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/G50/GE1/G67/G2E/G20 /G32/G36/G37/G32/G33/G33 /G4E/G4F/G52/G4D/G41/G53/G20/G4C/G45/G47/G41/G4C/G45/G53 Lima, sábado 24 de abril de 2004 CODI- DESCRIPCION DE LA INFRACCION SANCION SANCIONES VALOR GO % UIT NO PECUNIARIAS REF. AÑO 3,200 2004 SOLES 2.008 Por e xponer a la contaminación los alimentos al transportarlos o almacenarlos 10% 320 2.009 Por tener la vajilla y/o utensilios en mal estado de conservación y/o higi ene 10% Decomiso 320 2.010 Por no usar los ute nsilios adecuados para evitar los riesgos de contaminación en el expendio de alimentos y/o bebidas no envasadas 6% 192 2.011 Por tener alimentos y/o bebidas directamente sobre el suelo; debiendo tenerlo sobre tarimas (par ihuelas) o estantes con una 6% Decomi so 192 altura no menor de 20 centimetros 2.012 Por volver a emplear envases desechables o envolturas sanitariamente inadecuadas en el expendio de alimentos 19% Decomiso 608 2.013 Por u tilizar en la comercialización y/o expendio de alimentos y bebidas, sobras de comida y/o bebidas para preparar nuevos 31% Decomis o y clausura en caso 992 alimentos y/o bebidas de reincidencia 2.014 Por distribuir, almacenar o expender conservas que presenten envases deformados, con derrames o filtraciones, oxidación 31% Decomiso 9 92 externa, abolladuras etc. o envases de vidrios trizados o esten fuera de la fecha de vencimiento 2.015 Por utilizar en la elaboración de comidas o bebidas, aditivos no autorizados u otros productos perjudiciales para la salud 31% 992 2.016 Por no conservar y proteger adecuadamente los dispensadores de los aditivos, condimentos y/o salsas 3% 96 2.017 Por usar sustancias o productos nocivos para la salud en la limpieza y desinfección de equipos o utensilios para la 19% 608 elaboración de alimentos y bebidas 2.018 Por encontrarse el personal que manipula alimentos en condiciones antihigienicas 11% 352 2.019 Por tener en mal estado de mantenimiento y/o higiene las cámaras de frío, equipos y/o artefactos eléctricos de uso en la 15% 480 elaboración y conservación de alimentos o bebidas 2.020 Por no contar y/o tener en malas condiciones los dispositivos de control y de seguridad (termómetros, manómetros, 15% Monitoreo 480 termostatos, válvulas de seguridad) en los equipos de conservación y preparación de alimentos SANIDAD AMBIENTAL 2.021 Por carecer de instalación de agua y desague, los locales donde se elabora y/o expende alimentos y be bidas. 31% Clausura 992 2.022 Por e xhibir y/o almacenar productos toxicos o químicos (detergentes, insecticidas, desinfectantes y otros) en el mismo 19% 608 ambiente destinado a alimentos y bebidas con riesgo de contaminación u otros productos que tenga implicancia a la salud 2.023 Por no ef ectuar la limpieza y desinfección de los reservorios de agua en el plazo requerido 15% 480 (seis meses) en los locales comerciales 2.024 Por no ef ectuar la limpieza y desinfección de los tanques o cisternas de agua de viviendas multifamiliares en los plazos 11% 352 establecidos (seis meses) cada inquilino o propietario 2.025 Por no realizar la limpieza y desinfección en los ambientes de los: * Centros Educativos 11% 352 * Locales comerciales e industriales 11% 352 2.026 Por cr ianza de animales en establecimientos comerciales. 20% Decomiso 640 2.027 Por carecer de vestuario para el personal 11% 352 2.028 Por atender al público la misma persona que sirva de cajero en los locales de expendio de alimentos preparados 11% 352 2.029 Por encontrar la infraestructura e instalaciones del establecimiento en mal estado de conservación y/o higiene ( mayolicas, 11% 352 pisos, paredes, techos, vestuarios y otros) 2.030 Por no contar el personal con la vestimenta adecuada acorde con la actividad que realiza 11% 352 2.031 Por encontrarse en el local comercial evidencia y/o presencia de roedores y/o insectos 15% Clausura en caso reincidencia 480 2.032 Por estar el mobiliario en mal estado de conservación o higiene en los locales de consumo y/o expendio de alimentos 11% 352 2.033 Por utilizar las instalaciones del local como habitación 11% 352 2.034 Por tener el terreno sin construir con desmonte, maleza y/o basura que propicie la proliferación de roedores, insectos y/o 10% 320 focos infecciosos 2.035 Por almacenar basura o desperdicios junto a alimentos para consumo humano 13% 416 2.036 Por carecer de una adecuada instalación o sistema de ventilación e iluminación los locales donde elaboran y/o expenden 19% 608 alimentos y bebidas 2.037 Por no contar con almacenes con ambientes apropiados que protejan la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y 15% 480 bebidas de acuerdo a las normas establecidas 2.038 Por carecer de recipientes de desperdicios, o tenerlos sin bolsa de plástico interior y sin tapa de protección y/o malas 6% 192 condiciones de higiene 2.039 Por no emplear equipos y utensilios de material sanitario en las manipulación de alimentos y bebidas 19% 608 2.040 Por no estar sanitariamente implementados los servicios higiénicos utilizados por el personal y el público 20% 640 2.041 Por no contar con dispensadores de jabón desinfectante ni secador de manos en los ambientes donde se elaboran los 11% 352 alimentos y/o bebidas 2.042 Por per mitir fumar en lugares público, no autorizados 20% 640 2.043 Por no abastecerse de agua directamente de la red pública 50% Clausura temporal 1,600 SALUD HUMANA 2.044 Por tener el carné sanitario vencido el o los trabajadores 11% 352 2.045 Por carecer de carné sanitario el o los trabajadores 13% 416 2.046 Por carecer el local comercial de botiquín de primeros auxilios 11% 352 SANIDAD ANIMAL 2.047 Por no inscribir al can en el Registro Municipal 11% 352 2.048 Por llevar un can en la vía pública sin identificación ni los debidos implementos de seguridad (bozal, cadena, correa, etc.) 11% 352 2.049 Por no tener Licencia Municipal para tenencia de canes potencialmente peligrosos 11% 352 2.050 Por no pr esentar anualmente el Certificado de Sanidad Animal 11% 352 2.051 Por tr ansportar canes en forma inadecuada, sin jaula, canastas o cajas inapropiadas, sanción aplicable independientemente al 11% 352 propietario o poseedor del can, así como al transportista 2.052 Por ing resar canes a locales públicos sean de espectáculos sociales, deportivos, culturales o locales comerciales de 11% 352 cualquier naturaleza 2.053 Por contaminar las vías y áreas de uso público con deposiciones de sus canes y no realizar la limpieza del lugar 13% 416 2.054 Por par ticipar, organizar, promover o difundir peleas de canes 31% 992 2.055 Por adiestrar o entrenar canes para peleas 31% 992 2.056 Por abandonar canes en la vía pública, especialmente aquellos considerados potencialmente peligrosos 31% 992 2.057 Por abrir y/o conducir centros de adiestramiento o criadero sin cumplir con los requisitos establecidos en la Ley Nº 27596 20% 640 y demás normas pertinentes