NORMA LEGAL OFICIAL DEL DÍA 01 DE SEPTIEMBRE DEL AÑO 2017 (01/09/2017)

70 NORMAS LEGALES Viernes 1 de setiembre de 2017 / El Peruano 11.3.2.5Por no almacenar en anaqueles o tarimas, incumpliendo las distancias establecidas.LEVE 5 M 11.3.2.6Por no colocar las carcasas en ganchos y rielerias a 0.3 m del piso y 0.3 m entre piezas.GRAVE 25 M 11.3.2.7Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congelados.GRAVE 25 M 11.3.2.8Por almacenar carnes de animales de abasto sin identi fi cación.LEVE 15 M 12.1 Vehículos de transporte de alimentos agropecuarios primarios y piensos 12.1.1Documentación 12.1.1.1Por no identi fi car el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago)LEVE 10 M 12.1.2 Veri fi cación Externa. 12.1.2.1Por no corresponder la documentación presentada del vehículoLEVE 5 M 12.2 Condiciones generales del vehículo 12.2.1 Super fi cie interna del vehículo 12.2.1.1Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas)GRAVE 25 M 12.2.1.2Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicosGRAVE 25 M 12.2.1.3Debido a que las super fi cies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.LEVE 10 M 12.2.1.4La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios primarios y piensos, y la salud de los operariosGRAVE 25 M 12.2.1.5Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor de corresponder.LEVE 10 M 12.2.2 Materiales y equipos auxiliares 12.2.2.1Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga DENTRO del contenedor.GRAVE 15 Detención vehicular M 12.2.3 Iluminación (De corresponder) 12.2.3.1Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidasGRAVE 5 M 12.2.4 Equipos de refrigeración (De corresponder) 12.2.4.1Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/ calibraciónGRAVE 10 M 12.2.5 Limpieza y desinfección de vehículos12.2.5.1Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos.GRAVE 15 M 12.2.5.2 Por NO Utilizar desinfectantes autorizados. LEVE 5 M 12.3 Manipulador12.3.1 Vestimenta del personal 12.3.1.1Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpiaLEVE 5 M 12.3.2 Estado de salud del personal 12.3.2.1El personal presenta síntomas de enfermedad (tos, estornudos, vómitos fi ebre, etc.)GRAVE 15 M 12.3.3 Hábitos y costumbre 12.3.3.1El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene.LEVE 5 M 12.3.4 Carga de los alimentos agropecuarios primarios y piensos12.3.4.1Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimientos sin Autorización Sanitaria.GRAVE 25 M