Norma Legal Oficial del día 17 de agosto del año 2007 (17/08/2007)
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TEXTO DE LA PÁGINA 26
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NORMAS LEGALES
ANEXO II DEFINICIONES Y ABREVIATURAS
El Peruano MORDAZA, viernes 17 de agosto de 2007
Almibar Analisis de Riesgo de Plagas * Astillado Carbonizado Categoria de Riesgo Fitosanitario Certificacion Fitosanitaria * Certificado * Certificado Fitosanitario * Certificado Fitosanitario de Reexportacion Coccion Confitado Congelamiento Cuarentena * Cuarentena posentrada * Cuarentena vegetal * Declaracion Adicional * Descascarado Descortezado * Descuticulado Desnaturalizacion Encurtido Esterilizacion Estabilizado
Expansion Extraccion Extrusion Fermentacion Impregnado Industrializacion Inspeccion * Laminado Laqueado/ Lacado Liofilizado Machacado Malteado Molido ONPF * Parbolizado
Azucar disuelta en agua y cocida al fuego hasta que toma consistencia de jarabe. MORDAZA de evolucion de los testimonios biologicos, cientificos y economicos para determinar si un plaga deberia ser reglamentada y la intensidad de cualesquiera medidas fitosanitarias que han de adoptarse para combatirlas. Fragmentado irregular que salta o queda de una pieza u objeto de MORDAZA que se parte o rompe violentamente. Accion o efecto de reducir al carbon un cuerpo organico. Clasificacion de las plantas, productos vegetales y otros articulos reglamentados, en funcion de su potencial de transportar plagas, nivel de procesamiento y su uso propuesto. Uso de procedimientos fitosanitarios conducentes a la expedicion de un Certificado Fitosanitario. Documento oficial que atestigua la situacion fitosanitaria de cualquier envio sujeto a reglamentaciones fitosanitarias. Certificado disenado segun los modelos de certificado de la CIFP. Documento oficial que certifica la condicion fitosanitaria de un embarque que proviene de un tercer MORDAZA acompanado por el Certificado Fitosanitario del MORDAZA de origen. Accion y efecto de hacer que un producto vegetal crudo llegue a estar a disposicion de poder comerse manteniendolo en ebullicion o a la accion del vapor. Accion y efecto de cubrir con un bano de azucar o someter a coccion en almibar las frutas y semillas. Accion y efecto de someter productos vegetales a muy bajas temperaturas (menos de 0º C) para que se conserven en buenas condiciones hasta su consumo. Confinamiento oficial de articulos reglamentados para la observacion e investigacion, o para inspeccion, prueba y/o tratamiento adicional. Cuarentena aplicada a un envio, despues de su entrada. Toda actividad destinada a prevenir la introduccion y/o diseminacion de plagas cuarentenarias o para asegurarse su control oficial. Declaracion requerida por un MORDAZA importador que se ha de incorporar al Certificado Fitosanitario y que contiene la informacion adicional especifica referente a las condiciones fitosanitarias de un envio. Remocion de la cascara de un producto vegetal. Remocion de la corteza de la MORDAZA en rollo (el descortezado no implica necesariamente que la MORDAZA quede libre de corteza). Remocion de la cuticula de un producto vegetal. Accion y efecto de alterar las propiedades o condiciones naturales de un producto vegetal. Accion y efecto de hacer que ciertos productos vegetales tomen el sabor del vinagre y se conserven, por un largo periodo de tiempo teniendolos en este liquido. Accion y efecto de destruir los germenes nocivos para desinfectar productos vegetales a traves de calor, frio o la desecacion. MORDAZA industrial continuo que consiste en someter los granos de MORDAZA a: a) Seleccion por peso especifico y eliminacion de impurezas para obtener un producto homogeneo. b) Pelado por impacto. c) Aplicacion de vapor seco a temperatura de 100 ºC por 3.5 minutos, pasando a una camara estabilizadora en la cual permanece a temperatura MORDAZA de aproximadamente 85 ºC por 9.5 minutos para posteriormente pasar en linea continua a una camara de secado por 15 minutos. Este MORDAZA de coccion lenta permite la inactivacion enzimatica y estabilizacion de acidos grasos, fundamental para la conservacion y sabor, al impedir la oxidacion de grasa y enranciamiento. Accion o efecto de extenderse o dilatarse. Accion y efectos de separar algunas de las partes de que se componen los productos vegetales. Accion y efecto de dar forma a una masa de un producto vegetal haciendola salir por una abertura especialmente dispuesta, por este procedimiento se fabrican productos como macarrones, dulces, etc. MORDAZA lento de cambio o descomposicion de sustancias vegetales producido por la accion catalitica de un fermento, acompanado de efervescencia y evolucion de calor. Accion y efecto de hacer que penetren las particulas de un cuerpo en un producto vegetal, fijandose por afinidades mecanicas o fisicoquimicas. Aplicacion de los procesos que ocurren a la transformacion de la materia prima, desvitalizandola y/o desnaturalizandola (cocimiento, blanqueo, pasteurizacion, esterilizacion, fermentacion, secado artificial u otros). Examen visual oficial de plantas, productos vegetales y otros articulos reglamentados para determinar si hay plagas y/o determinar el cumplimiento con las reglamentaciones fitosanitarias. Accion y efecto de sobreponer y colocar paralelamente las laminas u hojas de un producto vegetal. Accion y efecto de cubrir o barnizar con laca. Accion y efecto de separar el agua de un producto vegetal o de una solucion, mediante congelacion y posterior sublimacion a presion reducida a hielo formado, para dar lugar a un material esponjoso que se disuelve posteriormente con facilidad. Se utiliza para extraer el agua que contiene un producto vegetal sensible al calor. Accion y efecto de quebrantar y desmenuzar a golpes un producto vegetal, para deformarlo, aplastarlo o reducirlo a fragmentos pequenos sin llegar a triturarlo Accion y efecto de forzar la germinacion de las semillas de los cereales con el fin de mejorar la palatabilidad de liquidos fermentados como la cerveza. Accion y efecto de quebrantar un producto vegetal reduciendolo a pequenisimas partes o hacerlo polvo. Organizacion Nacional de Proteccion Fitosanitaria. Tratamiento por el que un producto vegetal resulta parcialmente cocido; consta de dos etapas: Macerado: Estacionamiento del producto en tanques con agua caliente durante 4 a 5 horas aproximadas a 65 MORDAZA Celsius, alternando periodos de presion y vacio para lograr un humedecimiento total del grano. Coccion: Realizado en un autoclave con vapor saturado a presion, durante 3 a 12 minutos, a una temperatura entre 110 y 115 MORDAZA Celsius a flujo continuo. Accion y efecto de elevar la temperatura de un alimento liquido a un nivel inferior al de su punto de ebullicion durante un corto tiempo, enfriandolo despues rapidamente, con el fin de destruir los microorganismos sin alterar la composicion y cualidades del liquido. MORDAZA para formar pellets. Pequenas masas solidas o densamente comprimidas de alimentos, ceras, o medicinas. Documento oficial que autoriza la importacion de un producto basico de conformidad con requisitos fitosanitarios especificos. Accion y efecto de cortar y dividir en trozos muy menudos. Producto vegetal parcialmente hervido el cual permite la reduccion en el tiempo de preparacion al momento de su consumo. Accion y efecto de comprimir en la prensa o mediante otro procedimiento, para compactarlo. Aplicacion de presion a un producto vegetal. Accion y efecto de alisar o dar tersura o lustre aun producto vegetal. · Fruta fresca, deshuesada y triturada. Condicion necesaria para el ingreso de un producto vegetal o articulo reglamentado. Accion y efecto de echar o curar en sal productos vegetales para su conservacion. ·
Pasteurizado Peletizado Pellets Permiso Fitosanitario de Importacion * PFI Picado Precocido Prensado Presurizacion MORDAZA Pulpa Requisito Fitosanitario Salado