TEXTO PAGINA: 3
NORMAS LEGALES El Peruano Lima, viernes 21 de marzo de 2008 369221 Públicas” la misma que incluye disposiciones para brindar una adecuada atención alimenticia complementaria a los estudiantes a través de una efi ciente administración de los quioscos escolares y, al mismo tiempo garantiza un adecuado diseño y construcción de los mismos; Con la opinión favorable de la Ofi cina de Asesoría Jurídica y la visación del Vice Ministerio de Gestión Institucional; y De conformidad con el Decreto Ley Nº 25762, Ley Orgánica del Ministerio de Educación, modifi cada por Ley Nº 26510 y el Reglamento de Organización y Funciones del Ministerio de Educación , aprobado por Decreto Supremo Nº 006-2006-ED, modifi cado por los Decretos Supremos Nºs 016-2007-ED, 019-2007-ED y 001-2008-ED; SE RESUELVE:Artículo 1º.- Aprobación Aprobar la “Guía para el Diseño, Administración, Funcionamiento, Conducción y Adjudicación de Quioscos en las Instituciones Educativas Públicas”, que forma parte integrante de la presente Resolución. Artículo 2º.- Implementación Las Instituciones Educativas Públicas son responsables de implementar la presente Guía y de velar por su estricto cumplimiento. Artículo 3º.- Supervisión y monitoreo Las Direcciones Regionales de Educación y las Unidades de Gestión Educativa Local, según corresponda, son responsables efectuar la difusión de la presente Guía y de supervisar y monitorear su cumplimiento en el ámbito de su jurisdicción Artículo 4º.- Derogatoria Derogar la Resolución Ministerial Nº 0138-2005-ED y demás disposiciones administrativas que se opongan a la presente Resolución. Regístrese, comuníquese y publíquese.JOSÉ ANTONIO CHANG ESCOBEDO Ministro de Educación MINISTERIO DE EDUCACION VICEMINISTERIO DE GESTION INSTITUCIONAL OFICINA DE INFRAESTRUCTURA EDUCATIVA GUÍA PARA EL DISEÑO, ADMINISTRACIÓN, FUNCIONAMIENTO, CONDUCCIÓN Y ADJUDICACIÓN DE QUIOSCOS EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS PÚBLICAS LIMA PERU 2008. Ministro de Educación ING. JOSE ANTONIO CHANG ESCOBEDO Viceministro de Gestión Institucional PROF. VICTOR RAUL DIAZ CHAVEZ Jefe de la Ofi cina de Infraestructura Educativa ING. LUIS ALBERTO HUAYLINOS MARAVÍ Coordinador de Normatividad - OINFE ARQ. JOSÉ MIGUEL NÚÑEZ IDIÁQUEZ Ofi cina de Apoyo a la Administración de la Educación – OAAE DR. VALENTE TORO MOTA Consultores ARQ. LUIS FERNANDO ESPINOZA CASTILLOARQ. ELBA VICTORIA VARGAS BECERRAGUÍA PARA EL DISEÑO, ADMINISTRACIÓN, FUNCIONAMIENTO, CONDUCCIÓN Y ADJUDICACIÓN DE QUIOSCOS EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS PÚBLICAS CONTENIDO INTRODUCCIÓN PRIMERA PARTE GENERALIDADES 1.1 CONCEPTO 1.2 FINALIDAD1.3 OBJETIVOS1.4 ALCANCES1.5 BASE LEGAL1.6 GLOSARIO DE TÉRMINOS PARA EFECTOS DE LA PRESENTE GUIA SEGUNDA PARTE DEL SERVICIO DE LOS QUIOSCOS 2.1 DESCRIPCIÓN GENERAL DEL SERVICIO 2.2 ASPECTOS OPERATIVOS2.3 CONTENIDOS DE LOS PRODUCTOS A EXPENDER 2.4 EQUIPOS Y MATERIALES2.5 CONDICIONES PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS EN LOS QUIOSCOS ESCOLARES 2.6 DE LA SUPERVISIÓN Y CONTROL DEL SERVICIO 2.7 DE LAS INFRACCIONES2.8 PELIGROS Y RIESGOS PARA LA SALUD POR EL CONSUMO DE ALIMENTOS CONTAMINADOS Y ALTERADOS 2.9 BUENAS PRACTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 2.10 PROGRAMA DE LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y CONTROL DE VECTORES EN LOS QUIOSCOS TERCERA PARTE DE LA CONCESIÓN, ADJUDICACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE LOS QUIOSCOS 3.1 LICITACIÓN DE LOS QUIOSCOS ESCOLARES 3.2 OBLIGACIONES3.3 DE LA ADMINISTRACIÓN DE INGRESOS DE LOS QUIOSCOS CUARTA PARTE DISEÑO DE QUIOSCOS ESCOLARES 4.1 UBICACIÓN 4.2 MATERIALES PARA LA CONSTRUCCIÓN DE QUIOSCOS ESCOLARES. 4.3 ACABADOS DE QUIOSCOS4.4 EL SISTEMA DE AGUA Y DESAGÜE4.5 PROTECCIÓN FRENTE A LOS FENÓMENOS ATMOSFÉRICOS 4.6 ORGANIZACIÓN INTERIOR Y SEGURIDAD BÁSICA 4.7 DIMENSIONES Y CAPACIDAD DE ATENCIÓN QUINTA PARTE ESQUEMAS PROPUESTOS LOCALIZACIÓN, ZONIFICACIÓN, MODULACIÓN Y TIPOLOGÍAS DE QUIOSCOS ESCOLARES DOCUMENTOS REFERENCIALES A OBTENERSE VIA WEB “NORMA SANITARIA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES”. RESOLUCION MINISTERIAL Nº 363-2005-MINSA (publicada en El Peruano el día 19 de mayo de 2005).