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31 NORMAS LEGALES Viernes 8 de abril de 2022 El Peruano / d) Cloruro de sodio e) Difosfato férrico de sodio f) Fluoruro de sodio g) Fosfato ferroso sódico h) Gluconato de sodioi) Hidróxido de sodioj) Lactato de sodiok) Mono fl uorofosfato de sodio l) Sales sódicas de ácido ortofosfóricom) Seleniato de sodion) Selenito de sodio o) Selenito ácido de sodiop) Yodato de sodioq) Yoduro de sodior) Sulfato de sodio 2.17 VANADIO (mg)2.18 YODO ( μg) a) Yodato de potasio b) Yodato de sodioc) Yoduro de potasiod) Yoduro de sodio 2.19 ZINC (mg)a) Acetato de zinc b) Carbonato de zincc) Citrato de zincd) Cloruro de zince) Gluconato de zincf) Lactato de zincg) L-ascorbato de zinch) L-aspartato de zinci) L-lisinato de zincj) L-pidolato de zinck) Malato de zincl) Mono-L-metionina-sulfato de zincm) Óxido de zincn) Picolinato de zinco) Sulfato de zincp) Bisglicinato de zinc 3. OTRAS SUSTANCIAS CON EFECTO NUTRICIONAL O FISIOLÓGICO 3.1 AMINOACIDOS Y OTROS COMPUESTOS NITROGENADOS a) Acetato de L-lisina b) Ácido L-aspárticoc) Ácido L-glutámicod) Glicinae) L-alanina f) L-arginina g) L-cisteínah) L-cistina i) L-citrulinaj) L-fenilalaninak) L-glutaminal) L-histidinam) L-isoleucinan) L-leucinao) L-lisinap) L-metioninaq) L-ornitinar) L-prolinas) L-tirosinat) L-treoninau) L-triptófanov) L-valinaw) L-carnitina x) L-ornitina alfa cetoglutarato y) Taurina z) L-serina 3.2 ACIDOS GRASOSa) Ácido linoleico b) Ácido alfa linolénico c) Ácido oleico d) Ácido araquidónico e) Ácido eicosapentaenoico (EPA) f) Ácido docosahexaenoico (DHA) 3.3 DIPEPTIDOS Y PEPTIDOSa) Glutation b) Lactoferrina 3.4 COENZIMASa) Coenzima Q10 o ubiquinona 3.5 FLAVONOIDES, CAROTENOIDESa) Luteína b) Zeaxantinac) Astaxantinad) Licopenoe) Quercetinaf) Rutina 3.6 POLISACARIDOS Y OLIGOSACARIDOSa) Betaglucano b) Chitosanc) Fructo-oligosacáridosd) Glucomananoe) Goma guarf) Inulinag) Pectinas 3.7 OTRAS SUSTANCIAS a) Sulfato de condroitina b) Glucosamina (como sulfato o clorhidrato) c) Inositol (como hexafosfato de inositol o mioinositol) d) Germen de trigo e) Polen f) Jalea real g) Levadura de cerveza (saccharomyces cerevisiae) h) Creatina i) Lecitina de sojaj) Lactasa k) Metilsulfonilmetanol) Hidroximetilbutirato (1) Puede contener hasta un 2% de treonato (2) Alfa-tocoferol < 20%, beta-tocoferol<10%, gamma- tocoferol 50%-70% y delta- tocoferol 10%-30% (3) Niveles típicos de los tocoferoles y tocotrienoles individuales: - 115 mg/g de alfa-tocoferol (101 mg/g como mínimo) (para mejorar la redacción se agrega “de” en todos) - 5 mg/g de beta-tocoferol (<1mg/g como mínimo) - 45 mg/g de gamma tocoferol (25mg/g como mínimo)- 12 mg/g de delta-tocoferol (3mg/g como mínimo)- 67 mg/g de alfa-tocotrienol (30mg/g como mínimo)- <1mg/g de beta-tocotrienol (<1mg/g como mínimo) - 82 mg/g de gamma-tocotrienol (45mg/g como mínimo) - 5 mg/g de delta-tocotrienol (<1mg/g como mínimo) (4) La menaquinona se presenta principalmente en la forma de menaquinona-7 y en menor medida de menaquinona-6 (5) Levaduras enriquecidas con selenio producidas por cultivo en presencia de selenito de sodio como fuente de selenio y que contienen, en la forma seca comercializada, un máximo de 2,5 mg Se/g. la especie con selenio orgánico predominante presente en la levadura es seleniometionina (entre el 60% y el 85% del selenio extraído total presente en el producto). El contenido de otros compuestos orgánicos de selenio incluída la selenocisteína, no excederá del 10% de selenio total extraído. El nivel de selenio inorgánico normalmente no superara el 1% del selenio extraído total. (6) En forma de gel. 2056405-1