Norma Legal Oficial del día 05 de Mayo del año 2006 (05/05/2006)
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TEXTO DE LA PÁGINA 156
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NORMAS LEGALES
MORDAZA, viernes 5 de MORDAZA de 2006
UNIDAD ORGANICA : DIVISION DE SALUD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA GERENCIA DE SERVICIO Y PROGRAMAS SOCIALES SANCIONES EN FACTORES CON RELACION A LA UIT VIGENTE INDUSTRIA INMOBILIARIA COMERCIO Y SERVICIOS MAYORES NO COMPRENDIDO EN LAS CATEGORIAS ANTERIORES. 4
CODIGO
CONCEPTO
VIVIENDA Y/O PERSONA COMERCIO Y/O NATURAL SERVICIOS
INSTITUCIONAL
OTRAS SANCIONES
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1 2 3
GSYPS GSYPS GSYPS
Por carecer de carne de salud, las personas que manipulan alimentos y quienes atienden al publico en actividades relacionadas con la venta y/o manipulacion de alimentos y/o atencion directa: hospedajes, peluquerias, saunas, gimnasios, pedicuros y otros. Tener el carne de salud vencido o caducado. Carecer de indumentaria completa para el trabajo. Los manipuladores de alimentos, por trabajar, con el torso desnudo, o por no presentar zapatos cerrados, o por presentar el MORDAZA largo, o al descubierto. Por no observar las reglas basicas de higiene y aseo personal. Laborar con heridas, o con unas infectadas por micosis externas, o trabajar afectado por una enfermedad infecto contagiosa. Por carecer de certificado de capacitacion de: Buenas Practicas de Manipulacion de Alimentos (BPM).
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HIGIENE Y SANEAMIENTO DE LOS LOCALES 7 GSYPS Negarse a la inspeccion ocular. Extraer, elaborar, fabricar y expender alimentos, productos alimenticios o bebidas, en locales inadecuados, debido a su deficiencia en capacidad, construccion, acondicionamiento y/o reacondicionamiento. Carecer de certificado de fumigacion. Por presencia de insectos y/o roedores dentro del establecimiento comercial. Carecer de servicios higienicos. No mantener los servicios higienicos en buen estado de conservacion y limpieza. Emplear los servicios higienicos como deposito y/o negarse a brindar dichos servicios al publico. Que los establecimientos comerciales, bodegas y otros lugares publicos, que carecen de papeleras con tapa, en la MORDAZA de ingreso al establecimiento, o tener los depositos en condiciones inadecuadas de higiene. Criar animales domesticos, de trabajo, de exhibicion o silvestres, que constituyen peligro para la salud publica o circulen libremente en los puestos, locales y/o establecimientos de elaboracion o fabricacion de productos alimenticios y en los de atencion directa al publico. Presentar certificacion de limpieza y desinfeccion, sin haberse efectuado el servicio en el local. Por no tener Registro de Proveedores, especificando el listado de insumos y los Registros Sanitarios Vigentes (dicho registro se actualiza anualmente). 5% 8% 10% 50%
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