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71 NORMAS LEGALES Viernes 19 de julio de 2019 El Peruano / CÓDIGO INFRACCIÓNGRA- VEDAD% UITMEDIDAS COMPLEMENTARIAS 2.14 ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOSALMACÉN DE PRODUCTOS SECOS 214001 Por no contar con estructuras físicas en buen estado y limpias. L 15% Clausura Temporal 214002 Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados L 25% 214003 Por no almacenar los alimentos adecuadamente, incumpliendo con las distancias establecidas. L 15% 214004 Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. L 25% 214005 Por almacenar los alimentos secos en envases distintos a los originales. L 10% ALMACÉN EL FRÍO 214006 Por no almacenar en cámaras diferentes, de acuerdo a la naturaleza de los alimentos. L 25% Clausura Temporal 214007Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en casos de cámaras de refrigeración y -18ºC en casos de cámaras de congelación en el centro de las piezas.L 25% Clausura Temporal 214008 Por almacenar los alimentos inadecuadamente de acuerdo a su origen. L 25% Clausura Temporal 214009Por extender las 72 hrs. de guardado de las carcasas de res y de las 48 hrs. de otros tipo de carne, aves y menudencias.M 30%Clausura Temporal / Decomiso 214010 Por no almacenar en anaqueles o tarimas, incumpliendo las distancias establecidas. L 15% 214011 Por no colocar las carcasas en ganchos y rielerias a 0,3 m del piso y 0,3 m entre piezas. L 25% 214012 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladas. M 30%Clausura Temporal / Decomiso 214013 Por almacenar carnes de animales de abasto sin identi ficación. L 25%Clausura Temporal / Decomiso 2.15 VEHÍCULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS DOCUMENTACIÓN 215001Por no identi ficar el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago)L 10% VERIFICACIÓN EXTERNA 215002 Por no corresponder la documentación presentada del vehículo. L 10% Retención del Vehículo CONDICIONES GENERALES DEL VEHÍCULOSUPERFICIE INTERNA DEL VEHÍCULO 215003Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas)M 30% Retención del Vehículo 215004Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicosM 30% Retención del Vehículo 215005Debido a que las super ficies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.L 15% 215006La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios.M 30% Retención del Vehículo 215007 Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor, de corresponder. L 15% MATERIALES Y EQUIPOS AUXILIARES 215008 Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga DENTRO del contenedor. M 30% ILUMINACIÓN (DE CORRESPONDER) 215009 Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidas. L 25% Retención del Vehículo EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN (DE CORRESPONDER) 215010 Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/ calibración. L 25% Retención del Vehículo LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE VEHÍCULOS 215011Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos.L 25% Retención del Vehículo 215012 Por NO utilizar desinfectantes autorizados. L 15% MANIPULADOR VESTIMENTA DEL PERSONAL 215013Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpiaL 10% ESTADO DE SALUD DEL PERSONAL 215014 El personal presenta síntomas de enfermedad (tos, estornudos, vómitos, fiebre, etc.) L 25% HÁBITOS Y COSTUMBRE 215015 El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene. L 10% CARGA DE LOS ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS 215016Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimientos sin Autorización Sanitaria.L 25% 215017Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos en recipientes contaminados, propiciando su deterioro.M 30% Decomiso 215018 Por transportar alimentos en forma inadecuada propiciando su deterioro L 15% Decomiso CONTAMINACIÓN CRUZADA 215019 Por transportar carcasas con carnes congeladas. L 25% 215020 Por transportar carcasas con carnes refrigeradas. L 25%