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Pág. 170102 NORMAS LEGALES Lima, sábado 20 de febrero de 1999 107 Por la admisión de personas cuyo ingreso es prohibido o de un número de personas que exceda a la capacidad máxima autorizada 7.1 14.3 108 Por la contratación de personal carente de carné de identi- dad exigido por el reglamento 3.6 7.1 109 Por la inexistencia de medidas de seguridad de la sala 7.1 14.3 110 Por la trasnferencia o cesión en cualquier forma de la autori- zación otorgada 3.6 7.1 111 Por la contratación de la conducción o gestión del juego con personas o empresas no autorizadas conforme al reglamento 7.1 14.3 112 Por carecer de señalización indicativa de salida de local 3.6 7.1 SANIDAD 113 Por falta de condiciones higiénicas en el local o establecimiento profesio- nal, comercial o industrial, así como de las condiciones de iluminación y ventilación adecuada 7.1 10.7 17.9 114 Por no tener en servicio instalaciones de agua y desagüe 7.1 10.7 14.3 115 Por no usar la vestimenta adecuada a la labor comercial o industrial que se realice 1.8 5.4 7.1 8.9 116 Por no contar con botiquín de primeros auxilios 1.8 3.6 3.6 5.4 117 Por no contar con extinguidor contra incendios o tenerlos en número in- suficiente de acuerdo a los requerimientos del local y en lugar visible 1.8 2.5 5 10 118 Por tener la carga vencida del extinguidor 0.7 1.8 3.6 5.4 119 Por tener el local comercial o industrial sucio o falto de pintura (interior y exterior), incluye vereda fronteriza 1.8 2.5 5 10 120 Por no contar con recipientes adeucados para la basura o desperdicios tóxicos o no eliminarlos diariamente 1.8 3.6 7.1 17.9 121 Carecer de servicios higiénicos 1.8 3.6 7.1 14.3 122 Por tener los servicios higiénicos deteriorados, inoperativos o en estado antihigiénico en locales comerciales o industriales 0.7 2.1 3.6 5.4 123 Por no tener los baños separados por sexos y utilizar toallas de telas en baños de uso público 4.6 7.1 8.9 124 Por tener utensilios de cocina, artefactos o vajilla en condiciones antihi- giénicas o mal estado de conservación 1.8 3.6 5.4 125 Por comercializar alimentos perecibles, sin contar con instalaciones adecuadas de refrigeración 1.8 3.6 5.4 126 Por almacenar o vender productos en proceso de descomposición o inaptos para el consumo humano o en evidente estado de descomposi- ción 2.9 5.4 7.1 127 Por no dotar a los alimentos de protección adecuada 1.8 3.6 5.4 128 Por elaborar o vender alimentos preparados con productos perjudiciales para la salud o inaptos para el consumo humano 2.9 5.4 7.1 129 Por elaborar y/o vender alimentos preparados con sobras de otros alimentos 1.8 5.4 7.1 130 Por volver a usar envases desechables en el expendio de alimentos y/o bebidas 1.8 3.6 5.4 131 Por permitir que la persona que sirve de cajero expenda productos alimenticios 1.8 3.6 5.4 132 Por no dotar al personal de aditivos de seguridad o trabajo 1.8 3.6 5.4 10.7 133 Por usar papel impreso y/o de segunda en el expendio de alimentos 0.7 1.8 2.9 134 Por vender para el consumo humano la carne de animales que hayan muerto por enfermedad o estar en estado de descomposición 2.9 5.4 7.1 135 Por alimentar al ganado porcino, vacuno u ovino con basura y/o desperdicios 5.4 7.1 136 Por criar animales domésticos en lugares de preparación de alimentos 2.9 3.6 5.4 7.1 137 Por utilizar materias primas perjudiciales para la salud o impropias para el consumo humano en la elaboración de alimentos y bebidas 2.9 3.6 5.4 7.1 138 Por adulterar alimentos de manera que resulten dañinos para la salud ..... 2.9 5.4 7.1 139 Por fabricar, vender, ofertar poseer o almacenar alimentos y bebidas adulterados, contaminados, alterados o falsificados 3.6 5.4 7.1 140 Por aprovisionar, guardar o fabricar artículos que se destinen a la adul- teración de alimentos y bebidas 3.6 5.4 7.1 141 Por tener sustancias dañinas para la salud en la planta de elaboración de alimentos y/o bebidas en el local que se comunique directamente con ella 1.8 2.9 7.1 142 Por la emisión de sustancias (humos y gases) en el ambiente que afecta a la salud producto de las plantas industriales 70 143 Por almacenar o comercializar desechos o desperdicios con propósi- tos de reconservación para el consumo humano sea directa o indirecta- mente 17.9 17.9 36 144 Por vender productos farmacéuticos con fechas expiradas, adulteradas o contaminadas 2.9 7.1 14.3 145 Por llevar a cabo subastas u ofertar alimentos procedentes de residuos o rezagos de aduana, ferrocarriles, residuos de un siniestro, etc. Sin la respectiva autorización municipal y del órgano de salud 2.9 5.4 7.1 146 Por carecer de certificado de fumigación y/o certificado de saneamiento ambiental 1.8 2.9 5.4 147 Por no exhibir Certificado de fumigación y/o de Saneamiento Ambiental 0.7 1.8 2.9 148 Por carecer de carné de sanidad o tener este vencido por cada trabajador 0.3 0.3 0.5 0.5 149 Por carecer de cartilla de información sanitaria 0.3 0.3 0.5 150 Por no exhibir la cartilla de información sanitaria 0.2 0.2 .05 151 Por no tener autorización sanitaria de funcionamiento las plantas de ela- boración y embalaje de alimentos y bebidas, y los depósitos al por mayor de los mismos 17.9