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66 NORMAS LEGALES Jueves 15 de marzo de 2018 / El Peruano CÓDIGO INFRACCIÓNSANCIONES GRADUALIDADMULTA % UITMEDIDAS CORRECTIVAS BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE 02-1008 Por reposar los alimentos en envases inadecuados. 15%Clausura Temporal, DecomisoL 02-1009 Por no desinfectar el puesto de venta. 30% Clausura Temporal G 02-1010Por permitir la contaminación de los alimentos con las labores de limpieza y desinfección.30%Clausura Temporal, DecomisoG BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 02-1011Por no contar con manipuladores registrados ante la administración del mercado de abasto.15% Clausura Temporal L BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN HIGIENE DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS 02-1012 Por no contar con cabello corto o recogido. 30% Clausura Temporal G 02-1013Por no mantener las manos limpias y sin joyas, con uñas cortas, limpias y sin esmalte.30% Clausura Temporal G 02-1014 Por usar maquillaje facial. 30% Clausura Temporal G02-1015Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando manipulan alimentos.30% Clausura Temporal G 02-1016Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos.30% Clausura Temporal G VESTIMENTA DE LOS MANIPULADORES 02-1017 Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. 15% (en blanco) L 02-1018Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias de animales de abasto.15% (en blanco) L 02-1019 Por no usar guantes limpios y en buen estado 30% Clausura Temporal G EXPENDIO DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS 02-1020Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgado por el SENASA.30%Clausura Temporal, DecomisoG 02-1021Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos.30%Clausura Temporal, DecomisoG 02-1022Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo requieren.30% Clausura Temporal G 02-1023Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas.30% Clausura Temporal G CARNES Y MENUDENCIAS 02-1024 Por realizar el bene fi cio y eviscerado en el puesto de venta. 30% Clausura Temporal G 02-1025Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales de abasto que se exhiben.30% Clausura Temporal G 02-1026Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado.30% Clausura Temporal G 02-1027Por comercializar carne de animales de abasto, sin identi fi car y de procedencia no autorizada.30%Clausura Temporal, DecomisoG 02-1028 Por usar equipos y utensilios en mal estado. 30%Clausura Temporal, DecomisoG 02-1029Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol.30% Clausura Temporal G 02-1030 Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados. 30% Clausura Temporal G FRUTAS Y HORTALIZAS 02-1031Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial.30% Decomiso G