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Pág. 198977 NORMAS LEGALES Lima, lunes 19 de febrero de 2001 SE RESUELVE: Artículo 1º.- Modificar las fórmulas publicadas por la Resolución Directoral Nº 151-98-PE/DNPP en lo correspondiente a la determinación de la capacidad de harina de pescado e incluir el cálculo relativo a la actividad de anchoado, dentro de lo que corresponde a Curados tal como lo indica el Anexo, el cual forma parte integrante de la presente Resolución. Artículo 2º.- La Dirección Nacional de Procesa- miento Pesquero publicará y aplicará las fórmulas o factores de corrección que sean pertinentes, como re- sultado de la introducción de nuevas tecnologías en el procesamiento destinado a la obtención de productos con mayor valor agregado. Regístrese, comuníquese y publíquese. RUBEN CANALES SALVATIERRA Director Nacional de Procesamiento Pesquero (e) FÓRMULAS 1) HARINA DE PESCADO 1.1. COCINADOR PE = 45.027 N f [P(Dc2-De2)-(D2-De2)E] N = TPL × f = 0.75 Cocinadores Directos f = 0.85 Cocinadores Mixtos f = 0.95 Cocinadores Indirectos Donde: PE =Capacidad efectiva del cocinador en T/h N =R.P.M. del eje f =Factor de llenado del cocinador, según tipo. T =11 min. Promedio del mínimo y máximo tiempo de cocción, fijado entre 10 y 12 min. L =Longitud entre chutes de carga y descarga (m) P =Paso de las paletas o helicoides (m) Dc =Diámetro interno del cilindro (m) De =Diámetro exterior del eje (m) D =Diámetro exterior del helicoide (m) E =Espesor del helicoide, según tipo de cocinador (m) 1.2. PRENSA DE TORNILLOS Para simple tornillo Cap (1) = 131.319 N [Ps(Dc2-ds2)- t(Ds2-ds2)] Para doble tornillo Cap (2) = 257.384 N [Ps(Dc2-ds2)- t(Ds2-ds2)]Donde: Cap (1) =Capacidad promedio de la prensa de sim- ple tornillo en T/h Cap (2) =Capacidad promedio de la prensa de doble tornillo en T/h N =R.P.M. promedio del eje Ps=Paso del helicoide de la salida (m) Dc=Diámetro interno del cilindro (m) Ds=Diámetro exterior del helicoide en la salida (m) ds=Diámetro del eje en la salida (m) t =Espesor del helicoide (m) 1.3. SECADORES 1.3.1. INDIRECTOS: CAP = A/K a). Para las plantas de harina de pescado con seca- dores a vapor indirecto del tipo ROTADISK y ROTA- PLATE se aplicará la siguiente fórmula: Donde: CAP =Capacidad efectiva del secador en T/h A =Area del calentamiento (m²) K =25.5 m² / T/h, promedio de 23 a 28 m² / T/h. AREA DE CALENTAMIENTO ( m² )CAPACIDAD = ___________________________________ (T/h) 25.5 m² / T/h b). Para las plantas de harina de pescado con seca- dores a vapor indirecto del tipo ROTATUBOS para la primera etapa del secado, se aplicará la siguiente fórmula: Donde : CAP =Capacidad efectiva del secador en T/h A =Area del calentamiento (m²) K =33 m² / T/h AREA DE CALENTAMIENTO ( m² )CAPACIDAD = ___________________________________ (T/h) 33 m² / T/h 1.3.2. CAPACIDAD DEL SECADOR DIRECTO DETERMINADO POR CONSUMO DE ENERGÍA CALORÍFICA O FLUIDO TÉRMICO 3.4695 x HP x ( T1 – T2 )CAP S = __________________________ 10,000 Donde: CAP S =Capacidad del secador en T/h