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27 NORMAS LEGALES Miércoles 19 de agosto de 2020 El Peruano / DEPARTA- MENTOACTI- VIDAD/ GIRO Nº de Plantas Habilitadas sanitariamente (N) Nº de reportes metales pesados(n) Nº de reportes Sustancias Indeseables (n)ESPE- CIE Arsénico mg/kg Plomo mg/kg Mercurio mg/kg Cadmio mg/kg Cobre mg/kg Cromo mg/kg Zinc mg/kg Fluor mg/kg Nitritos (1) mg/kg Aldrín y Dieldrín, solo o combinado, calculado con Dieldrin mg/kg Canfecloro (toxafeno) mg/kg Clordán mg/kg DDT mg/kg Endosulfán mg/kg Endrín mg/kg Heptacloro mg/kg Hexaclorobenceno (HCB) mg/kg Hexaclorociohexano isómeros alfa (HCH) mg/kg Hexaclorociohexano isómeros beta (HCH) mg/kg Hexaclorociohexano isómeros gamma (HCH) mg/kg Dioxinas (2) pg/g PCB similares a las dioxinas (3) pg/g PCBs Policloruro de difenilos (congeneres) (4) ng/g Peróxido (%en relacón al iodo) (5) Toxina Botulínica A/P (5) Melamina mg/kg Verde Malaquita A/P Nº de reportes LIMA y CALLAOHarina Residual1 1 1 Varios* 1 1 1 1 1 1 1 11111111111 1111 11 1 11 Harina de Pescado21 8 5Ancho- veta888 88 8 8 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 Aceite crudo de pescado15 8 5Ancho- veta8 8 8 8 N.A. 8 N.A. - - - - - - - - - - - - - - - - N.A. N.A. N.A. 5 ICAHarina Residual1 1 1 Varios* 1 1 1 1 1 1 1 11 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Harina de Pescado12 5 3Ancho- veta555 55 5 5 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Aceite crudo de pescado84 3Ancho- veta4 4 4 4 N.A. 4 N.A. - - - - - - - - - - - - - - - - N.A. N.A. N.A. 3 AREQUIPA y MOQUEGUA Harina de Pescado42 1Ancho- veta222 22 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Aceite crudo de pescado63 2Ancho- veta3 3 3 3 N.A. 3 N.A. - - - - - - - - - - - - - - - - N.A. N.A. N.A. 2 TACNAHarina de Pescado21 1Ancho- veta111 11 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Frecuencia cada Varios* Harina Resi- dualPerico9 meses (1) Exp. Nitrito de sodio (2) (EQT PCD/F-OMS) (3) (EQT PCDD/F-PCB-OMS) (4) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB 153 Y PCB 180 (CIEM-6) (5) Las que exportan a UEE12 mesesPota12 meses 9 mesesCaballa12 meses 6 mesesMerluza9 meses Por cada temporada de pescaMerluza9 meses (*) El modelo de control aplica en representación de todas las especies de pescados y cefalópodos. (**) El modelo de control no aplica para la materia prima de origen hidrobiológico, empleada para la elaboración de concentrado s proteicos de pescado. (***) El modelo de control no aplica para los moluscos bivalvos, gasterópodos marinos y crustáceos. ANEXO 2 Formato de reporte de contaminantes químicos para los operadores de plantas de procesamiento habilitadas sanitariamente que fabrican productos hidrobiológicos destinados para el consumo humano directoNº / Información Operador Nº Habilitación Sanitaria Lugar Zona de Procesamiento Actividad Producto Especie Zona de Captura Fecha de ingreso en laboratorio de ensayo Laboratorio de ensayo Nº Informe de ensayo Fecha de emisión Plomo mg/kg Cadmio mg/kg Mercurio mg/kg Arsénico mg/kg Cromo mg/kg Estaño mg/kg Metil Mercurio mg/kg Arsénico inorgánico mg/kg Benzopireno ug/kg (Ahumados y aceites) Dioxinas (Dioxin and Furans 17PCDD/F) (EQT PCD/F-OMS) pg/g PCB similares a las dioxinas (Polychlorinated biphenyls (12 WHO PCB + 6 ICES PCB) (EQT PCDD/F-PCB-OMS) pg/g PCBs Policloruro de difenilos (congeneres) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB 153 Y PCB 180 (CIEM-6) ng/g Nitrosaminas mg/kg HCH Hexaclorano mg/kg DDT y sus metabolitos mg/kg Aldrin/ Dieldrin mg/kg Heptacloro/ Epox. Heptacloro mg/kg 1 2 3 4 5 6