Norma Legal Oficial del día 20 de noviembre del año 2015 (20/11/2015)
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TEXTO DE LA PÁGINA 11
El Peruano / Viernes 20 de noviembre de 2015
NORMAS LEGALES
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dicho plan contempló la existencia de tres instancias para la coordinación, el diseño y la implementación de políticas, siendo la máxima instancia la Comisión Multisectorial Permanente para la Diversificación Productiva; Que, mediante Decreto Supremo Nº 051-2014-PCM se creó la Comisión Multisectorial Permanente para la Diversificación Productiva, con el objeto de coordinar la implementación del Plan Nacional de Diversificación Productiva, su respectiva actualización, así como alinear esfuerzos a nivel intersectorial y territorial, la cual es presidida por el Ministro de la Producción; Que, el PNDP se organiza en tres grandes ejes, siendo el primero el referido a la "promoción de la diversificación productiva" que tiene como objetivo ampliar la canasta exportadora de la economía mediante la corrección de fallas de mercado que son sustantivas en sectores donde existe una importante potencialidad exportadora de bienes y servicios; el segundo, el referido a la "adecuación de regulaciones y simplificación administrativa", que tiene como objetivo mejorar el clima de inversiones a través de regulaciones optimizadas y trámites más eficientes en las entidades del Estado. En ambos ejes se busca insertar las unidades productivas en las cadenas de valor de la economía global; y el tercero, referido a la "Expansión de la productividad" que tiene por objetivo incrementar la productividad de la economía y reducir la heterogeneidad; Que, el 16 de octubre de 2014, durante la primera sesión de trabajo de la Comisión Multisectorial Permanente para la Diversificación Productiva, se acordó la constitución de grupos de trabajo que coadyuven a la implementación del PNDP; Que, en la última década, la gastronomía peruana experimentó un espectacular boom expresado en el rápido aumento y modernización de los establecimientos gastronómicos peruanos en el país y en el extranjero; en el creciente reconocimiento por parte de la prensa especializada y los principales medios de comunicación nacionales y extranjeros; en la incursión en festivales internacionales; en el crecimiento exponencial de las publicaciones gastronómicas; en el desarrollo de franquicia de comida peruana; en la implementación de centenares instituciones que brindan formación en cocina; en el considerable incremento del turismo gastronómico; y, en la explosión de la oferta académica en cocina y pastelería; Que, la cadena de valor de la gastronomia incluye actividades primarias, como la agricultura, ganadería y pesca. También incluye la transformación industrial de los productos primarios alimenticios y las prestaciones de servicios de alimentos (como mercados, tiendas y los restaurantes). Es además uno de los grandes atractivos turísticos de nuestro país. Asimismo, genera eslabonamientos con otras industrias conexas como manufactura de utensilios y menaje, fábricas de sillas, mesas, manteles, y las industrias del acero y la madera; Que, de acuerdo al estudio Dimensiones del Aporte Económico y Social de la Gastronomía en el Perú, de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega, 2009) la cocina genera una cadena de valor estimada en más de S/.40 mil millones, equivalente al 11,2% del Producto Bruto Interno (PBI) proyectado para el 2009; es decir, casi el doble de la producción minera, según el estudio citado. Si se mide sólo el valor que generan los restaurantes, el estudio revela que el 2009 hubo un consumo de 12 mil 350 millones de soles, equivalente al 4,2% del PBI, casi la producción agrícola de todo el 2008. Asimismo el estudio muestra que la gastronomía involucra directa e indirectamente a unos cinco millones de personas, el 20% de la Población Económicamente Activa (PEA), en toda la cadena productiva que involucra extracción, industria, comercio y servicio; Que, el sector privado considera que para que la gastronomía continúe con su crecimiento y llegue al siguiente estadío de desarrollo, es necesario un trabajo más coordinado entre el sector público y privado, lo que concuerda con la visión del PNDP. En ese sentido, es necesario eliminar o reducir potenciales cuellos de botella: problemas de gestión, encadenamientos debiles, falta de cadenas de frio, informalidad, poco cuidado en buenas prácticas sanitarias, falta de personal técnico como asistentes de cocina, camareros, entre otros, que redunda en baja calidad de servicio, poca innovación, etc; Que, considerando que el PNDP plantea la necesidad
que la economía peruana identifique e impulse nuevas actividades productivas que sean motores adicionales del crecimiento y promuevan una mayor diversificación económica, que permitan reducir su vulnerabilidad externa, mejorar su rendimiento y maximizar su competitividad, se hace necesario crear una mesa de trabajo sobre diversificación productiva en el sector gastronómico; Que, el artículo 35 de la Ley Nº 29158, Ley Orgánica del Poder Ejecutivo, dispone que las Comisiones del Poder Ejecutivo son órganos que se crean para cumplir con las funciones de seguimiento, fiscalización, propuesta o emisión de informes, que deben servir de base para las decisiones de otras entidades, pudiéndose encargar otras funciones que no sean las indicadas a Grupos de Trabajo; Que, tomando en cuenta lo antes señalado, resulta necesario constituir un grupo de trabajo multisectorial sobre diversificación productiva en el sector gastronómico, con la finalidad de facilitar el surgimiento de nuevos motores en la economía e identificar cadenas de valor con potenciales demandas en dichos sectores; De conformidad con lo establecido en la Ley Nº 29158, Ley Orgánica del Poder Ejecutivo; en la Ley Nº 27658, Ley Marco de Modernización de la Gestión del Estado; en el Decreto Legislativo Nº 1047, que aprueba la Ley de Organización y Funciones del Ministerio de la Producción y modificatorias; y, en el Decreto Supremo Nº 051-2014PCM que crea la Comisión Multisectorial Permanente para la Diversificación Productiva; SE RESUELVE: Artículo 1.- Creación Créase de manera temporal el Grupo de Trabajo Multisectorial sobre diversificación productiva en el sector gastronómico, en adelante Mesa Ejecutiva Gastronómica, que permitirá facilitar el surgimiento de nuevos motores en la economía e identificar cadenas de valor con potencial demanda en dicho sector, con la finalidad de impulsar acciones vinculadas a los tres ejes del Plan Nacional de Diversificación Productiva (PNDP). Artículo 2.- Conformación de la Mesa Ejecutiva Gastronómica La Mesa Ejecutiva Gastronómica estará conformado por los representantes de las entidades e instituciones siguientes: - Un representante del Ministerio de la Producción; - Un representante del Ministerio de Agricultura y Riego; - Un representante del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo; Un representante del Ministerio de Relaciones Exteriores; - Un representante del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo; - Un representante del Ministerio de Educación; - Un representante de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo - PROMPERU; - Un representante de la Sociedad Nacional de Industrias - SNI; - Un representante de la Asociación de Exportadores - ADEX; - Un representante de la Confederación Nacional de Instituciones Empresariales Privadas - CONFIEP; - Un representante de la Sociedad de Comercio Exterior del Perú - COMEX. - Un representante de la Cámara de Comercio de Lima - CCL. - Hasta cinco representantes de la gastronomía peruana, que serán acreditados por la Secretaría Técnica de Diversificación Productiva; - Dos representantes de la Sociedad Peruana de Gastronomía - APEGA; - Un representante de la Sociedad de Hoteles del Perú; - Un representante de la Convención Nacional del Agro Peruano - CONVEAGRO - Un representante de la Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú ANPE Perú. Los integrantes de la Mesa Ejecutiva Gastronómica ejercerán el cargo ad honórem, debiendo los Titulares de