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PÆg. 242948 NORMAS LEGALES Lima, sábado 19 de abril de 2003 Código Infracción Establecimientos Medida Complementaria Preventiva en General Tipo de Infracción 02-0210Carecer de la guía de transporte de los productos alimenticios L Decomiso destinados a mercado. 02-0211Beneficiar aves dentro de los puestos de venta. G Clausura temporal 05 días 02-0212Usar o agregar en la fabricación de alimentos y o bebidas G Decomiso materias perjudiciales para la salud o impropias para el consumo humano. 02-0213Muestras inaptas por todo concepto G Decomiso 02-0214Comercializar alimentos, bebidas o productos de higiene personal G Decomiso sin la autorización sanitaria adecuada. 02-0215Comercializar productos adulterados G Decomiso 02-0216Expender alimentos no presentes en el giro de licencia L 02-0217Exponer a temperatura ambiente alimentos de alto riesgo L Decomiso sin refrigeracion y/o protección adecuada HIGIENE Y CONSERVACIÓN DE LOS UTENSILIOS Y EQUIPOS (300) Código Infracción Establecimientos Medida Complementaria Preventiva en General Tipo de Infracción 02-0301Manipular y conservar alimentos y productos de consumo G Decomiso humano sin los utensilios, equipos, estantería o tenerlosincompletos, deteriorados o antihigiénicos 02-0302Utilizar ganchos de colgar carnes u otras herramientas que se G Decomiso encuentren oxidados. 02-0303 T ener en uso troncos y/o tablas para picar las carnes en G Decomiso estado antihigiénico y/o deteriorado. HIGIENE Y SANEAMIENTO DE LOCALES (400) Código Infracción Establecimientos Medida Complementaria Preventiva en General Tipo de Infracción 02-0401 No cumplir con las disposiciones relativas al mantenimiento y L 07 días conservación de los locales, tales como ventilación, pintado, higiene, luz, temperatura, mobiliario, etc. 02-0402Extraer, elaborar, fabricar y expender alimentos, productos L 07 días alimenticios o bebidas en locales inadecuados debido adeficiencias en su capacidad, construcción, acondicionamiento y/o reacondicionamiento. 02-0403Carecer del certificado de fumigación. L 03 días 02-0404Usar vehículos de recepción, transporte y entrega de alimentos y L bebidas sin cumplir con las condiciones y requisitos sanitarios exigidos. 02-0405Carecer de servicios higiénicos. G Clausura temporal hasta que subsane la infracción 02-0406 No mantener permanentemente los servicios higiénicos en buen L 05 días estado de funcionamiento y limpieza. 02-0407 T ener los baños incompletos según lo dispuesto en el Reglamento L Clausura temporal hasta que subsane 10 días Nacional de Construcciones. la infracción 02-0408 No proporcionar elementos necesarios a los usuarios para los L servicios higiénicos. 02-0409Emplear los servicios higiénicos como depósito. G Clausura temporal hasta que se subsane la infracción 02-0410 No fijar la tarifa a cobrar por la prestación de los servicios L 03 días higiénicos públicos. 02-0411 No identificar con símbolos gráficos el acceso al servicio higiénico L 03 días para damas y caballeros. 02-0412 No presentar durante la inspección municipal el certificado semestral L 03 días vigente de limpieza y desinfección de tanques y cisternas. 02-0413 No contar los establecimientos con depósitos para basura con L 03 días tapa y bolsa interna. 02-0414Criar animales domésticos, de trabajo, de exhibición o silvestres G que constituyan un peligro para la salud pública o circulen libremente en los puestos, locales y/o establecimientos deelaboración o fabricación de productos alimenticios y en los de atención directa al público. 02-0415Presentar certificados de limpieza y desinfección sin haberse G efectuado el servicio en el local. EMPRESAS DE SANEAMIENTO (500) Código Infracción Empresas Medida Complementaria Preventiva en General Tipo de Infracción 02-0501 No consignar el área del establecimiento en los certificados L Suspensión de la Licencia de Apertura de de saneamiento expedidos. Establecimiento