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49 NORMAS LEGALES Jueves 12 de octubre de 2023 El Peruano / - Extracción de los datos de ácidos grasos cuanti fi cados en manteca de cacao Semana 08: 27 de noviembre al 03 de diciembre - Preparación de muestras de cacao para análisis quimiométrico. - Cuanti fi cación del contenido de ácidos grasos en manteca de cacao - Extracción de los datos de ácidos grasos cuanti fi cados en manteca de cacao - Procesamiento de ácidos grasos identi fi cados mediante métodos estadísticos. Semana 09: 04 de diciembre al 10 de diciembre - Preparación de muestras de cacao para análisis quimiométrico. - Cuanti fi cación del contenido de ácidos grasos en manteca de cacao - Extracción de los datos de ácidos grasos cuanti fi cados en manteca de cacao - Procesamiento de ácidos grasos identi fi cados mediante métodos estadísticos. Semana 10: 11 de diciembre al 17 de diciembre - Preparación de extractos de cacao para análisis quimiométrico. - Cuanti fi cación del contenido de triglicéridos en manteca de cacao - Extracción de los datos de triglicéridos cuanti fi cados en manteca de cacao. - Procesamiento de triglicéridos identi fi cados mediante métodos estadísticos. Semana 11: 18 de diciembre al 20 de diciembre - Cuanti fi cación del contenido de triglicéridos en manteca de cacao. - Extracción de los datos de triglicéridos cuanti fi cados en manteca de cacao. - Procesamiento de triglicéridos identi fi cados mediante métodos estadísticos. - Retorno a Lima (Perú), y posterior viaje a la ciudad de Chachapoyas (Amazonas). El costo estimado para 1 persona de la pasantía internacional, será asumido totalmente por el Proyecto “Cristalización y polimor fi smo de la manteca de cacao en granos de diferentes orígenes geográ fi cos y su impacto en la calidad de chocolates fi nos”; de acuerdo al siguiente detalle: Descripción Cantidad U.M. P.U. Precio total Pasaje aéreo Chachapoyas - Lima1 Pasaje S/ 518.00 ($140) S/ 518.00 Pasaje avión Lima-Belém, Pará (Brasil)1 Pasaje S/ 2,556.70 ($ 691) S/. 2,556.70 Viáticos del pasante (internacional)71 Días S/ 290.00 S/. 20,590.00 Pasaje avión Belém, Pará (Brasil))-Lima1 Pasaje S/ 2,960.00 ($ 800) S/ 2,960.00 Pasaje aéreo Lima - Chachapoyas1 Pasaje S/ 925.00 ($250) S/ 925.00 TOTAL S/ 27,549.70 Los viáticos fueron calculados según la Directiva N° 006-2023-UNTRM- DGA/UC, aprobado mediante Resolución de Consejo Universitario N° 163-2023-UNTRM/CU, de fecha 01 de marzo de 2023. Que con Carta N° 001-2023-UNTRM-PRO.CRIS. Y POLI./CRBZ, de fecha 13 de setiembre de 2023, el Ms. César Rafael Balcázar Zumaeta, informa a la Responsable Técnica del Proyecto con Contrato N° PE501077920-2022-PROCIENCIA, que como integrante del Proyecto “Cristalización y polimor fi smo de la manteca de cacao en granos de diferentes orígenes geográ fi cos y su impacto en la calidad de chocolates fi nos”, y después de realizar las coordinaciones pertinentes con la Universidad Federal de Pará (UFPA, Brasil), se ha con fi rmado la aceptación para poder realizar la pasantía de investigación en dicha universidad del 09 de octubre al 20 de diciembre de 2023; en ese sentido, solicita se realice el trámite para la realización de la pasantía; Que mediante Informe N° 001-2023- UNTRM-R/FICA- IIDAA/EMCA, de fecha 12 de setiembre de 2023, el Dr. Efraín Manuelito Castro Alayo, remite a la Responsable Técnica del Proyecto con Contrato N° PE501077920-2022-PROCIENCIA, el referido informe para participar de la pasantía en los Laboratorios pertenecientes al Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos de la Universidade Federal do Pará (Belém, Brasil), del 09 al 20 de octubre de 2023; que tiene como objetivo general estudiar la cristalización y polimor fi smo de la manteca de cacao en granos de diferentes orígenes geográ fi cos y su impacto en la calidad de chocolates fi nos, y como objetivo especí fi co caracterizar el mecanismo de cristalización y polimor fi smo de la MC del mejor cacao de los tres países (origen geográ fi co) durante la poscosecha; a desarrollarse de acuerdo al siguiente detalle: Itinerario:Semana 01 : 09 de octubre al 15 de octubre - Arribo a la ciudad de Belém (Brasil). - Reunión de coordinación con el Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (Responsable Laboratorio) y Dr. Gilson Celso Albuquerque Chagas Junior (investigador) para el uso de las instalaciones. - Reunión de programación de labores del tesista doctoral. - Traslado de muestras a los laboratorios designados.- Extracción de manteca de cacao de granos fermentados en los laboratorios de la UFPA. Semana 02: 16 de octubre al 20 de octubre - Acompañamiento de las actividades del tesista doctoral en los laboratorios designados. - Reunión de coordinación y preparación de labores conjuntas con el personal de la Universidad Federal Do, y programación de reuniones virtuales. - Retorno a la ciudad de Lima y posteriormente a la ciudad de Chachapoyas. El costo estimado para 1 persona de la pasantía internacional, será asumido totalmente por el Proyecto “Cristalización y polimor fi smo de la manteca de cacao en granos de diferentes orígenes geográ fi cos y su impacto en la calidad de chocolates fi nos”; de acuerdo al siguiente detalle: Descripción Cantidad U.M. P.U. Precio total Pasaje aéreo Chachapoyas - Lima1 Pasaje S/ 518.00 ($140) S/ 518.00 Pasaje avión Lima-Belém, Pará (Brasil)1 Pasaje S/ 2,556.70 ($ 691) S/. 2,556.70 Viáticos del pasante (internacional)11 Días S/ 802.1818 S/. 8,824.00 Pasaje avión Belém, Pará (Brasil))-Lima1 Pasaje S/ 2,960.00 ($ 800) S/ 2,960.00 Pasaje aéreo Lima - Chachapoyas1 Pasaje S/ 925.00 ($250) S/ 925.00 TOTAL S/ 15,783.70 Los viáticos fueron calculados según la Directiva N° 006-2023-UNTRM- DGA/UC, aprobado mediante Resolución de Consejo Universitario N° 163-2023-UNTRM/CU, de fecha 01 de marzo de 2023. Que mediante Carta N° 001-2023-UNTRM-PRO.CRIS. Y POLI./EMCA, de fecha 13 de setiembre de 2023, el Dr. Efraín Manuelito Castro Alayo, informa a la Responsable Técnica del Proyecto con Contrato N° PE501077920-2022-PROCIENCIA, que como integrante del Proyecto “Cristalización y polimor fi smo de la manteca de cacao en granos de diferentes orígenes geográ fi cos y su impacto en la calidad de chocolates fi nos”, y después de realizar