Norma Legal Oficial del día 23 de Agosto del año 2004 (23/08/2004)
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TEXTO DE LA PÁGINA 29
MORDAZA, lunes 23 de agosto de 2004
Codigo Infraccion
NORMAS LEGALES
Establecimientos en General MORDAZA de Infraccion G
Pag. 275111
Medida Complementaria Preventiva
02-0415
Criar animales domesticos, de trabajo, de exhibicion o MORDAZA que constituyen un peligro para la salud publica o circulen libremente en los establecimientos, locales y/o puestos de fabricacion, elaboracion o expendio de productos alimenticios y en los de atencion al publico.
Clausura temporal hasta que subsane la infraccion
EMPRESA DE SANEAMIENTO ( 500) 02-0501 02-0502 02-0503 No consignar del area del establecimiento en los certificados de Saneamiento Ambiental expedidos. Otorgar los Certificados sin haber realizado el Servicio Prestar los servicios de Saneamiento Ambiental sin contar con la direccion tecnica de un Ing. Sanitario, Ing. de Higiene y Seguridad Industrial o Ing. Industrial. Carecer de carne de Sanidad los trabajadores que efectuen el servicio por parte de la Empresa de Saneamiento Ambiental Carecer de vestimenta y equipamiento adecuado. AGUAS (600) 02-0601 02-0602 02-0603 02-0604 02-0605 02-0606 02-0607 Adicionar cloro o lejia durante las inspecciones o dar niveles muy elevados de cloro residual en las muestras de aguas Estar en condiciones inadecuadas y/o antihigienicas los ambientes de extraccion de agua potable para surtidores Estar en condiciones antigienicas los camiones cisternas distribuidores de agua potable. Laborar el personal de extraccion de agua sin el uniforme apropiado: mameluco MORDAZA o MORDAZA, botas y gorro. Tener en forma antihigienica, los tanques y cisternas o las redes internas de tuberias. No realizar la limpieza, desinfeccion y clorificacion de piscinas publicas o privadas. Emplear como deposito, impedir u obstaculizar el acceso al area de ingreso del tanque cisterna o reservorio de agua potable. No tener vigente el Certificado de Saneamiento Ambiental de desinfeccion de los surtidores de agua para consumo sin excepcion alguna. Carecer de agua o instalaciones de sistema de agua y desague en los locales de elaboracion y/o expendio de alimentos. Expender aguas inaptas para su consumo o utilizacion humana. No contar con la autorizacion del Ministerio de Salud para la distribucion de agua. G G G L G G L Eliminacion total del agua almacenada Clausura temporal hasta que subsane la infraccion. Internamiento del vehiculo hasta que subsane la infraccion. Suspension del servicio hasta que subsane la infraccion. Suspension del servicio hasta que subsane la infraccion. Suspension del servicio hasta que subsane la infraccion. L G L Anulacion del certificado del Clausura temporal hasta que subsane la infraccion Decomiso que maquinarias hasta que subsane la infraccion 05 dias 03 dias
02-0504 02-0505
L L
02-0608
L
Suspension del servicio hasta que subsane la infraccion. Suspension del servicio hasta que subsane la infraccion. Suspension del servicio hasta que subsane la infraccion. Suspension del servicio hasta que subsane la infraccion.
02-0609 02-0610 02-0611
G G G
ESTABLECIMIENTOS DE FABRICACION, ELABORACION Y EXPENDIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ( 700) 02-0701 02-0702 02-0703 Modificar la infraestructura y/o area autorizada de acuerdo a su categoria y ubicacion. No contar con agua circulante o instalaciones para servicio de agua y desague. No presentar sistema HACCP, flujo o tratamiento adecuado en el MORDAZA de elaboracion de alimentos, los establecimientos de fabricacion y elaboracion de alimentos y bebidas No contar con canaletas desgrasaderas y/o trampas desgrasaderas para evitar la anulacion o acumulacion de grasas o desperdicios en los ductos de la red de desague. No contar con rejillas o trampas de proteccion, las tapas o ductos de drenaje conectado a la red de desague. No contar con ductos de ventilacion o extraccion de aire para evitar el calor excesivo, asi como la condensacion de vapor de agua y permitir la eliminacion de aire contaminado en las areas de elaboracion, fabricacion y distribucion de alimentos. No contar con las uniones o acabado de media cana, entre el piso y la pared los establecimientos dedicados elaboracion, fabricacion y distribucion de alimentos sin excepcion alguna. No contar con el declive del piso hacia las canaletas o sumideros los establecimientos con medios que eviten el ingreso de insectos u otros animales. No contar con ventanas o cualquier otro MORDAZA de abertura del establecimiento con medios que eviten el ingreso de insectos u otros animales. No contar con la intensidad, calidad y distribucion de iluminacion los establecimientos de produccion, fabricacion de L G G Clausura temporal hasta que subsane la infraccion. 05 dias 03 dias
02-0704
G
Clausura temporal hasta que subsane la infraccion. Clausura temporal hasta que subsane la infraccion. Clausura temporal hasta que s ubsane la infraccion. 05 dias
02-0705 02-0706
G G
02-0707
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Clausura temporal hasta que subsane la infraccion. Clausura temporal hasta que subsane la infraccion. Clausura temporal hasta que subsane la infraccion. Clausura temporal hasta que subsane la infraccion.
02-0708
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02-0709
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02-0710
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