Norma Legal Oficial del día 23 de Agosto del año 2004 (23/08/2004)

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TEXTO DE LA PÁGINA 28

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Codigo Infraccion

NORMAS LEGALES
Establecimientos en General MORDAZA de Infraccion G G MG L L L G G L L L Decomiso Decomiso

MORDAZA, lunes 23 de agosto de 2004
Medida Complementaria Preventiva

02-0216 02-0217 02-0218 02-0219 02-0220 02-0221 02-0222 02-0223 02-0224 02-0225 02-0226

Comercializar productos adulterados Comercializar productos en general que atentan contra la salud sin excepcion alguna Exponer a temperatura ambiente alimentos de alto riesgo sin refrigeracion y/o proteccion adecuada. Expender alimentos no presentes en el giro de la licencia Municipal No contar con el anuncio que indique en forma expresa, MORDAZA y visible el MORDAZA de carne que se comercializa en el puesto. Exhibir los productos hidrobiologicos en bandejas sin camas de hielo. Transportar hielo en mal estado de conservacion e higiene, destinado al consumo o conservacion de productos alimenticio Transportar otro MORDAZA de producto que pueda contaminar los alimentos. Distribuir alimentos en transportes no acondicionados de acuerdo a los requisitos sanitarios exigidos. Tener los productos alimenticios en general destinados al consumo humano a menos de 20cm. sobre el nivel del piso No conservar y/o almacenar productos secos granos a una distancia minima de 50cm. de la pared

Decomiso / clausura 10 dias Clausura definitiva Decomiso 03 dias 03 dias 03 dias

Decomiso/internamiento temporal del vehiculo en caso reincidencia.

03 dias

03 dias

HIGIENE Y CONSERVACION DE LOS UTENSILIOS Y EQUIPOS (300) 02-0301 Manipular, conservar alimentos y productos de consumo humano sin los utensilios, equipos, estanteria o tenerlos incompletos, deteriorados o antihigienicos. Utilizar ganchos de colgar carne que no MORDAZA de MORDAZA inoxidable u otros ganchos o herramientas que se encuentren oxidados. Tener en uso tronco y/o tablas para picar las carnes en estado antihigienico y/o deteriorado. No contar con agua potable y lavaderos en el area o puestos de preparacion y expendio de alimentos crudos y preparados o de bebidas sin excepcion alguna. Producir, envasar, distribuir o manipular alimentos en general sin contar con mesas de trabajo con superficie de MORDAZA inoxidable, revestido con mosaico, mayolica u otro material impermeable no contaminante. G Clausura temporal hasta que subsane la infraccion Decomiso

02-0302

G

02-0303 02-0304

L G

Decomiso Clausura temporal hasta que subsane la infraccion Clausura temporal hasta que subsane la infraccion 03 dias

02-0305

G

HIGIENE Y SANEAMIENTO A LOCALES (400) 02-0401 No cumplir con las disposiciones relativas al mantenimiento y conservacion de los locales, tales como ventilacion, pintado higiene, luz, temperaturas, mobiliario, etc. Fabricar, elaborar y expender alimentos, productos alimenticios o bebidas en locales inadecuados debido a deficiencias en su capacidad, construccion y requisitos de salubridad exigidos. Carecer de certificado de saneamiento ambiental Presentar el Certificado de Saneamiento Ambiental sin haberse efectuado el servicio. No realizar el control de Plagas adecuado Carecer de Servicios Higienicos No mantener permamentemente los Servicios Higienicos en buen estado de funcionamiento y limpieza Tener los banos incompletos segun el Reglamento Nacional de Construcciones. Contar con servicios higienicos dentro del area de produccion o elaboracion de alimentos bebidas en general. No proporcionar a los usuarios de los Servicios Higienicos elemento necesarios para su uso. Emplear los Servicios Higienicos como deposito. No fijar la tarifa a cobrar por la prestacion de los servicios Higienicos Publicos No identificar con simbolos graficos el acceso a Servicio Higienicos para MORDAZA y caballeros. No contar los establecimientos con dispositivos o colectores para residuos solidos o desechos organicos con tapa y bolsa interna en lugares y condiciones adecuados. L Clausura temporal hasta que subsane la infraccion Clausura temporal hasta que subsane la infraccion 05 dias

02-0402

G

02-0403 02-0404 02-0405 02-0406 02-0407 02-0408 02-0409 02-0410 02-0411 02-0412 02-0413 02-0414

L L L G L G G L G L L L Clausura temporal hasta que subsane la infraccion Anulacion del certificado de sanemiento ambiental Clausura temporal hasta que subsane la infraccion Clausura temporal hasta que subsane la infraccion Clausura temporal hasta que subsane la infraccion Clausura temporal hasta que subsane la infraccion

05 dias

05 dias 05 dias

05 dias 05 dias

05 dias 03 dias 03 dias 03 dias