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31 NORMAS LEGALES Jueves 24 de junio de 2021 El Peruano / Una reciente encuesta realizada por la empresa del sector Earthbound Farm, destaca a la Generación del Milenio (o Millennials) y al grupo étnico de los hispanoparlantes (Hispanics) como los dos principales grupos demográ fi cos con mayor incidencia en el mercado de los productos orgánicos7. Gráfi co N° 01 Proyección de ventas de productos orgánicos en Estados Unidos (Billones de US$) 135.3 118.3 103.7 91.1 79.7 70.2 2020 2021 2022 2023 2024 2025 Fuente: Global Organic Trade Resource Guide. OTA, U.D. Department of Agriculture´s Foreign Agriculture Service (FAS). El 2020 según una encuesta realizada por la OTA (Organic Trade Asociation) da como resultado que la pandemia del COVID 2019 ha aumentado el deseo de los norteamericanos por consumir alimentos limpios y saludables, lo cual genera una buena perspectiva para el sector orgánico. En el mercado de Estados Unidos, los precios de alimentos orgánicos tienen un diferencial con relación a los alimentos No Orgánicos. En frutas orgánicas como la manzana variedad Royal Gala y Fuji, el diferencial de precio es cerca de US$ 20/caja sobre el precio de la manzana No Orgánica. Este diferencial viene desde el año 2017 cuando una caja de 40 libras de manzana No Orgánica apenas sobrepasaba los US$ 20/caja mientras que una caja de manzana orgánica de las mismas variedades se acercaba a los US$ 40/caja. En el caso de los arándanos orgánicos en comparación con los No Orgánicos el diferencial de precio es US$ 2.09/ libra. 8 Gráfi co N° 02 Precio de Arándano Orgánico Versus Arándano Convencional En el 2019, los países proveedores de arándanos orgánicos han mantenido un diferencial porcentual promedio de los precios respecto al arándano convencional en el mercado norteamericano. En el caso de Perú, el diferencial ha sido de 170%. Cuadro N° 01 Promedio Semanal de precios del Arándano Orgánico versus Arándanos No Orgánicos, Según País de Origen Fuente: USDA Market News a través de Agronometrics .