Norma Legal Oficial del día 06 de Enero del año 2008 (06/01/2008)
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TEXTO DE LA PÁGINA 64
363290
LINEA DE ACCION DE SALUD Y SALUBRIDAD (02)
NORMAS LEGALES
El Peruano MORDAZA, MORDAZA 6 de enero de 2008
MANIPULACION DE ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO CODIGO 02-0101 02-0102 02-0103 02-0104 02-0105 02-0106 02-0107 02-0108 02-0109 02-0110 02-0111 02-0112 02-0113 02-0114 02-0115 DESCRIPCION Por la manipulacion y conservacion de alimentos productos de consumo humano, al tenerlos sin los utensilios, vestuarios e instalaciones en estado antihigienicos o deteriorados. Por no usar mandil, gorra y/o cucharon para expender el pan. Laborar con heridas, unas infectadas o afectado de una enfermedad infectocontagiosa Por usar vehiculos de recepcion, transportes y entrega sin acondicionamiento interno, lo cual expone a los alimentos y los productos a riesgo de contaminacion. Por volver a usar envases desechables en el expendio de alimentos. Por no efectuar desinfecciones necesarias a los implementos de cocina. Por tener en uso troncos para picar la carne en estado antihigienico Por fabricar el pan con Bromato de Potasio Por realizar una actividad diferente a la manipulacion de alimentos, que pueden influir en su calidad y/o estado sanitario. Por usar o agregar en la fabricacion de alimentos y/o bebidas insumos perjudiciales para la salud o impropias para el consumo humano Por usar en la comercializacion y expendio de alimentos, sobras de menu o alimentos preparados el dia anterior. Por tener en uso ganchos de colgar carne u otras herramientas en uso oxidados Por vender productos en mal estado o en estado de descomposicion. Por comercializar todo MORDAZA de alimento susceptible a contaminacion en papel de MORDAZA uso. Por comercializar alimentos envasados o en conservas sin rotulo o con etiquetas que no indiquen el centro de produccion, autorizaciones , fecha de vencimiento, registro del fabricante y requisito sanitario y otros. Por comercializar carnes no provenientes de camales autorizados. Por comercializar productos alimenticios q contengan parasitos internos o externos y/o presentan sustancias residuales provenientes de pesticidas o insecticidas. Por encontrarse comercializando especerias a granel sin autorizacion sanitaria. Por la venta de productos sin etiqueta o membretes Por expender huevos sucios con excrementos o abolladuras con riesgo de contaminacion Distribuir y almacenar productos que presenten envases deformados, oxidados y fechas vencidas Por almacenar o depositar alimentos para su comercializacion en contacto con el piso sin protector ( a menos de 50 cm. del suelo para los comerciantes minoristas). Observaciones Multa Notificacion Preventiva Multa Multa Multa Notificacion Preventiva Multa Multa Multa Multa Multa Multa Multa Multa Multa
SANCION % UIT 5 5 10 10 10 5 3 10 5 20 30 5 5 3 10 Decomiso Decomiso y/o Clausura Temporal Decomiso y/o Clausura Temporal Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso MEDIDA COMPLEMENTARIA Decomiso
02-0116 02-0117 02-0118 02-0119 02-0120 02-0121 02-0122
Multa Multa Multa Multa Multa Multa Multa
10 10 3 10 10 5 5
Decomiso Decomiso y/o Clausura Temporal Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso Decomiso
PRODUCTOS FARMACEUTICOS Y AFINES CODIGO 02-0201 DESCRIPCION Por comercializar en la via publica productos farmaceuticos, productos galenicos, recursos terapeuticos naturales sujetos a registros sanitarios, productos cosmeticos, productos sanitarios esteriles y de limpieza domestica, productos dieteticos y edulcorantes e insumos instrumental y equipo de uso medico-quirurgico u odontologico. Por comercializar, fabricar y/o almacenar en el interior de establecimientos clandestinos y/o viviendas productos farmaceuticos, productos galenicos, recursos terapeuticos naturales sujetos a registros sanitarios, productos cosmeticos y de higiene personal, productos sanitarios esteriles y de limpieza domesticas, productos dieteticos y edulcorantes, e insumos, e instrumental y de equipos medicos quirurgicos u odontologicos. Por comercializar sin prescripcion medica productos farmaceuticos y afines que requieren de prescripcion medica en establecimientos farmaceuticos y no farmaceuticos. Fabricar, comercializar y/o almacenar en el interior de mercados de abastos, MORDAZA feriales, centros comerciales de habilitacion progresiva por comerciantes informales y otros similares que no garanticen la conservacion de las propiedades de los productos farmaceuticos, productos galenicos, productos terapeuticos naturales sujetos a registro sanitario, productos cosmeticos, productos dieteticos y edulcorantes e insumos, instrumental y equipos de uso medico-quirurgico u odontologico. Fabricar, comercializar y/o almacenar productos farmaceuticos y afines no autorizados por la autoridad competente, productos falsificados y/o adulterados con fecha de expiracion vencida, en mal estado de conservacion, de comercializacion prohibida, de procedencia dudosa y otros que representen un riesgo para la salud de la poblacion. Fabricar, comercializar y/o almacenar productos farmaceuticos y afines en establecimientos que no cumplan con lo dispuesto en las buenas practicas de manufactura, buenas practicas de almacenamiento, disposiciones que regulen dichos establecimientos en materia de productos farmaceuticos. Por funcionar los establecimientos farmaceuticos que no cumplan con los requisitos y condiciones sanitarias para su funcionamiento de conformidad con la normatividad vigente Fabricar, comercializar y/o almacenar productos farmaceuticos y afines en establecimientos que no cumplan con lo dispuesto en las buenas practicas de manufactura, buenas practicas de almacenamiento, disposiciones que regulen dichos establecimientos en materia de productos farmaceuticos. Por funcionar los establecimientos farmaceuticos que no cumplan con los requisitos y condiciones sanitarias para su funcionamiento de conformidad con la normatividad vigente Observaciones Multa
SANCION % UIT 80 MEDIDA COMPLEMENTARIA Decomiso
02-0202
Multa
80
Decomiso y/o Clausura Temporal
02-0203 02-0204
Multa Multa
80 80
Decomiso y/o Clausura Temporal Decomiso y/o Clausura Temporal
02-0205
Multa
80
Decomiso y/o Clausura Temporal
02-0206
Multa
80
Decomiso y/o Clausura Temporal
02-0207 02-0208
Multa Multa
100 80
Decomiso y/o Clausura Temporal Decomiso y/o Clausura Temporal
02-0209
Multa
80
Decomiso y/o Clausura Temporal
INFRACCIONES CONTRA LA SALUBRIDAD EN LOCALES DE HOSPEDAJE CODIGO 02-0301 DESCRIPCION Por encontrarse en los locales de hospedaje las sabanas sucias y los colchones deteriorados y/o sucios. Observaciones Multa
SANCION % UIT 30 MEDIDA COMPLEMENTARIA Decomiso