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PÆg. 242947 NORMAS LEGALES Lima, sábado 19 de abril de 2003 CENTROS COMERCIALES, GALERÍAS COMERCIALES, GALERÍAS FERIALES INCLUIDAS LAS DE HABILITACIÓN PROGRESIVA (500) Código Infracción Infractores Medida Complementaria Preventiva en General Tipo de Infracción 01-0501Subdividir o fraccionar, bajo cualquier modalidad, los locales G Clasura temporal hasta que se subsane comerciales. la infracción 01-0502Utilizar, con fines distintos a los autorizados, las secciones L Retiro 03 días comunes. MERCADOS (600) Código Infracción Infractores Medida Complementaria Preventiva en General Tipo de Infracción 01-0601Carecer de autorización municipal para la exhibición L 03 días de propaganda y/o degustación de productos. 01-0602Permanecer dentro del mercado mayor tiempo del señalado. L 01-0603Utilizar altoparlantes o megáfonos dentro del mercado L sin autorización. 01-0604 No presentar documentación sobre la procedencia de los alimentos L 01-0605 T ener letreros en mal estado de conservación L OTRAS INFRACCIONES (800) Código Infracción Infractores Medida Complementaria Preventiva en General Tipo de Infracción 01-0701Exhibir los establecimientos cualquier tipo de mercadería, vitrinas, G Retiro mobiliario u otros en la vía pública, o en áreas de circulación . 01-0702 No contar los establecimientos con paramento o cerramiento L Clausura temporal hasta que se subsane 07 días alguno la infracción 01-0703Mantener en guardianía dentro de los inmuebles, carretas, triciclos L y otros elementos utilizados para el ejercicio del comercio informal. 01-0704 La comercialización de comida al paso utilizando accesos, G Retiro zaguanes y escaleras de los establecimientos interrumpiendo el libre tránsito peatonal. SALUD Y SALUBRIDAD (02) SALUD E HIGIENE DEL PERSONAL (100) Código Infracción Establecimientos Medida Complementaria Preventiva en General Tipo de Infracción 02-0101Carecer de carné de salud las personas que manipulan alimentos L 05 días y bebidas, y quienes atiendan al público en actividades relacionadas con la venta y/o manipulación de alimentos y bebidas. 02-0102Encontrarse el carné de salud vencido. L 05 días 02-0103Realizar una actividad diferente a la manipulación de alimentos G Clausura temporal 03 días que pueda alterar su calidad sanitaria. 02-0104Carecer de indumentaria completa para el trabajo. L 03 días 02-0105Laborar los manipuladores de alimentos con el torso desnudo. L 02-0106Laborar con heridas o con uñas infectadas por micosis externas G o trabajar afectado por una enfermedad infecto-contagiosa. HIGIENE Y CALIDAD SANITARIA DE LOS ALIMENTOS E INSUMOS (200) Código Infracción Establecimientos Medida Complementaria Preventiva en General Tipo de Infracción 02-0201 No proteger o conservar de acuerdo a las normas sanitarias, G Decomiso los alimentos para su comercialización. 02-0202Utilizar en la comercialización y expendio de alimentos, sobras G Decomiso de menú o alimentos preparados del día o días anteriores. 02-0203Expender y/o almacenar productos de consumo humano junto a G Decomiso insecticidas, detergentes, herbicidas u otro producto contaminante. 02-0204 No presentar boleta de compra-venta de menudencias L Decomiso y/o carcasas. 02-0205Comercializar carnes y/o menudencias en estado G Decomiso de descomposición. 02-0206Comercializar carnes no beneficiadas en camal. G Decomiso 02-0207Comercializar raíces, bulbos, tubérculos y frutas que contengan G Decomiso parásitos internos o externos, que presenten sustancias residuales provenientes de insecticidas o pesticidas. 02-0208 V ender mezclas de bebidas alcohólicas o tragos preparados G Decomiso en condiciones antihigiénicas. 02-0209 Volver a usar envases desechables en el expendio de alimentos. G Decomiso