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/G50/GE1/G67/G2E/G20 /G32/G35/G32/G34/G34/G32 /G4E/G4F/G52/G4D/G41/G53/G20/G4C/G45/G47/G41/G4C/G45/G53 Lima, viernes 3 de octubre de 2003 /G41/G70/G72/G75/G65/G62/G61/G6E/G20/G70/G72/GF3/G72/G72/G6F/G67/G61/G20/G64/G65/G20/G65/G78/G6F/G6E/G65/G72/G61/G63/G69/GF3/G6E/G20/G64/G65/G6C /G70/G72/G6F/G63/G65/G73/G6F/G20/G64/G65/G20/G73/G65/G6C/G65/G63/G63/G69/GF3/G6E/G20/G70/G61/G72/G61/G20/G63/G6F/G6E/G74/G72/G61/G74/G61/G72/G73/G65/G72/G76/G69/G63/G69/G6F/G20/G64/G65/G20/G73/G65/G67/G75/G72/G69/G64/G61/G64/G20/G79/G20/G76/G69/G67/G69/G6C/G61/G6E/G63/G69/G61/G20/G70/G61/G72/G61/G6C/G61/G73/G20/G69/G6E/G73/G74/G61/G6C/G61/G63/G69/G6F/G6E/G65/G73/G20/G64/G65/G6C/G20/G49/G6E/G73/G74/G69/G74/G75/G74/G6F/G20/G64/G65 /G52/G65/G63/G75/G72/G73/G6F/G73/G20/G4E/G61/G74/G75/G72/G61/G6C/G65/G73 RESOLUCIÓN JEFATURAL Nº 134-2003-INRENA Lima, 29 de setiembre de 2003 VISTO: El Informe Técnico Legal Nº 004-2003-INRENA-OA- OAJ, que constituye el Informe Técnico Legal exigido por el artículo 20º del Texto Único Ordenado de la Ley deContrataciones y Adquisiciones del Estado, aprobado por Decreto Supremo Nº 012-2001-PCM, para los ca- sos de exoneración de procesos de selección. CONSIDERANDO: Que, mediante Contrato de Prestación de Servicios de Seguridad y Vigilancia- 2003, el INRENA contrató a la empresa ORION - PROTECCIÓN, RESGUARDO YSEGURIDAD INDUSTRIAL SRL. a fin que preste servi- cios de seguridad y vigilancia en general, en las instala- ciones del INRENA y en las sedes que la entidad deter-minó, hasta el 30 de junio de 2003; Que, mediante Resolución Gerencial Nº 005-2003- INRENA-GG, de fecha 8 de abril del 2003, se designó alComité Especial encargado de conducir el proceso de selección de Concurso Público Nº 001-2003-INRENA, desde su convocatoria hasta la adjudicación de la Bue-na Pro, para seleccionar a la empresa que brindaría el servicio de seguridad y vigilancia para el INRENA; Que, con fecha 25 de junio del 2003, habiéndose evaluado y calificado las propuestas que se presenta- ron para el Concurso Público antes mencionado, el Co- mité Especial otorgó la buena pro a la empresa CINCOCERO Vigilancia y Servicios Generales S.A.; Que, con fecha 27 de junio del 2003, la empresa Security Zak S.A. - SEZAK S.A., interpuso Recurso deApelación contra la adjudicación de buena pro, solicitan- do que se efectúe la corrección de la calificación de su sobre técnico, se le adicione el 20% de la bonificacióndispuesta por la Ley Nº 27633, y se le declare ganador de la Buena Pro del Concurso Público Nº 001-2003-INRE- NA; Que, teniendo en cuenta que la institución no se pronunció respecto al recurso mencionado en el acápite anterior, operó la denegatoria ficta, establecida en el ar-tículo 170º del Reglamento de Contrataciones y Adquisi- ciones del Estado, aprobado por Decreto Supremo Nº 013-2001-PCM, por lo que de conformidad al artículo172º literal b) del citado reglamento, la empresa Security Zak S.A. - SEZAK S.A. interpuso recurso de revisión ante el Tribunal de Contrataciones y Adquisiciones delEstado; Que, en el artículo 183º del reglamento antes mencio- nado, se establece que la interposición de un recursoimpugnativo suspende el proceso de selección en la etapa en que se encuentre, según lo previsto en el Artículo 167º; Que, mediante Cédula de Notificación Nº 13956/ 2003.TC, recibida con fecha 4 de agosto de 2003, el Tribunal de Contrataciones y Adquisiciones del Estadonotifica a la institución el procedimiento seguido por Se- curity Zak S.A. - SEZAK S.A; Que, por lo antes mencionado, es necesario decla- rar la continuidad de la urgencia de la contratación del servicio de seguridad y vigilancia hasta que el Tribunal del CONSUCODE emita su pronunciamiento final, seestima un plazo de cuatro (4) meses más; Que, de acuerdo al artículo 21º del Texto Único de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, apro-bado por Decreto Supremo Nº 012-2001-PCM, la situa- ción de urgencia se configura cuando la ausencia ex- traordinaria e imprevisible de determinado bien o servi-cio, compromete en forma directa e inminente la conti- nuidad de los servicios esenciales o de operacionesLaminar Aplicase a la estructura de un cuerpo cuando sus láminas u hojas están sobrepuestas y paralelamente colocadas. Machacar Golpear una cosa para quebrarla o deformarla. Malteado Transformación bioquímica de los principales componen- tes de la cebada. Puede contemplar los siguientes proce- sos: a) Limpieza, pues las impurezas dificultan el proceso de malteado. b) Remojo, permite acondicionar el grano para su poste- rior germinación. c) Germinación, se inicia con el remojo, el cual permite que sea homogénea en todos los granos. d) Secado, con la finalidad de detener la germinación, mediante la aplicación de aire caliente cuya tempera-tura alcanza los 80 °C y se mantiene hasta lograr una humedad y color de malta deseada. e) Pulido, permite retirar las raicillas, brotes, granos parti- dos y cascarillas. f) Envasado, para su comercialización y puede ser en sacos o a granel. Moler Quebrantar un cuerpo reduciéndolo a pequeñísimas par- tes o hacerlo polvo. Parboilizado Proceso que costa de dos partes: Macerado: estacionamiento del producto en tanques con agua caliente durante 4/5 de horas aproximada- mente a 65° C, alternando períiodos de presión y vacío para lograr un humedecimiento total del grano. Cocido: realizado en un autoclave con vapor saturado a presión, durante 3/12 minutos, a una temperatura entre 110 y 115 °C a flujo continuo. Pasteurización Tratamiento de un líquido a modo del procedimiento de Pasteur, sometiéndola durante ½ hora a una tem- peratura de 63 °C – 65 °C o alguna un poco mayor en menos tiempo y enfriándolo rápidamente hasta 10 °Co menos, en lo que se destruyen los microbios activos sin alterar los fermentos y componentes del producto y se conserva el sabor natural y las propiedades nutri-tivas del producto pasteurizado que ha sido sometido a un tratamiento térmico específico por tiempo deter- minado para lograr la destrucción total. Pellets Productos desarrollados a partir de materia prima, las mis- mas que son cocidas y mediante extrusión formadas y se- cadas. Precocido Producto vegetal parcialmente hervido, el cual permite la reducción en el tiempo de preparación al momento de suconsumo. Picado Proceso de selección por peso específico y eliminación de impurezas para obtener un producto homogéneo para luego ser cortada transversalmente en uno o más cortes. Permiso Fitosanitario Documento oficial que autoriza la importación de Importación* de un producto básico de conformidad con requisitos fito- sanitarios específicos. P.F.I. Permiso Fitosanitario de Importación. Prensar Comprimir en la prensa una cosa. Presurizado Proceso de aplicación de presión a un cuerpo. Pulido Alisar o dar tersura o lustre a una cosa u objeto. Pulpaje Acción de deshuesar y triturar la fruta fresca. Requisito Fitosanitario Condición necesaria para el ingreso de un producto vege- tal o artículo reglamentado. Salar Echar en sal o curar en sal sustancias para su conserva- ción. Secado Acción y efecto de secar. Puede ser al horno o al natural. Secar Extraer la humedad de un cuerpo. Semi-procesado Proceso de industrialización física o mecánica, que no permite la transformación completa de la materia prima (secado natural, limpieza, separación, descascaramien-to, trituración u otros.) Sublimar Volatilizar un cuerpo sólido y condensar sus vapores. Sulfitado Acción y efecto de sulfitar. Sulfito Cuerpo resultante de la combinación del ácido sulfúrico con un radical mineral orgánico. Se usa en la fabricación de pasta de papel. Tostado Dorar un producto por calor directo. Calentar algo al fuego hasta que tome color. Tratamiento* Procedimiento autorizado oficialmente para matar, eliminar o esterilizar plagas. Triturar Moler, desmenuzar una materia sólida sin reducirla entera- mente a polvo. Uso propuesto Destino final del vegetal o sus partes que puede ser la propagación, el consumo, la transformación o la industria- lización. Referencia: - (*) Glosario de Términos Fitosanitarios – CIPF - Información Técnica Remitida por Importadores 18006