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20 NORMAS LEGALES Miércoles 19 de noviembre de 2025 El Peruano / 1ª Edición Reemplaza a la NTP 209.456:2007 (revisada el 2019) NTP 209.142:1980 (revisada el 2025) ACEITES. Método de determinación del contenido de caroteno. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 209.142:1980 (revisada el 2018) NTP 209.003:1968 (revisada el 2025) ACEITES. Método de determinación de impurezas insolubles. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 209.003:1968 (revisada el 2018) NTP 209.151:1981 (revisada el 2025) ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES. Método cualitativo para determinar la rancidez. Reacción de Kreis. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 209.151:1981 (revisada el 2018) NTP 209.157:1981 (revisada el 2025) ACEITES. Método de determinación de la presencia de aceite de semilla de algodón. Ensayo de Halphen. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 209.157:1981 (revisada el 2018) NTP 209.198:1982 (revisada el 2025) TORTAS DE SEMILLAS OLEAGINOSAS. Torta de soya. Método de determinación del índice de proteína dispersable (IPD). 1ª Edición Reemplaza a la NTP 209.198:1982 (revisada el 2018) NTP 209.217:1983 (revisada el 2025) ACEITES. Método de determinación del índice de anisidina. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 209.217:1983 (revisada el 2018) NTP-ISO 10540-1:2019 Grasas y aceites animales y (revisada el 2025) vegetales. Determinación del contenido de fósforo. Parte 1: Método colorimétrico. 1ª Edición Reemplaza a la NTP-ISO 10540- 1:2019 NTP-ISO 21570:2019 (revisada el 2025) Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos genéticamente modificados y productos derivados. M é t o d o s cuantitativos basados en los ácidos nucleicos. 2ª Edición Reemplaza a la NTP-ISO 21570: 2019 NTP-ISO 3726:2003 (revisada el 2025) Café instantáneo. Determinación de la pérdida de masa a 70 ºC bajo presión reducida. 1ª Edición Reemplaza a la NTP- ISO 3726:2003 (revisada el 2019) NTP-ISO 6667:1999 (revisada el 2025) Café verde. Determinación de la proporción de granos dañados por insectos. 1ª Edición Reemplaza a la NTP-ISO 6667:1999 (revisada el 2019) Artículo 2.- Dejar sin efecto las siguientes Normas Técnicas Peruanas: NTP 201.030:1998 (revisada el 2018) CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Detección de microorganismos (aerobios, anaerobios, mohos y levaduras) y determinación de fugas en los productos envasados (herméticamente cerrados), esterilizados y aparentemente no alterados. 2ª Edición NTP 201.033:1998 (revisada el 2018) CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Recuento de Clostridium perfringens . 2ª Edición NTP 201.049:1999 (revisada el 2019) CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Especias y condimentos. Nomenclatura. 1ª Edición NTP 041.001:2019 PESCADO FRESCO. Requisitos. 3ª Edición NTP 204.001:2019 CONSERVAS DE PRODUCTOS PESQUEROS. Generalidades. 2ª Edición NTP 204.026:2019 P R O D U C T O S HIDROBIOLÓGICOS. Vehículos para el transporte terrestre. Requisitos. 2ª Edición NTP 204.050:2002 (revisada el 2018) ALIMENTOS PARA ANIMALES. Determinación del contenido de proteína (cruda). Método de combustión. 1ª Edición NTP 204.058:2014 (revisada el 2019) TRUCHA FRESCA REFRIGERADA. Requisitos y definiciones. 2ª Edición NTP 204.060:2009 (revisada el 2019) TRUCHA ENTERA O ENTERA EVISCERADA, CON O S I N CABEZA, CONGELADA. Requisitos. 1ª Edición NTP 204.062:2009 (revisada el 2019) BLOQUE DE PESCADO EN FILETES Y CARNE PICADA CONGELADO. Requisitos. 1ª Edición NTP-CXS 191:2019 NORMA PARA LOS CALAMARES CONGELADOS RÁPIDAMENTE. 2ªEdición NTP 202.012:2008 (revisada el 2018) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche. Ensayo de determinación de ceniza total. 2ª Edición NTP 202.139:2019 LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche en polvo. Determinación de ceniza. 2ª Edición NTP 202.186:1998 (revisada el 2019) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de formaldehído en alimentos. 1ª Edición NTP 202.185:1998 (revisada el 2019) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de agua oxigenada en la leche. 1ª Edición NTP 202.163:1998 (revisada el 2019) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Determinación de ácido salicílico en alimentos y bebidas. 1ª Edición NTP 202.188:2008 (revisada el 2019) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche saborizada. Determinación de la acidez mediante el método del punto final potenciométrico. 2ª Edición NTP 202.164:1998 (revisada el 2019) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Determinación de ácido benzoico en