Norma Legal Oficial del día 11 de enero del año 2006 (11/01/2006)

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TEXTO DE LA PÁGINA 9

MORDAZA, miercoles 11 de enero de 2006

NORMAS LEGALES
Anexo 2

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TRATAMIENTO HIDROTERMICO

a) Para frutos citricos: MORDAZA MORDAZA ( Citrus limetta), limon cravo ( Citrus limonia), limon rugoso ( Citrus jamblriri), mandarino (Citrus reticulata), naranjjto MORDAZA (Fortunella sp), naranjo agrio (Citrus aurantium) naranjo MORDAZA (Citrus sinensis), pomelo (Citrus maxima), tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi) y toronja (Citrus paradisi) y durazno / melocotonero (Prunus persica) . - La carga comercial inspeccionada en los lugares autorizados por el SENASA, no debe presentar mas de dos frutos infestados con moscas de la fruta (Ceratitis capitata W y Anastrepha spp) en la muestra tomada, para ser autorizados al tratamiento con bromuro de metilo en camaras de fumigacion a presion atmosferica normal y en la dosis de acuerdo al cuadro del anexo 1. - Las camaras de fumigacion deben contar con autorizacion por parte del SENASA. - El usuario debera cancelar al SENASA por los servicios de inspeccion, certificacion y/o tratamiento de ser el caso, de acuerdo al MORDAZA y tarifario vigente. b) Para frutos de mango (Mangifera indica): - Deben ser tratados en las plantas de tratamiento hidrotermico autorizadas por el SENASA. - Se aplicara los procedimientos establecidos en la MORDAZA vigente para la exportacion de frutos de mango hacia EEUU y segun cuadro del anexo 2. - El usuario debera cancelar al SENASA por los servicios de inspeccion, certificacion y/o tratamiento de ser el caso, de acuerdo al MORDAZA y tarifario vigente. c) Para los demas frutos y hortalizas (anexo 3): - La carga comercial inspeccionada en los lugares autorizados por el SENASA (Pucusana, Nasca, MORDAZA y otros) no debe presentar ni fruto (s) infestado (s) con moscas de la fruta (Ceratitis capitata W y Anastrepha spp). - El usuario debera cancelar al SENASA por los servicios de inspeccion y certificacion de acuerdo al MORDAZA y tarifario vigente". Articulo 2º.- Los demas productos hortofruticolas hospederos de moscas de la fruta (anexo 1) no contemplados en el articulo precedente, se sujetaran al cumplimiento de la Resolucion Directoral Nº 011-2004AG-SENASA-DGSV . Articulo 3º.- El incumplimiento a las disposiciones de la presente MORDAZA seran sancionadas conforme a lo establecido en la Resolucion Directoral Nº 011-2004AG-SENASA-DGSV. Articulo 4º.- La presente MORDAZA tendra una duracion temporal de noventa dias calendario (90). Articulo 5º.- La presente MORDAZA entrara en vigencia a partir del 16 de enero de 2006. Registrese, comuniquese y publiquese. MORDAZA BARRENECHEA MORDAZA Director General (e) Direccion General de Sanidad Vegetal Servicio Nacional de Sanidad Agraria Anexo 1
TRATAMIENTO CON BROMURO DE METILO
HOSPEDEROS DE MOSCAS DE LA FRUTA REQUISITOS DE INGRESO A TACNA Y MORDAZA DOSIS TIEMPO Tº DEL DE EXPO- PROSICION DUCTO

1.- Verificacion de los equipos: - Termometro digital MORDAZA electro therm con sonda punzante para medir temperatura de fruta - Balanzas (para pesar los mangos) con rango de operacion: 200 a 1000 gramos con precision 0.05 gramos. - Balanzas (para pesar los mangos) con rango de operacion: 200 a 1000 gramos con precision 0.05 gramos. - Sistema de registro grafico automatico u similar, con fuente de poder electrica de emergencia. - Sensores de temperatura calibrados. 2.- Condiciones que debe cumplir la fruta para el tratamiento hidrotermico - Verificar que los frutos de mango se encuentren en etapa de madurez para su tratamiento, evitando el uso de frutas blandas. Grado brix de 4, 5 o 6 - Medir las temperaturas de la pulpa de 5 frutas durante el tratamiento - Registrar las temperaturas de la pulpa a 1 cm. de profundidad - Ordenar el tratamiento cuando la Tº de la pulpa de la fruta se encuentra a 21.1°C (70°F) o mas - Seleccionar 10 frutas al azar y pesarlas (registrar los pesos individuales y peso promedio), luego seleccionar y pesar 5 frutas que representen las mas MORDAZA del lote, y calcular el promedio. Adicionalmente medir la temperatura de pulpa de 5 frutas del lote y registrar la temperatura promedio. No se procedera al tratamiento si las temperaturas de la pulpa estan por debajo de los 70° F (21.1° C) 3.- Supervision del tratamiento hidrotermico - Previo al tratamiento el Inspector de SENASA cortara frutas a un nivel minimo de 1 fruta cada 6 MORDAZA cosecheras (20 kg. c/u) o 1 fruta cada 240 frutas. - Verificar la temperatura del agua durante el tratamiento (mediante el termometro de MORDAZA y el termometro digital) interpretacion de las graficas y tiempo segun el peso de la fruta de mango.(90 minutos para frutas que pesan entre 426 y 650 gramos 75 minutos para frutas que pesan 425 gramos o menos) - La temperatura del agua durante el tratamiento debera permanecer a 115° C (46.1° C) - Las frutas deben estar sumergidas a 4 pulgadas (10.2 cm) o mas por debajo de la superficie del agua. - Todos los tratamientos seran llevados a cabo en Plantas de tratamiento por inmersion en agua caliente, aprobadas por SENASA. - Verificar por lo menos una vez al dia la calibracion del registrador de la temperatura del equipo; el sistema de registro debe tener una precision combinada de los sensores controladores y registradores debe estar en 0.5°F (0.3°C) de la temperatura real medida con el termometro de mercurio. - En cada tratamiento el operador de la planta debe registrar la siguiente informacion: Fecha, numero del lote, numero del tanque de tratamiento, tiempo total del tratamiento (minutos/segundo) tiempo total (minutos/ segundos) por debajo de 113° F (45.4° C), tiempo total (minutos) entre 113° F a 115° F (45.4° c - 46.1° C) Firma del operador y del Inspector de SENASA. - Durante el tiempo de tratamiento se calculara el tiempo total en el cual las temperaturas estuvieron entre 113 °F a 115°F (45.4°C - 46.1°C) Rechazar el tratamiento si el periodo total excede de 10 minutos en los tratamientos de 75 minutos. Para los tratamientos de 90 minutos el tratamiento debe rechazarse si el periodo total excede los 15 minutos. - Se rechazara el tratamiento si la temperatura del agua cae bajo 113.8°F en cualquier momento durante el periodo de tratamiento. - Durante el tratamiento el diferencial de la temperatura del agua entre los sensores del tanque no debe exceder 1.8° F (1° C)

Futos de MORDAZA MORDAZA (Citrus limetta), limon cravo (Citrus limonia), limon rugoso (Citrus jamblriri), mandarino (Citrus reticulata), naranjito MORDAZA (Fortunella sp), naranjo agrio (Citrus aurantium) naranjo MORDAZA ( Citrus sinensis), pomelo (Citrus maxima), tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi) y toronja (Citrus paradisi) y durazno / melocotonero ( Prunus persica) .

Tratamiento con bromuro de metilo en camaras de fumigacion, en lugares y camaras autorizadas por el SENASA.

32 gr/m3

3.5 hrs

21°C