PROSCIUTTO DI PARMA
TITULAR Y NACIONALIDAD DEL TITULAR DE LA MARCA
REPRESENTANTE Y NACIONALIDAD DEL REPRESENTANTE DE LA MARCA
PRODUCTO, SERVICIO, ACTIVIDAD
Productos cárnicos
DESCRIPCIÓN LOGO
La elaboración del jamón de Parma se desarrolla en un área limitada de la provincia de Parma (región de Emilia-Romaña) que comprende el territorio de la provincia situado al sur de la Vía Emilia, a una distancia no inferior a 5 km. de ésta y en zonas de una altitud no superior a los 900 metros; está limitada al este por el río Enza y al oeste por el torrente Stirone. La materia prima procede de un área geográficamente más amplia que la zona de transformación y que comprende el territorio administrativo de las siguientes regiones