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40 NORMAS LEGALES Domingo 17 de diciembre de 2017 / El Peruano CÓDIGO DESCRIPCIÓN DE LA INFRACCIÓN CAT. I CAT. II CAT. III MEDIDA CORRECTIVA RANGO Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos. Almacén de productos secos: 4.7.41 Por no contar con estructuras físicas en buen estado y limpias. 0.1 0.3 0.5 LEVE 4.7.42 Por no rotular los alimentos que se 0.3 0.5 0.8 GRAVE encuentran almacenados. 4.7.43 Por no almacenar alimentos 0.1 0.3 0.5 LEVE adecuadamente, incumpliendo con las distancias establecidas. 4.7.44 Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. 0.3 0.5 0.8 GRAVE 4.7.45 Por almacenar los alimentos secos en envases distintos a los originales. 0.1 0.3 0.5 LEVE Almacén en frío: 4.7.46 Por no almacenar en cámaras 0.3 0.5 0.8 GRAVE diferentes, de acuerdo a la naturaleza de los alimentos. 4.7.47 Por registrar temperaturas superiores de 5°C en caso de cámaras de refrigeración y -18°C en el caso de cámaras de congelación, en el centro de las piezas.0.3 0.5 0.8Clausura hasta que subsane la infracciónGRAVE 4.7.48 Por almacenar los alimentos 0.3 0.5 0.8 GRAVE inadecuadamente, de acuerdo a suorigen. 4.7.49 Por extender las 72 hrs. de guardado de las carcasas de res y de las 48 hrs. de otros tipo de carne, aves menudencias.0.3 0.5 0.8 GRAVE 4.7.50 Por no almacenar en anaqueles o 0.1 0.3 0.5 LEVE tarimas incumpliendo las distancias establecidas. 4.7.51 Por no colocar las carcasas en 0.3 0.5 0.8 GRAVE ganchos y en rielería a 0,3 m. del piso y 0,3 entre piezas. 4.7.52 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladas. 0.3 0.5 0.8 GRAVE 4.7.53 Por almacenar carne de animales de abasto sin 0.3 0.5 0.8 GRAVE identi fi cación. Vehículos de transporte de alimentos agropecuarios primarios y piensos. 4.8.1 Documentación: 0.1 0.3 0.5 LEVE Por no identi fi car el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago) 4.8.2 Verifi cación Externa: 0.1 0.3 0.5 LEVE Por no corresponder la documentación presentada del vehículo Condiciones generales del vehículo Super fi cie interna del vehículo 4.8.3 Por presentar vehículos sucios, con 0.3 0.5 0.8 GRAVE materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas) 4.8.4 Por presentar vehículos con olores 0.3 0.5 0.8 GRAVE característicos de putrefacción,combustibles, pinturas, productos químicos. 4.8.5 Debido a que las super fi cies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.0.1 0.3 0.5 LEVE 4.8.6 La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud0.3 0.5 0.8 GRAVE de los operarios. 4.8.7 Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor, de corresponder. 0.1 0.3 0.5 LEVE