NORMA LEGAL OFICIAL DEL DÍA 02 DE SEPTIEMBRE DEL AÑO 2013 (02/09/2013)

El Peruano Lunes 2 de setiembre de 2013 502144 1.7 VITAMINA B1 O TIAMINA (mg) a) clorhidrato de tiamina b) cloruro de monofosfato de tiamina c) cloruro de pirofosfato de tiamina d) mononitrato de tiamina o nitrato de tiamina e) tiamina acido fosfórico ester cloruro 1.8 VITAMINA B12 (ȝg) a) cianocobalamina b) 5- desoxiadenosilcobalamina c) hidroxocobalamina d) metilcobalamina 1.9 VITAMINA B2 (mg) a) ribofl avina b) ribofl avina-5’-fosfato sódico 1.10 VITAMINA B6 (mg) a) piridoxal 5- fosfato b) piridoxina clorhidrato c) piridoxina 5-fosfato 1.11 VITAMINA C O ÁCIDO ASCÓRBICO (mg) a) ácido L-ascórbico b) L-ascorbato de calcio (1) c) L-ascorbato de magnesio d) L-ascorbato de potasio e) L-ascorbato de sodio f) L-ascorbato de zinc g) 6-palmitato de L-ascorbilo 1.12 VITAMINA D (ȝg) a) colecalciferol o vitamina D3 b) ergocalciferol o vitamina D2 1.13 VITAMINA E (mg Į-TE) a) acetato de D-alfa tocoferilo b) acetato de DL-alfa tocoferilo c) D-alfa tocoferol d) DL-alfa tocoferol e) succinato ácido de D-alfa tocoferilo f) tocoferoles mixtos (2) g) tocotrienol/tocoferol (3) 1.14 VITAMINA K (ȝg) a) fi loquinona (fi tomenadiona) o vitamina K1 b) menaquinona (4) 2. MINERALES 2.1 BORO (mg) a) ácido bórico b) borato de sodio 2.2 CALCIO (mg) a) acetato de calcio b) Bisglicinato de calcio c) calcio aminoácido quelado d) carbonato de calcio e) citrato de calcio f) citrato malato de calcio g) cloruro de calcio h) fl uoruro de calcio i) glicerofosfato de calcio j) gluconato de calcio k) hidrogenofosfato de calcio l) hidróxido de calcio m) lactato de calcio n) lactato gluconato de calcio o) L-ascorbato de calcio p) L-lisinato de calcio q) L-pidolato de calcio r) L-treonato de calcio s) malato de calcio t) orotato de calcio u) óxido de calcio v) piruvato de calcio w) sales cálcicas de ácido cítrico (citrato monocálcico, citrato dicálcico y citrato tricálcico) x) sales cálcicas de ácido ortofosfórico (fosfato monocálcico, fosfato dicálcico y fosfato tricálcico) y) succinato de calcio z) sulfato de cálcio 2.3 CLORO (mg) a) cloruro de calcio b) cloruro de cromo (III) c) cloruro de magnesio d) cloruro de manganeso e) cloruro de potasio f) cloruro de sodio g) cloruro de zinc 2.4 COBRE (ȝg) a) bisglicinato de cobre b) carbonato cúprico c) citrato cúprico d) complejo cobre-lisina e) gluconato cúprico f) L-aspartato de cobre g) óxido de cobre (II) h) sulfato cúprico 2.5 CROMO (ȝg) a) cloruro de cromo (III) b) lactato de cromo (III) trihidrato c) nitrato de cromo d) picolinato de cromo e) sulfato de cromo (III) 2.6 FLÚOR (mg) a) fl uoruro de calcio b) fl uoruro de potasio c) fl uoruro de sodio d) monofl uorofosfato de sodio 2.7 FÓSFORO (mg) a) difosfato férrico (pirofosfato férrico) b) difosfato férrico de sodio c) fosfato ferroso d) fosfato ferroso sódico e) glicerofosfato de magnésio f) glicerofosfato de manganeso g) glicerofosfato de potasio h) glicerofosfato de calcio i) hidrogenofosfato de cálcio j) monofl uorofosfato de sodio k) sal magnésica de ácido ortofosfórico (fosfato dimagnésico y fosfato trimagnésico) l) sales cálcicas de ácido ortofosfórico (fosfato monocálcico, fosfato dicálcico y fosfato tricálcico) m) sales potásicas de ácido ortofosfórico (1) Puede contener hasta un 2% de treonato (2) Alfa-tocoferol < 20%, beta-tocoferol <10%, gamma-tocoferol 50%-70% y delta- tocoferol 10%-30% (3) Niveles típicos de los tocoferoles y tocotrienoles individuales: - 115 mg/g alfa-tocoferol (101 mg/g como mínimo) - 5 mg/g beta-tocoferol (<1 mg/g como mínimo) - 45 mg/g gamma tocoferol (25 mg/g como mínimo) - 12 mg/g delta-tocoferol (3 mg/g como mínimo) - 67 mg/g alfa-tocotrienol (30 mg/g como mínimo) - <1 mg/g beta-tocotrienol (<1 mg/g como mínimo) - 82 mg/g gamma-tocotrienol (45 mg/g como mínimo) - 5 mg/g delta-tocotrienol (<1 mg/g como mínimo) (4) La menaquinona se presenta principalmente en la forma de menaquinona-7 y en menor medida de menaquinona-6