Norma Legal Oficial del día 14 de julio del año 2006 (14/07/2006)
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TEXTO DE LA PÁGINA 4
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LICA DEL P E
RU
323612
CAPITULO V
NORMAS LEGALES
El Peruano viernes 14 de MORDAZA de 2006
DE LA TRANSICION A LA AGRICULTURA ORGANICA CAPITULO VI DE LA PRODUCCION ORGANICA VEGETAL SEMILLAS Y ALMACIGOS FERTILIZACION Y ABONAMIENTO MANEJO DE PLAGAS CAPITULO VII DE LA PRODUCCION ORGANICA ANIMAL CAPITULO VIII DE LA RECOLECCION Y APROVECHAMIENTO DE PRODUCTOS ORGANICOS SILVESTRES CAPITULO IX DE LA PRODUCCION ORGANICA EN APICULTURA CAPITULO X DE LA PROHIBICION DE ORGANISMOS VIVOS MODIFICADOS (OVMs) EN LA PRODUCCION ORGANICA CAPITULO XI DE LA TRANSFORMACION Y MANEJO DE ALIMENTOS CAPITULO XII DEL ROTULADO Y EMPAQUE CAPITULO XIII DEL MORDAZA DE CERTIFICACION CAPITULO XIV DEL CONTROL DE CALIDAD Y LA RESPONSABILIDAD CAPITULO XV DE LAS CONSIDERACIONES SOCIALES EN LA PRODUCCION ORGANICA CAPITULO XVI DE LA COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS ORGANICOS CAPITULO XVII GLOSARIO DE TERMINOS CAPITULO XVIII DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS FINALES ANEXOS 1 2 3 4 PRODUCTOS PERMITIDOS PARA LA FERTILIZACION DEL SUELO PRODUCTOS PERMITIDOS PARA EL MANEJO FITOSANITARIO PRODUCTOS PERMITIDOS PARA EL MANEJO ANIMAL INGREDIENTES PERMITIDOS EN LA TRANSFORMACION DE LOS ALIMENTOS
c) Promover la produccion de alimentos sanos e inocuos, obtenidos en sistemas sostenibles que, ademas de optimizar su calidad nutritiva, guarden coherencia con los postulados de responsabilidad social. d) Promover y mantener la diversidad genetica en el sistema productivo y en su entorno, incluyendo para ello la proteccion de los habitat de plantas y animales silvestres. e) Emplear, siempre que sea posible, recursos renovables, de sistemas agricolas locales. f) Minimizar todas las formas de contaminacion y promover el uso responsable y apropiado del agua, los recursos acuaticos y la MORDAZA que sostienen. g) Crear un equilibrio armonico entre la produccion MORDAZA y la crianza animal, proporcionando al animal condiciones de MORDAZA que tomen en consideracion las funciones de su comportamiento innato. h) Procesar los productos organicos utilizando siempre que sea posible, recursos renovables; y considerar el impacto social y ecologico de los sistemas de produccion y procesamiento. i) Promover que todas las personas involucradas en la produccion MORDAZA y su procesamiento organico accedan a una mejor calidad de MORDAZA, con ingresos que les permitan cubrir sus necesidades basicas en un entorno laboral seguro. j) Progresar hacia un sistema de produccion, procesamiento y distribucion que sea socialmente MORDAZA y ecologicamente responsable. CAPITULO III DE LA FINALIDAD Articulo 3º.- Finalidad de la MORDAZA El presente Reglamento Tecnico tiene por finalidad: a) Establecer lineamientos que orienten e incentiven la produccion, transformacion, etiquetado, certificacion y comercializacion de productos, alimenticios y no alimenticios, cultivados, criados y procesados organicamente. b) Garantizar a los consumidores que los productos denominados PRODUCTOS ORGANICOS, cumplan con lo establecido en este Reglamento Tecnico. c) Garantizar la idoneidad y transparencia, de todos los agentes, en los procesos de certificacion de PRODUCTOS ORGANICOS. d) Promover y garantizar el comercio MORDAZA y transparente de PRODUCTOS ORGANICOS. CAPITULO IV DEL MORDAZA DE APLICACION Articulo 4º.- Ambito de aplicacion El presente Reglamento Tecnico, que sera aplicado en todo el territorio nacional, establece los requisitos minimos que deben cumplir los operadores en la produccion, transformacion y comercializacion de productos organicos, asi como, los organismos de certificacion de dichos productos, siendo tambien de aplicacion a los productos Biodinamicos, en tanto constituyen Productos Organicos. CAPITULO V DE LA TRANSICION A LA AGRICULTURA ORGANICA Articulo 5º.- Periodo de transicion hacia la agricultura organica La transicion hacia la agricultura organica es un MORDAZA planificado y dinamico hacia el logro de un agroecosistema sostenible. Se denomina periodo de transicion o conversion, al tiempo que transcurre desde que se deja de utilizar productos prohibidos, y se inicia el trabajo con tecnicas de produccion organica, hasta lograr la certificacion correspondiente en cumplimiento con el presente Reglamento Tecnico. La Unidad Productiva que inicie un MORDAZA de certificacion debera buscar, en funcion a sus condiciones ambientales y del uso anterior de la tierra, convertirse en organica, en un
REGLAMENTO TECNICO PARA LOS PRODUCTOS ORGANICOS CAPITULO I DEL OBJETO Articulo 1º.- Objeto de la MORDAZA El presente Reglamento Tecnico define y MORDAZA la produccion, transformacion, etiquetado, certificacion y comercializacion de los productos denominados ORGANICO, ECOLOGICO, BIOLOGICO, asi como todas sus inflexiones y derivaciones, las que de aqui en adelante se denominaran de forma generica PRODUCTOS ORGANICOS. Las disposiciones del presente Reglamento Tecnico, para efectos de la comercializacion de los productos como organicos, deben ser cumplidas de manera obligatoria por todos los agentes de la produccion, transformacion, etiquetado, certificacion y comercializacion de dichos productos. CAPITULO II DEL CONCEPTO Y LOS PRINCIPIOS Articulo 2º.- Definicion y principios Considerese PRODUCTO ORGANICO a todo aquel producto originado en un sistema de produccion MORDAZA o que en su transformacion emplee tecnologias que, en MORDAZA con el medio ambiente, y respetando la integridad cultural, optimicen el uso de los recursos naturales y socio-economicos, con el objetivo de garantizar una produccion MORDAZA sostenible. Se fundamenta en los siguientes principios: a) Interactuar armoniosamente con los sistemas y ciclos naturales respetando la MORDAZA en todas sus expresiones. b) Fomentar e intensificar la dinamica de los ciclos biologicos en el sistema MORDAZA, manteniendo o incrementando la fertilidad de los suelos; incluido el aprovechamiento sostenible de los microorganismos, MORDAZA y fauna que lo conforman y de las plantas y los animales que en el se sustentan.