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Pág. 232687 NORMAS LEGALES Lima, miércoles 6 de noviembre de 2002 PRESENCIA AUSENCIA OBSERVACIONES 1. Personal autorizado por SENASA (*) 2. Aislamiento de granja (distancias) INDICAR 3. Puesto de control (personal y vehículos) 4. Uso de desinfectante INDICAR 5. Zona de vestidores (SSHH) 6. Duchas 7. Almacenamiento 8. Destino de la cama (guano) INDICAR 9. Tiempo de descanso de galpones INDICAR 10. Control de aves silvestres INDICAR 11. Desinfección de huevos fértiles 12. Control de roedores 13. Pozo séptico o incinerador 14. Registros de producción 15. Parámetros Morbilidad% __________________ Mortalidad % ________________ Causas de Mortalidad/Morbilidad: ___________________________ 16. Programa Sanitario Actividad Producto Edad Observaciones 17. Monitoreo(s) (informe) Enfermedades monitoreadas Muestras Laboratorio 18. Observaciones _________________________________________________________________________ Fecha: ________________ Firma: ___________________________ (Inspector Oficial/Autorizado) SENASA FICHA DE EVALUACIÓN TÉCNICO SANITARIA DE PLANTA DE INCUBACIÓN (Formato PI) De: ________________________________ Nº _________________ (Inspector Oficial/Autorizado) (de autorización) Empresa: ________________ Dirección: ______________________ Planta de Incubación: _____________ Capacidad: _______________ Granja (s) proveedoras: ____________________________________ PRESENCIA AUSENCIA OBSERVACIONES 1. Personal autorizado por SENASA (*) 2. Aislamiento de granja (distancias) INDICAR 3. Puesto de control (personal y vehículos) 4. Uso de desinfectante INDICAR 5. Zona de vestidores (SSHH) 6. Duchas 7. Recepción y almacenamiento de huevos 8. Zona de embandejado 9. Zona de incubación 10. Zona de nacimiento 11. Zona de procesamiento y embarque 12. Zona de lavado y eliminación de desechos 13. Registros de producción 14. Parámetros: Incubabilidad % ______ Nacimiento % ____________ 15. Programa Sanitario Actividad Producto Observaciones 16. Monitoreo(s) (informe) Controles microbiológicos Muestras Laboratorio17. Observaciones _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________ Fecha: ________________ Firma: ___________________________ (Inspector Oficial/Autorizado) (*) La autorización se realizará luego de la publicación de la norma respectiva que el SENASA elaborará. SENASA FICHA DE EVALUACIÓN TÉCNICO SANITARIA DE CENTRO DE ACOPIO (Formato CA) De: ________________________________ Nº _________________ (Inspector Oficial/Autorizado) (de autorización) Empresa: ________________ Dirección: ______________________ Centro de Acopio: _______________ Nº de registro: _______________ APTO INAPTO OBSERVACIONES 1. Uso de Certificado de Sanidad (*) 2. Sistema lavado y desinfección de vehículos 3. Limpieza y desinfección de ambientes 4. Uso de desinfectante INDICAR 5. SSHH 6. Desratización – fumigación 7. Sistema de eliminación de desechos 8. Beneficio de aves INDICAR 9. Parámetros: Población avícola promedio diaria comercializada: __________ ; tendencia: subir ( ) Bajar ( ) 10. Granjas proveedoras Granjas Nº registro Observaciones 11. Muestreo (si lo amerita) Controles microbiológicos Muestras Laboratorio 12. Observaciones _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________ Fecha: ________________ Firma: ___________________________ (Inspector Oficial/Autorizado) (*) Opcional, en tanto se apruebe la norma que así lo exija. SENASA FICHA DE EVALUACIÓN TÉCNICO SANITARIA DE CENTRO DE BENEFICIO (Formato CB) De: ________________________________ Nº _________________ (Inspector Oficial/Autorizado) (de autorización) Empresa: ________________ Dirección: ______________________ Centro de Beneficio: _______________ Nº de registro: _____________ APTO INAPTO OBSERVACIONES 1. Médico Veterinario del centro de benef. 2. Uso de Certificado de Sanidad (*) 3. Sistema lavado y desinfección de vehículos 4. Limpieza y desinfección de ambientes 5. Uso de desinfectante INDICAR 6. SSHH 7. Sistema de beneficio a. personal b. equipo c. instalaciones 8. Desratización – fumigación 9. Sistema de eliminación de desechos