Norma Legal Oficial del día 09 de julio del año 2003 (09/07/2003)

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TEXTO DE LA PÁGINA 32

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NORMAS LEGALES
ANEXO 2

MORDAZA, miercoles 9 de MORDAZA de 2003

ANEXO DEL CUADRO DE SANCIONES Y ESCALA DE MULTAS (D.A. Nº 005-2002-MDI)
COMERCIALIZACION (01) MERCADOS (600)
Codigo Infraccion Establecimientos Medida Complementaria en general MORDAZA de Infraccion 01-0606 No contar con el Informe tecnico sanitario del MORDAZA y/o Centro de Abasto 01-0607 No contar con balanza automatica de precision como patron de control. SALUD Y SALUBRIDAD (02) SALUD E HIGIENE DEL PERSONAL (100) Codigo Infraccion Establecimientos Medida Complementaria Preventiva en general MORDAZA de Infraccion 02-0101 Carecer de carne de salud las personas que manipulan alimentos en general, o que tengan contacto directo con productos destinados al consumo humano. 02-0104 Carecer de indumentaria completa para el trabajo de manipulacion de alimentos destinados al consumo humano. 02-0107 Carecer de certificado de capacitacion en manipulacion de alimentos. 02-0108 Por permitir que los trabajadores laboren sin indumentaria de proteccion y que atente contra su salud. 02-0109 Por portar el carnet de salud y/o certificado de manipulacion de otra persona 02-0110 Por tener el manipulador y/o distribuidor de alimentos, unas largas, sucias o con esmalte y/o accesorios inadecuados L L L L L L 3 dias 3 dias L L 3 dias Preventiva

HIGIENE Y CALIDAD SANITARIA DE LOS ALIMENTOS E INSUMOS (200) Codigo Infraccion Establecimientos Medida Complementaria Preventiva en general MORDAZA de Infraccion 02-0218 Por exhibir los productos hidrobiologicos en bandejas sin escamas de hielo 02-0219 Por transportar hielo en mal estado de conservacion e higiene destinado al consumo o conservacion de productos alimenticios 02-0219 Por tener los productos alimenticios en general destinados al consumo humano a menos de 15 cm. sobre el nivel del piso. EMPRESAS DE SANEAMIENTO AMBIENTAL (300) Codigo Infraccion Infractores en en general MORDAZA de Infraccion 02-0507 Prestar los servicios de saneamiento ambiental sin contar con la direccion tecnica de un Ing. Sanitario, Ing. de Higiene y Seguridad Industrial o Ing. Industrial AGUAS (400) Codigo Infraccion Infractores en general MORDAZA de Infraccion 02-0609 Emplear como deposito al tanque cisterna o reservorio de agua potable o impedir u obstaculizar su acceso 02-0610 No realizar la limpieza y desinfeccion de pozos septicos (trituracion de desperdicios organicos) L L Medida Complementaria Preventiva G Medida Complementaria Preventiva L L L

ESTABLECIMIENTOS DE ELABORACION Y/O EXPENDIO DE ALIMENTOS (700) Codigo Infraccion Establecimientos Medida Complementaria Preventiva en general MORDAZA de Infraccion 02-0705 No contar con canaletas desgrasaderas y/o trampas desgrasaderas para evitar el acumulamiento de grasa en los ductos de la red de desague 02-0706 No contar con rejilla o trampas de proteccion las tapas o ductos de drenaje conectado a la red de desague L L

PELUQUERIAS , PEDICURAS Y SALONES DE BELLEZA Y BANOS TURCOS (800) Codigo Infraccion Establecimientos Medida Complementaria Preventiva en general MORDAZA de Infraccion 02-0801 No contar con utensilios y superficies de material higienizable. 02-0802 No mantener los utensilios permanentemente en soluciones desinfectantes. 02-0803 Carecer o presentar rotulos inadecuados de los insumos y/o productos de belleza. 02-0804 Carecer de carne de salud las personas que laboran en peluquerias, pedicuras y salones de belleza L L L L 5 dias Decomiso 3 dias

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