Norma Legal Oficial del día 02 de enero del año 2004 (02/01/2004)

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TEXTO DE LA PÁGINA 36

CODIGO I II

INFRACCION Y/O SANCION

MORDAZA DE INFRAC. MEDIDAS COMPLEMENTARIAS APLICABLES

MULTA FACTOR APLICABLE A UIT VIGENTE

200 L G 0.50 0.80 0.05 0.06

HIGIENE Y CALIDAD SANITARIA DE LOS ALIMENTOS E INSUMOS

Pag. 258938

02.0201

Por tener y/o almacenar alimentos en contacto con el suelo sin tarima o parihuela

02.0202

Almacenar y/o comercializar cualquier producto envasado para consumo humano, cuyos envases esten deformados, con filtraciones, abollados, oxidados, rajados, trisados, rotos, sin sello o lacre de seguridad, con fecha de expiracion vencida, o que no cuenten con todos los requisitos para su comercializacion o que carezcan de Autorizacion o Registro Sanitario G G G G G G G 0.50 0.80 Decomiso 0.50 0.80 Decomiso 0.50 0.80 0.50 0.80 0.50 0.80 Decomiso 0.50 0.80 Decomiso 0.50 0.80

02.0203

Por comercializar alimentos envasados sin rotulo, etiqueta, registro sanitario y fecha de vencimiento

02.0204

Por volver a usar envases descartables para el expendio de alimentos

02.0205

Por almacenar productos para el consumo humano, junto a insecticidas, detergentes, herbicidas y otros elementos contaminantes.

02.0206

Por no utilizar camara frigorifica para la conservacion de carnes, pescado, etc.

02.0207

Por venta de productos de consumo humano envueltos en papel periodico en contacto directo.

02.0208

Utilizar en la comercializacion y expendio de alimentos sobras de menu o alimentos preparados del dia o dias anteriores

02.0209

Comercializar raices, bulbos, tuberculos y frutas que contengan parasitos internos o externos que presenten sustancias residuales provenientes de insecticidas o pesticidas G G G 0.50 0.50 0.80 0.80 0.50 0.80

02.0210

Usar o agregar en la fabricacion de alimentos y/o bebidas materias perjudiciales para la salud o impropias para el consumo humano

Decomiso Decomiso Clausura transitoria 30 dias / decomiso

02.0211

Muestras inaptas por todo concepto

02.0212

Por emplear para la elaboracion de alimentos o bebidas productos en descomposicion no aptos para el consumo humano

NORMAS LEGALES

300 G G 0.50 0.50

HIGIENE Y CONSERVACION DE LOS UTENSILIOS Y EQUIPOS 0.80 0.80 Decomiso Decomiso

02.0301

Por no proteger de insectos, animales rastreros o roedores los alimentos que en general se expenden o exhiben al publico

02.0302

Por encontrarse los restaurantes con la cocina y menaje en mal estado de conservacion e higiene

400

HIGIENE Y SANEAMIENTO DE LOCALES G 0.50 0.80 Clausura transitoria

02.0401

Por criar animales o permitir que circulen libremente en los establecimiento de elaboracion, fabricacion de alimentos y/o atencion directa al publico

02.0402

Por extraer, elaborar, fabricar, expender alimentos, productos alimenticios o bebidas en locales inadecuados debido a deficiencias en su capacidad, construccion o acondicionamiento y/o reacondicionamiento

L

0.05

0.06

02.0403

Por no efectuar fumigaciones y/o desinfecciones asi como no contar con el respectivo certificado

L L

0.05 0.05

0.06 0.06

02.0404

Por usar vehiculo de recepcion, transporte o entrega de alimentos y bebidas sin el acondicionamiento adecuado que permita evitar el riesgo de contaminacion y/o alterar los productos y/o alimentos

02.0405

Por tener banos incompletos segun lo dispuesto en el reglamento de restaurantes

L L

0.05 0.05

0.06 0.06

Clausura transitoria hasta que se subsane la infraccion

MORDAZA, viernes 2 de enero de 2004

02.0406

Por no mantener permanentemente los servicios higienicos en buen estado de funcionamiento y limpieza