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Pág. 199657 NORMAS LEGALES Lima, miércoles 7 de marzo de 2001 CUADRO UNICO DE INFRACCIONES Y SANCIONES DE LA MUNICIPALIDAD DE PUEBLO LIBRE SANCIONES (% de UIT) PRIMERA VEZSEGUNDA TERCERAOTRAS CODIGO INFRACCION Magnitud de EmpresaVEZ VEZOBSERVACIONES C B A 1.000 DIRECCION DE DESARROLLO ECONOMICO 1.100 TIPO DE INFRACCION: SANIDAD E HIGIENE 1.101 Por tener el carné sanitario vencido y/o carecer del mismo 5 8 12 Doble de 1° Doble de 2º Por cada trabajador 1.102 Por no revalidar el carné de Salud de otro distrito (no vencido) en la Municipalidad 2 4 6 Doble de 1º Doble de 2º Por cada trabajador 1.103 Por carecer de Botiquín de Primeros Auxilios en los Locales Comerciales 5 10 15 Doble de 1º Doble de 2º Por cada trabajador 1.104 Por carecer de permiso sanitario - A. de Salud. 10 15 20 Doble de 1º Doble de 2º Clausura temporal 1.105 Por acumular basura o desperdicios junto a alimentos para el consumo humano 10 20 30 Doble de 1º Doble de 2º 1.106 Por tener el local en estado antihigiénico 10 20 30 Doble de 1º Doble de 2º 1.107 Tener alimentos en depósito de recipientes antihigiénicos 5 10 20 Doble de 1º Doble de 2º 1.108 Carecer de campana extractora 10 15 Doble de 1º Doble de 2º Notificación Preventiva 1.109 Tener los lavaderos sucios y antihigiénicos 5 10 15 Doble de 1º Doble de 2º 1.110 Conectar el ducto chimenea de la Campana Extractora al desagüe 10 30 50 Doble de 1º Doble de 2º Clausura temporal 1.111 Mantener con hollín la chimenea 10 20 30 Doble de 1º Doble de 2º 1.112 Tener la campana extractora sucia, malograda o antihigienica 10 20 30 Doble de 1º Doble de 2º 1.113 Tener el servicio higiénico en la cocina 20 50 70 Doble de 1º Doble de 2º Clausura temporal 1.114 Tener los SS.HH. sucios, malogrados o antihigienicos 10 40 50 Doble de 1º Doble de 2º 1.115 Tener un solo servicio higienico para damas y caballeros (Restaurantes en general) 50 75 Doble de 1º Doble de 2º Clausura temporal 1.116 Carecer de SS.HH. 50 70 20 Doble de 1º Doble de 2º Clausura temporal 1.117 Carecer de tacho de basura o tener el tacho sin tapa 2 8 12 Doble de 1º Doble de 2º 1.118 Por comercializar productos tóxicos o químicos (detergen- tes, insecticidas, desinfectantes y otros) en el mismo ambien- te destinado a los alimentos con riesgo de contaminación 2 5 10 Doble de 1º Doble de 2º 1.119 Por crianza de animales domésticos en Restaurantes y/o establecimientos comerciales 2 5 10 Doble de 1º Doble de 2º 1.120 Por encontrarse los panificadores con el dorso descubierto en horas de labor en sala de elaboración de pan. 5 20 30 Doble de 1º Doble de 2º 1.121 Por no usar c/u de los trabajadores uniforme adecuado para el manipuleo de los alimentos preparados por cada persona 5 15 20 Doble de 1º Doble de 2º Cada trabajador 1.122 Por no desinfectar los locales en los plazos requeridos, en general 10 20 30 Doble de 1º Doble de 2º 1.123 Por desinfectar los locales comerciales con Empresas no registradas en la Municipalidad de Pueblo Libre 10 20 30 Doble de 1º Doble de 2º 1.124 Por encontrarse roedores o insectos en los locales comer- Desinfeccion-Clausura ciales en donde se expenden alimentos 15 30 50 Doble de 1º Doble de 2º Temporal 1.125 Por no tener o conservar los alimentos en exhibición para la venta al público de acuerdo a las normas sanitarias. 2 10 15 Doble de 1º Doble de 2º 1.126 Tener el uniforme y/o guardapecho de alimentos sucio y antihigiénico 2 5 10 Doble de 1º Doble de 2º 1.127 Tener los implementos de elaboración de alimentos sucios y antihigiénicos 5 10 20 Doble de 1º Doble de 2º 1.128 No usar cucharón o tenazas para expendio de pan 5 10 15 Doble de 1º Doble de 2º 1.129 Por arrojar agua servida maloliente a la vía pública 5 15 20 Doble de 1º Doble de 2º 1.130 Carecer de SS.HH. en las playas de estacionamiento para el público 10 25 50 Doble de 1º Doble de 2º Clausura temporal 1.131 Por expendio de alimentos preparados no aptos para el consumo humano 10 50 75 Doble de 1º Doble de 2º 1.132 Por no tener los SS.HH: mayólicas, sin desodorizantes, desinfectantes o utilizar como depósito. 5 10 15 Doble de 1º Doble de 2º 1.133 Por exponer los alimentos a la contaminación al transpor- tarlos o almacenarlos 5 10 15 Doble de 1º Doble de 2º 1.134 Por comercializar alimentos envasados y/o sin rótulo que indique centro de producción, procedencia, fecha de expedición y/o autorización sanitaria 10 50 100 Doble de 1º Doble de 2º Decomiso 1.135 Por adulterar la calidad del producto 10 50 100 Doble de 1º Doble de 2º Decomiso 1.136 Negarse a las inspecciones, a la toma de muestras o deco- misos de alimentos o bebidas 10 20 30 Doble de 1º Doble de 2º 1.137 Por tener la vasija y utensilios de cocina en mal estado de descomposición e higiene. 5 20 40 Doble de 1º Doble de 2º Decomiso 1.138 Por tener los sacos de harina en el suelo, debiendo tenerlos en un tabladillo de 50 cms. de altura 5 10 15 Doble de 1º Doble de 2º 1.139 Por vender huevos sucios con excremento o en mal estado 5 15 20 Doble de 1º Doble de 2º Decosmiso 1.140 Por volver a usar envases desechables en el expendio de alimentos 5 15 20 Doble de 1º Doble de 2º 1.141 Por distribuir, almacenar o expender conservas que presen- ten envases deformados con derrames o filtraciones, oxi- dación externa, etc., envases de vidrio risados o que tengan la fecha de caducidad vencida 10 40 50 Doble de 1º Doble de 2º Decomiso 1.142 Por vender carnes rojas, aves y mariscos en estado de descomposición 10 50 100 Doble de 1º Doble de 2º Decomiso 1.143 Atender al público y cobrar en caja la misma persona 5 10 Doble de 1º Doble de 2º