TEXTO PAGINA: 9
PÆg. 241279 NORMAS LEGALES Lima, domingo 23 de marzo de 2003 EXCRETAS. Contar con un sistema de manejo de excretas que cumpla con las regulaciones dictadas porla autoridad competente (DIGESA, INRENA u otro), in-cluyendo el registro de descarga de aguas residuales. DISPOSICIÓN DE DESECHOS. Deberán ser depo- sitadas en fosas diseñadas para ello o en el propio inci-nerador. INMUNIZACIÓN. Los profesionales responsables, di- señarán el programa de inmunización adecuado. CONTROL DE PLAGAS. Tener un programa de con- trol de plagas (roedores, moscas, etc...) permanente. PERSONAL. El personal deberá ser consciente y estar capacitado sobre la importancia que tiene el notener contacto con aves que no sean de la granja o conanimales enfermos de otras especies. OFICINA. Funcionando en las mejores condiciones. REGISTRO DE VISITAS. se deberán registrar las visitas de personas autorizadas en un libro de registroen el que se especifique: nombre del visitante, empresa,motivo de la visita, fecha y lugar del último contacto conaves. MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN EL TRANSPOR- TE DE ANIMALES (aplica sólo a transportación deaves para el abasto) Las unidades de transporte deberán lavarse y desin- fectarse inmediatamente después de entregar en el cen- tro de beneficio o en sitio. Descansarlo para poder acer- carlo de nuevo a la granja en donde se volverán a lavary desinfectar por lo menos 12 horas antes de cargar. Las aves embarcadas, ya no podrán regresar a la granja por ningún motivo. MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN EL TRANSPOR- TE DE ALIMENTO El proveedor que surta alimento a las granjas deberá contar con un programa de bioseguridad aprobado porla Dirección de Producción y/o responsable de la em- presa. Las unidades de transporte deberán lavarse y desin- fectarse inmediatamente después de entrar a otras gran-jas, descansarlo por lo menos 12 horas para poder acer-carlo de nuevo a la granja a surtir. Durante el transporte el camión deberá evitar lo más posible el acercarse a otros vehículos que transportan aves. No deberá detenerse en ningún lugar en donde se detengan otros vehículos que transportan aves. Deberá contar con una bitácora de entregas y lava- dos. SERVICIO VETERINARIO Con el objeto de mantener una evaluación constante del estado sanitario, de los niveles de producción y delas medidas de bioseguridad, es conveniente contar con programa de Vigilancia Veterinaria, el que puede constar de visitas veterinarias por un veterinario consultor ex-terno, inspecciones de vísceras en el centro de benefi-cio, análisis de laboratorio. VISITA A GRANJA En cada visita se deberán considerar los siguientes puntos: Revisión de acciones de visita anterior . Al llegar a la granja revisar los avances y resultados de las accio- nes tomadas de acuerdo a las recomendaciones dicta- das durante la visita anterior realizada por cualquiera delos veterinarios consultores. Revisión de bioseguridad . Se revisarán y comen- tarán cada uno de los puntos sobre bioseguridad seña-lados en un formato que deberá ser diseñado y llenado en cada visita. Revisión de parámetros de producción . Tener lis- tos reportes impresos de parámetros de producción se-manales, mensuales y anuales, así como tener accesi-ble la información extra necesaria para el análisis deotros reportes. Se revisarán y comentarán cada uno de los parámetros de producción de los reportes semana- les, mensuales y anuales. El Veterinario Consultor podrápedir otros reportes de producción que considere nece-sarios a ser analizados.Inspección clínica . Una vez analizados los pará- metros de producción, se debe realizar la inspecciónclínica del hato en cada una de las salas del sitio. Realización de necropsias y toma de muestras . Realizar necropsias de la mortalidad presente en el sitio y tomar muestras para apoyar el diagnóstico clínico pa-tológico. En caso de no haber mortalidad o de no sersuficiente la información obtenida de las necropsias dela mortalidad, se determinará si es necesario el sacrificiode aves para generar más información. Determinar qué muestras enviar, el laboratorio al que van a ser enviadas y las pruebas solicitadas. Tener accesible el material yequipo necesario para la realización de las necropsias(mesa, guantes de hule, mandil de plástico, tijeras dedisección y bisturí), toma y envío de muestras al labora-torio (bolsas de polietileno nuevas, frascos con formol al 10 %, hisopos, gel refrigerante, caja de poliuretano, cinta adhesiva). Sangrados . Determinar si es necesario tomar muestras de sangre para serología; se deberá con-tar con el material necesario (agujas, tubos o fras-cos, jeringas, gel refrigerante, caja de poliuretano, cinta adhesiva). Dictado de recomendaciones. Dictar las recomen- daciones para corregir y/o mejorar de acuerdo a lasconclusiones hechas durante la (s) visita (s). Implementación de recomendaciones. Las reco- mendaciones dictadas deberán ser implementadas en tiempo de acuerdo al grado de urgencia señalado. Seguimiento a resultados de laboratorio. Una vez obtenidos los resultados de laboratorio, estos serán en-viados al Veterinario Consultor para su análisis. Confirmación o modificación de recomendacio- nes. Una vez analizados los resultados de laboratorio se dictarán la confirmación o la modificación de las reco- mendaciones dictadas durante la visita. Seguimiento a las recomendaciones dictadas. Se dará seguimiento a la implementación de las recomen-daciones dictadas con revisión semanal. ANEXO 4 (Artículo 26) DESINFECCIÓN DE LOS HUEVOS PARA INCUBAR Y DEL MATERIAL DE INCUBACIÓN La desinfección consiste en:a) Fumigar con formaldehído o, b) Pulverizar o bañar los huevos con un desinfectan- te adecuado, según las instrucciones del fabricante; o, c) Aplicar cualquier otra técnica de higiene aprobada por la Autoridad Sanitaria. El formaldehído se ha utilizado durante muchos años para la desinfección de huevos para incubar y material de incubación. Como desinfectante, este gas o vapor (producto de la ebullición del formol), ha de-mostrado ser un medio muy eficaz para destruir mi-croorganismos y virus en huevos, envases de hue-vos, cajas para polluelos, incubadoras y demás ma-terial de incubación, siempre y cuando éste haya sido sometido a limpieza previa. En la actualidad, difieren los criterios sobre la con- centración óptima de formol necesaria para desinfectarlos huevos y el material de la planta de incubación. Por logeneral se emplean tres niveles de concentración. Tam-bién se adoptan dos métodos. Método 1 a) Concentración A 53 ml de formol (solución al 37,5%) y 35 g de per- manganato potásico por metro cúbico de volumen de aire. b ) Concentración B 43 ml de formol (37,5%) y 21 g de permanganato potásico por metro cúbico de volumen de aire. c) Concentración C 45 ml de formol (40%) y 30 g de permanganato potá- sico por metro cúbico de volumen de aire.