Norma Legal Oficial del día 24 de Abril del año 2004 (24/04/2004)

Si dese vizualizar el documento entero como pdf click aqui.

TEXTO DE LA PÁGINA 55

MORDAZA, sabado 24 de MORDAZA de 2004
CODIGO

NORMAS LEGALES
DESCRIPCION DE LA INFRACCION SANCION % UIT 3,200 10%

Pag. 267233
SANCIONES NO PECUNIARIAS VALOR REF. ANO 2004 SOLES 320 320 192 192 608 992 992 992 96 608 352 480 480

2.008 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014 2.015 2.016 2.017 2.018 2.019 2.020

Por exponer a la contaminacion los alimentos al transportarlos o almacenarlos Por tener la vajilla y/o utensilios en mal estado de conservacion y/o higiene Por no usar los utensilios adecuados para evitar los riesgos de contaminacion en el expendio de alimentos y/o bebidas no envasadas Por tener alimentos y/o bebidas directamente sobre el suelo; debiendo tenerlo sobre tarimas (parihuelas) o estantes con una altura no menor de 20 centimetros Por volver a emplear envases desechables o envolturas sanitariamente inadecuadas en el expendio de alimentos Por utilizar en la comercializacion y/o expendio de alimentos y bebidas, sobras de comida y/o bebidas para preparar nuevos alimentos y/o bebidas Por distribuir, almacenar o expender conservas que presenten envases deformados, con derrames o filtraciones, oxidacion externa, abolladuras etc. o envases de vidrios trizados o esten fuera de la fecha de vencimiento Por utilizar en la elaboracion de comidas o bebidas, aditivos no autorizados u otros productos perjudiciales para la salud Por no conservar y proteger adecuadamente los dispensadores de los aditivos, condimentos y/o salsas Por usar sustancias o productos nocivos para la salud en la limpieza y desinfeccion de equipos o utensilios para la elaboracion de alimentos y bebidas Por encontrarse el personal que manipula alimentos en condiciones antihigienicas Por tener en mal estado de mantenimiento y/o higiene las camaras de frio, equipos y/o artefactos electricos de uso en la elaboracion y conservacion de alimentos o bebidas Por no contar y/o tener en malas condiciones los dispositivos de control y de seguridad (termometros, manometros, termostatos, valvulas de seguridad) en los equipos de conservacion y preparacion de alimentos

10% Decomiso 6% 6% Decomiso 19% Decomiso 31% Decomiso y clausura en caso de reincidencia 31% Decomiso 31% 3% 19% 11% 15% 15% Monitoreo

SANIDAD AMBIENTAL
2.021 2.022 2.023 2.024 2.025 Por carecer de instalacion de agua y desague, los locales donde se elabora y/o expende alimentos y bebidas. Por exhibir y/o almacenar productos toxicos o quimicos (detergentes, insecticidas, desinfectantes y otros) en el mismo ambiente destinado a alimentos y bebidas con riesgo de contaminacion u otros productos que tenga implicancia a la salud Por no efectuar la limpieza y desinfeccion de los reservorios de agua en el plazo requerido (seis meses) en los locales comerciales Por no efectuar la limpieza y desinfeccion de los tanques o cisternas de agua de viviendas multifamiliares en los plazos establecidos (seis meses) cada inquilino o propietario Por no realizar la limpieza y desinfeccion en los ambientes de los: * Centros Educativos * Locales comerciales e industriales 2.026 2.027 2.028 2.029 2.030 2.031 2.032 2.033 2.034 2.035 2.036 2.037 2.038 2.039 2.040 2.041 2.042 2.043 Por crianza de animales en establecimientos comerciales. Por carecer de vestuario para el personal Por atender al publico la misma persona que sirva de cajero en los locales de expendio de alimentos preparados Por encontrar la infraestructura e instalaciones del establecimiento en mal estado de conservacion y/o higiene ( mayolicas, pisos, MORDAZA, techos, vestuarios y otros) Por no contar el personal con la vestimenta adecuada acorde con la actividad que realiza Por encontrarse en el local comercial evidencia y/o presencia de roedores y/o insectos Por estar el mobiliario en mal estado de conservacion o higiene en los locales de consumo y/o expendio de alimentos Por utilizar las instalaciones del local como habitacion Por tener el terreno sin construir con desmonte, maleza y/o basura que propicie la proliferacion de roedores, insectos y/o focos infecciosos Por almacenar basura o desperdicios junto a alimentos para consumo humano Por carecer de una adecuada instalacion o sistema de ventilacion e iluminacion los locales donde elaboran y/o expenden alimentos y bebidas Por no contar con almacenes con ambientes apropiados que protejan la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas de acuerdo a las normas establecidas Por carecer de recipientes de desperdicios, o tenerlos sin bolsa de plastico interior y sin tapa de proteccion y/o malas condiciones de higiene Por no emplear equipos y utensilios de material sanitario en las manipulacion de alimentos y bebidas Por no estar sanitariamente implementados los servicios higienicos utilizados por el personal y el publico Por no contar con dispensadores de jabon desinfectante ni secador de manos en los ambientes donde se elaboran los alimentos y/o bebidas Por permitir fumar en lugares publico, no autorizados Por no abastecerse de agua directamente de la red publica 11% 11% 20% Decomiso 11% 11% 11% 11% 15% Clausura en caso reincidencia 11% 11% 10% 13% 19% 15% 6% 19% 20% 11% 20% 50% Clausura temporal 352 352 640 352 352 352 352 480 352 352 320 416 608 480 192 608 640 352 640 1,600 31% Clausura 19% 15% 11% 992 608 480 352

SALUD HUMANA
2.044 2.045 2.046 Por tener el carne sanitario vencido el o los trabajadores Por carecer de carne sanitario el o los trabajadores Por carecer el local comercial de botiquin de primeros auxilios 11% 13% 11% 352 416 352

SANIDAD ANIMAL
2.047 2.048 2.049 2.050 2.051 2.052 2.053 2.054 2.055 2.056 2.057 Por no inscribir al can en el Registro Municipal Por llevar un can en la via publica sin identificacion ni los debidos implementos de seguridad (bozal, cadena, MORDAZA, etc.) Por no tener Licencia Municipal para tenencia de canes potencialmente peligrosos Por no presentar anualmente el Certificado de Sanidad Animal Por transportar canes en forma inadecuada, sin jaula, canastas o MORDAZA inapropiadas, sancion aplicable independientemente al propietario o poseedor del can, asi como al transportista Por ingresar canes a locales publicos MORDAZA de espectaculos sociales, deportivos, culturales o locales comerciales de cualquier naturaleza Por contaminar las vias y areas de uso publico con deposiciones de sus canes y no realizar la limpieza del lugar Por participar, organizar, promover o difundir peleas de canes Por adiestrar o entrenar canes para peleas Por abandonar canes en la via publica, especialmente aquellos considerados potencialmente peligrosos Por abrir y/o conducir centros de adiestramiento o criadero sin cumplir con los requisitos establecidos en la Ley Nº 27596 y demas normas pertinentes 11% 11% 11% 11% 11% 11% 13% 31% 31% 31% 20% 352 352 352 352 352 352 416 992 992 992 640