TEXTO PAGINA: 126
126 NORMAS LEGALES Jueves 24 de agosto de 2017 / El Peruano 052Por no colocar las carcasas en ganchos y rielerias a 0.3 m. del piso y 0.30 m. entre piezas.GRAVE 20 RETENCIÓN 053Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congelados.GRAVE 20 054Por almacenar carnes de animales de abasto sin identi fi cación.LEVE 20 VEHICULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS CODIGO INFRACCIONGRAVEDAD DE LA SANCION% UIT(*)MEDIDAS COMPLE- MENTARIAS DOCUMENTACIÓN 001Por no identi fi car el vehículo adecuadamente (Tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago).LEVE 20 VERIFICACIÓN EXTERNA 002Por no corresponder la documentación presentada del vehículo.LEVE 20 CONDICIONES GENERALES DEL VEHÍCULO SUPERFICIE INTERNA DEL VEHÍCULO 003Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (Hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas).GRAVE 30 004Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicos.GRAVE 30 005Debido a que las super fi cies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.LEVE 20 006La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios.GRAVE 30 007Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor de corresponder.LEVE 20 MATERIALES Y EQUIPOS AUXILIARES 008Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga dentro del contenedor.GRAVE 30 ILUMINACIÓN (De corresponder) 009Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidas.GRAVE 20 EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN (De corresponder) 010Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/ calibración.GRAVE 30LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE VEHÍCULOS 011Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos.GRAVE 30 012Por NO utilizar desinfectantes autorizados.LEVE 20 MANIPULADOR CARNET SANITARIO O CERTIFICADO DE SALUD 013Debido a que el personal carece de carnet sanitario o certi fi cado de salud.GRAVE 30 VESTIMENTA DE PERSONAL 014Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpia.LEVE 20 ESTADO DE SALUD DEL PERSONAL 015El personal presenta síntomas de enfermedad (Tos, estornudos, vómitos fi ebre, Etc.)GRAVE 30 HÁBITOS Y COSTUMBRE 016El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene.LEVE 15 CARGA DE LOS ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS 017Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimientos sin Autorización Sanitaria.GRAVE 30 DECOMISO 018Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos en recipientes contaminados, propiciando su deterioro.GRAVE 30 DECOMISO 019Por transportar alimentos en forma inadecuada propiciando su deterioro.LEVE 20 RETENCIÓN CONTAMINACIÓN CRUZADA 020Por transportar Carnes frescas con carnes congeladas.GRAVE 30 021Por transportar carnes frescas con carnes refrigeradas.GRAVE 30 022Por transportar productos congelados sin envasar con productos refrigerados.GRAVE 30 023Por transportar alimentos de origen animal o alimentos de origen vegetal.GRAVE 30 024Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos con productos hidrobiológicos.GRAVE 30 025Por transportar alimentos agropecuarios y piensos con productos químicos, combustibles, plaguicidas u otros que pongan en riesgo la inocuidad.GRAVE 30 026Por transportar al personal en el contenedor de los alimentos agropecuarios primarios y piensos.GRAVE 20