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Pág. 176780 NORMAS LEGALES Lima, jueves 12 de agosto de 1999 3,011 Tener los lavaderos sucios y antihigiénicos 5 15 20 3,012 Conectar el ducto o chimenea de la campana extractora al 10 30 50 Clausura Temporal desagüe 3,013 Mantener con hollín la chimenea 10 30 50 3,014 Tener la campana extractora sucia, malograda o antihigiénica 10 50 75 3,015 Tener el servicio higiénico en la cocina 20 50 100 Clausura Temporal 3,016 Tener los S.S.H.H. sucios, malogrados o antihigiénicos 10 40 50 3,017 Tener un solo servicio higiénico para damas y caballeros 50 75 Clausura Temporal (Restaurantes en General). 3,018 Carecer de S.S.H.H. 50 100 150 Clausura Temporal 3,019 Carecer de tacho de basura o tener el tacho sin tapa 2 10 20 3,020 Por comercializar productos tóxicos o químicos (detergentes, insecticidas, desinfectantes y otros) en el mismo ambiente 5 15 10 destinados a los alimentos con riesgo de contaminación 3,021 Por crianza de animales domésticos en Restaurantes 2 10 20 3,022 Por encontrarse los panificadores con el dorso descubierto en horas de labor en sala de elaboración de pan 5 20 30 3,023 Por no usar c/u de los trabajadores uniforme adecuado para 5 15 20 Cada Trabajador el manipuleo directo de los alimentos preparados por cada persona 3,024 Por no desinfectar los locales en los plazos requeridos, 10 50 100 en General. 3,025 Por no tener o conservar los alimentos en exhibición para 2 20 50 la venta al público de acuerdo a las normas sanitarias 3,026 Tener el uniforme y/o guardapecho de alimentos sucio y 2 20 25 antihigiénico 3,027 Tener los implementos de elaboración de alimentos sucios y antihigiénicos 2 20 25 3,028 No usar cucharón o tenazas para expendido de pan 5 10 10 3,029 Arrojar agua hervida mal oliente a la vía publica 5 15 20 3,030 Carecer de S.S.H.H. en las playas de Estacionamiento 10 25 50 Clausura temporal para el público. 3,031 Por no tener los S.S.H.H. mayólicas, sin Deodorizantes, 5 25 50 Desinfectantes; o utilizar como deposito 3,032 Por exponer a la contaminación los alimentos al 5 15 20 transportarlos o almacenarlos 3,033 Comercializar alimentos envasados y/o sin rótulo que indique 10 50 100 Decomiso centro de producción procedencia, fecha de expedición y/o autorización sanitaria 3,034 Adulterar la calidad del producto 10 50 100 Decomiso 3,035 Negarse a las inspecciones, a la toma de muestras 10 50 100 o decomisos de alimentos o bebidas 3,036 Por tener la vasija y utensilios de cocina en mal estado 10 50 100 Decomiso de descomposición e higiene 3,038 Por tener los sacos de harina en el suelo debiendo tenerlo 5 15 20 en un tabladillo de 50 cm. de altura 3,039 Por vender huevos sucios con excremento o en mal estado 5 15 20 Decomiso 3,040 Por volver a usar envases desechables en el expendio de 5 15 20 alimentos. 3,041 Por distribuir, almacenar o expender conservas que presen- 10 40 50 Decomiso ten envases deformados con derrames o filtraciones, oxida- ción externa, etc. envases de vidrios, risados o que tenga la fecha de caducidad vencida. 3,042 Por vender carnes en estado de descomposición 10 50 100 Decomiso y denuncia 3,043 Atender al público y cobrar en caja la misma persona 5 10 3,044 Tener tanques y cisternas infectadas 5 30 50 3,045 Por encontrarse roedores o insectos en los locales 10 50 100 Desinfeccion comerciales que expenden alimentos Clausura Temporal 3,046 Por usar cajones de madera para la fermentación de masas, 5 15 20 sin estar cubiertos internamente de una lámina metálica o ser éstos, íntegramente de material inoxidable. 3,047 Vender alimentos preparados, en establecimientos no afines 2 10 15 Decomiso 3,048 Tener herramientas sucias y/o con óxido y antihigiénico 10 30 50 Decomiso de la de manipuleo para despachar la carne. Herramienta 3,049 Ofertar carne molida en recipientes sin que lo solicite el 2 10 20 Público 3,050 Vender patita coloreada 10 20 30 Decomiso 3,051 Tener la masa y/o sobremasa sin protección del medio 2 10 15 ambiente 3,052 Carecer de chaqueta blanca los repartidores de pan y/o 1 2 emolienteros 3,053 No cumplir con las reglas mínimas de aseo personal 2 10 20 (trabajador o propietario) 3,054 Ocupación de azotea para la crianza de animales domesticos 5 15 20 (en perjuicio del ornato y/o terceros). COMERCIALIZACION Y PROMOCION DEL DESARROLLO ECONOMICO 4,001 Funcionar el establecimiento comercial, industrial o servicios 20 100 200 Clausura Definitiva sin Licencia Municipal de Funcionamiento 4,002 Por no colocar en lugar visible la autorización Municipal 2 10 15 4,003 Por ampliar o cambiar el giro sin la respectiva Autorización 20 100 200 Clausura Definitiva Municipal 4,004 Funcionar el Establecimiento sin Licencia Especial 10 50 100 Clausura Temporal después de las 23:00 horas. 4,005 Tener juegos Mecánicos y/o eléctricos de esparcimiento, 5 20 50 Clausura definitiva videos juegos y otros para alquiler sin Autorización Municipal 4,006 Carecer de Autorización Temporal para la venta de helados 5 15 20 Regularización 4,007 Carecer de Licencia Municipal de funcionamiento las 100 Clausura definitiva playas de Estacionamiento