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26 NORMAS LEGALES Miércoles 19 de agosto de 2020 / El Peruano DEPARTAMENTOACTIVIDAD /GIRO Nº de Plantas Habilitadas Sanitariamente (N) Número de reportes metales pesados (n) Número de eportes Contaminantes Ambientales (n)ESPECIE Plomo mg/kg Cadmio mg/kg Mercurio mg/kg Arsénico mg/kg Cromo mg/kg Estaño mg/kg Metil Mercurio mg/kg Arsénico inorgánico mg/kg Benzopireno ug/kg (1) Dioxinas (2) pg/g PCB similares a las dioxinas (3) pg/g PCBs (4) ng/g Nitrosaminas mg/kg HCH Hexaclorano mg/kg DDT y sus metabolitos mg/kg Aldrin/ Dieldrin mg/kg Heptacloro/ Epox. Heptacloro mg/kg Nº de reportes ICACongelados 2 1 1 Anchoveta 1 1 1 1 1 N.A. 1 1 N.A. 111 1 1 1 1 1 Enlatados 4 3 - Anchoveta 1 1 1 1 1 1 1 1 N.A. - - - - - - - - - Caballa 11111 1 1 1 N.A. - - - - - - - - - Jurel 11111 1 1 1 N.A. - - - - - - - - Curados 6 5 - Anchoveta 55555 N.A. 5 5 5 (5) - - - - - - - - Aceite crudo de pescado 8 4 3 Anchoveta 44444 N.A. 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 AREQUIPA y MOQUEGUACongelados 3 1 1 Pota 11111 N.A. 1 1 N.A. 111 1 1 1 1 1 Curados 1 1 - Anchoveta 11111 N.A. 1 1 1 (5) - - - - - - - - Aceite crudo de pescado 6 3 2 Anchoveta 33333 N.A. 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 TACNA Congelados 2 1 1 Perico 11111 N.A. 11 N.A. 111 1 1 1 1 1 Frecuencia: (1) Ahumados y aceites (2) Dioxin and Furans 17PCDD/F /EQT PCD/F-OMS (3) Polychlorinated biphenyls/ 12 WHO PCB + 6 ICES PCB/ EQT PCDD/F-PCB-OMS (4) Policloruro de difenilos(congeneres) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB 153 Y PCB 180 (CIEM-6) (5) Si es ahumado12 meses 9 meses 6 meses Por cada temporada de pesca (*) El modelo de control aplica en representación de todas las especies de pescados y cefalópodos. (**) El modelo de control no aplica para la materia prima de origen hidrobiológico, empleada para la elaboración de concentrado s proteicos de pescado. (***) El modelo de control no aplica para los moluscos bivalvos, gasterópodos marinos y crustáceos. Modelo de control aplicable para operadores de plantas de procesamiento habilitadas sanitariamente por SANIPES dedicadas a la fabricación de productos hidrobiológicos destinados para el consumo humano indirecto DEPARTA- MENTOACTI- VIDAD/ GIRO Nº de Plantas Habilitadas sanitariamente (N) Nº de reportes metales pesados(n) Nº de reportes Sustancias Indeseables (n)ESPE- CIE Arsénico mg/kg Plomo mg/kg Mercurio mg/kg Cadmio mg/kg Cobre mg/kg Cromo mg/kg Zinc mg/kg Fluor mg/kg Nitritos (1) mg/kg Aldrín y Dieldrín, solo o combinado, calculado con Dieldrin mg/kg Canfecloro (toxafeno) mg/kg Clordán mg/kg DDT mg/kg Endosulfán mg/kg Endrín mg/kg Heptacloro mg/kg Hexaclorobenceno (HCB) mg/kg Hexaclorociohexano isómeros alfa (HCH) mg/kg Hexaclorociohexano isómeros beta (HCH) mg/kg Hexaclorociohexano isómeros gamma (HCH) mg/kg Dioxinas (2) pg/g PCB similares a las dioxinas (3) pg/g PCBs Policloruro de difenilos (congeneres) (4) ng/g Peróxido (%en relacón al iodo) (5) Toxina Botulínica A/P (5) Melamina mg/kg Verde Malaquita A/P Nº de reportes PIURAHarina Residual6 5 4 Varios* 555 55 5 5 44 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 Harina de Pescado52 1Ancho- veta222 22 2 2 1 1111111111 1111 11 1 11 Aceite crudo de pescado11 1Ancho- veta1 1 1 1 N.A. 1 N.A. - - - - - - - - - - - - - - - - N.A. N.A. N.A. 1 LA LIBERTADHarina de Pescado73 2Ancho- veta333 33 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Aceite crudo de pescado42 1Ancho- veta2 2 2 2 N.A. 2 N.A. - - - - - - - - - - - - - - - - N.A. N.A. N.A. 1 ANCASHHarina Residual3 2 1 Varios* 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1111 11111111111 1 1 1 Harina de Pescado17 7 4Ancho- veta777 77 7 7 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 Aceite crudo de pescado13 6 4Ancho- veta6 6 6 6 N.A. 6 N.A. - - - - - - - - - - - - - - - - N.A. N.A. N.A. 4