Norma Legal Oficial del día 04 de Diciembre del año 2004 (04/12/2004)


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NORMAS LEGALES

MORDAZA, sabado 4 de diciembre de 2004

certificacion a la Direccion Desconcentrada del SENASA respectiva, para que esta, a su vez, emita el Certificado de Funcionamiento de Centro de Acopio o Planta de Tratamiento y/o Empaque (Formato: DDF-E-03), asignandole un codigo para luego registrarlo como tal. - Para la asignacion del codigo, debera seguir el siguiente procedimiento: Colocar el primer numero (Nº) correlativo de Certificados emitidos empezando por el 001, luego se senalara el ano de expedicion, la sigla AG (de Agricultura) y a continuacion la sigla SENASA seguida por el nombre de la Direccion Desconcentrada de SENASA que otorga el certificado y finalmente la sigla CE (centro de acopio). Por ejemplo: Nº 001-2004-AG-SENASA-Piura-CE 2.4 Validez de la certificacion La validez de la certificacion del centro de acopio, sera unicamente durante la MORDAZA de exportacion indicada en el Certificado. 2.5 Cancelacion de la validez de la certificacion de los centros de acopio Se cancelara cuando: - Al comprobar que se acopia fruta de mango de lugares de produccion no certificados por el SENASA. - Por no cumplir con las disposiciones establecidas en los Planes de Trabajo suscritos con las ONPF de los paises importadores. - No trasladar los frutas en las condiciones establecidas en el punto c) del Capitulo VII. - Detecte la presencia de mangos rechazados procedentes de otras centros de acopio o plantas de tratamiento hidrotermico. - Verifique la adulteracion de algun documento. - Cuando el centro de acopio no cumple con las condiciones bajo las cuales fue aprobada. 3. CERTIFICACION DE LAS PLANTAS DE TRATAMIENTO Y/O EMPAQUE POR EL SENASA. Las plantas de tratamiento y/o empaque que van a iniciar sus operaciones por primera vez, deberan presentar al SENASA local o a la DGSV, los planos correspondientes, que incluya las areas de recepcion, inspeccion fitosanitaria, tratamiento, empaque, resguardo, embarque, servicios higienicos entre otros, para ser evaluados por la DDF y de corresponder remitirlos a la ONPF del MORDAZA importador. Toda planta de tratamiento y/o empaque, para iniciar sus operaciones de cada MORDAZA de exportacion de mango fresco, debe ser aprobada y certificada en primer lugar por el SENASA y posteriormente por Inspectores de las Organizaciones Nacionales de Proteccion Fitosanitaria (ONPF´s) de los paises importadores, dependiendo de los requisitos fitosanitarios exigidos por estas o en cumplimiento a Acuerdos Bilaterales. Si los documentos han sido presentados a la DGSV, esta remitira la informacion a la Direccion Desconcentrada del SENASA donde se encuentra ubicada la planta de tratamiento y/o empaque, a fin de que procedan con la evaluacion fisica correspondiente. 3.1 Procedimiento para iniciar el MORDAZA de certificacion. El interesado puede iniciar su tramite con un minimo de 15 dias habiles de anticipacion al inicio de sus operaciones de tratamiento, presentando ante la Direccion Desconcentrada del SENASA, la solicitud para la inspeccion y certificacion de lugares de produccion, centros de acopio y plantas de tratamiento y/o empaque de plantas y productos vegetales para exportacion (Formato: DDF-E-01), adjuntando los siguientes documentos: - MORDAZA de los planos de la planta de tratamiento y/o empaque que incluya las areas de recepcion, inspeccion fitosanitaria, tratamiento, empaque, resguardo, embarque, servicios higienicos; asi como, donde se especifiquen y se muestren las dimensiones, circulacion del agua, unidades de calentamiento de la misma y del sistema de registro de temperatura y tiempo, asi como la informacion de los equipos, con la finalidad que estas MORDAZA evaluadas y aseguren estar cumpliendo con los requisitos fitosanitarios establecidos por el SENASA y las ONPF´s de los paises importadores. Estos docu-

mentos seran presentados por unica vez, a no ser que la planta de tratamiento hidrotermico o planta empacadora MORDAZA sido modificada con respecto a su estructura inicial. El inicio de la construccion de la planta de tratamiento, estara sujeta a la aprobacion de los planos por parte de SENASA y APHIS. Las plantas de tratamiento y/o empaque que requieran modificar sus estructuras, deberan informarlo al SENASA adjuntando MORDAZA de los planos que consideren la modificacion de la infraestructura para su evaluacion por SENASA y, de corresponder, su posterior envio por este a la ONPF del MORDAZA importador. - Boleta de pago por concepto de certificacion de planta de tratamiento y/o empaque/, acorde a lo establecido en el MORDAZA vigente del SENASA. - Registro Unico de Contribuyente. 3.2 Requisitos para la certificacion de la planta de tratamiento y/o empaque. El Inspector del SENASA verificara que la planta de tratamiento y/o empaque cuente con: · Cerco perimetrico de por lo menos 2.20 m de altura, de material solido que garantice una adecuada proteccion. · Piso de cemento u otro material similar. · Area de resguardo de la fruta y/o area de empaque: Las puertas de acceso a las areas de resguardo deben ser minimas y restringidas; estas deben considerar dobles puertas que contengan cortinas de aire y plastico. · La MORDAZA adyacente a los tanques de tratamiento por donde ingresa la fruta tratada, debe contar con cortinas de plastico. · Un sistema de doble MORDAZA en la entrada del area de empaque, procesamiento y empaque y en el area de carga de la fruta certificada. · Oficina(s) de los Inspectores de SENASA: oficinas independientes, ubicadas en un espacio adecuado para que el Inspector de muestreo e inspeccion de frutas y el de supervison del tratamiento hidrotermico, realicen su trabajo. Esta area debera contar con escritorios, sillas, archivadores y en la Oficina en lo posible debe incluir aire acondicionado y servicios higienicos. · Un area destinada exclusivamente para el Inspector del SENASA, lugar en donde se efectuara la inspeccion fitosanitaria, que minimo debe contener las siguientes caracteristicas: - Ambiente cerrado cuyas dimensiones corresponda a 3.50 m x 2.00 m., con caracteristicas tales, que permitan al Inspector la visualizacion de la descarga de mango. La ubicacion debera estar muy proxima a la MORDAZA de descarga. - Mesa de revision de color MORDAZA lisas de una sola pieza, en buen estado de conservacion, libre de porosidades, galerias de insectos; de 1.00 m de alto; 1.50 m de largo x 0.80 m de ancho. - Luz MORDAZA sobre la mesa a una altura de 1.00 m del nivel de la superficie plana de la mesa. · Los equipos, materiales y condiciones de infraestructura siguientes: - Balanzas con rango de operacion de 100 a 2000 gr. calibradas. - Termometros de MORDAZA calibrados certificados con rangos de temperatura entre 110 a 120 °F. - Termometro digital MORDAZA Electro- Therm modelo IT670A, con una sonda para medir la temperatura de la fruta, a lo menos con 12 sensores/conductores termicos de 12 pies. - Sistema de registro grafico automatico o cualquier sistema alternativo similar de control y registro, con fuente de poder electrica de emergencia, para registrar la temperatura y duracion de cada inmersion en agua caliente. - Cronometro. - Una regla de 30 cm. - Extintor contra incendios. - Equipo de primeros auxilios. - Cascos de seguridad para el personal. - Escaleras o pasillos de seguridad (pasadizos) que se utilicen para observar las operaciones. - El cableado electrico (incluyendo interruptores y otras conexiones) debe estar dentro de una tuberia aislante y a tierra para evitar descargas electricas.

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