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PÆg. 237294 NORMAS LEGALES Lima, martes 14 de enero de 2003 - Un Consultor CTPD en tecnología de fabricación de quesos de cabra por tres meses en dos misiones (Térmi-nos de mandato en el Anexo 2). - Un Consultor Jubilado especialista en producción animal (énfasis en nutrición y reproducción) por un total de3 meses en una misión durante las pariciones (Términosde mandato en el Anexo 3). - Un Consultor Nacional encargado de la asistencia técnica para mejorar la calidad de la leche acopiada por untotal de 4 meses en dos misiones (Términos de mandatoen el Anexo 4). - Un Consultor Nacional encargado de la gestión co- mercial para mejorar el manejo y la administración de laquesería modelo por un total de 8 meses en dos misiones(Términos de mandato en el Anexo 5). - Apoyo técnico de FAO: dos misiones de 2 semanas cada una de un funcionario técnico del Servicio de Produc-ción Animal (AGAP) especialista en tecnología lechera (Tér-minos de mandato en el Anexo 6). Viajes oficiales (hasta $EE.UU. 8 000) Viajes del personal técnico del proyecto al interior del país. Contratos (hasta $EE.UU. 4 000) Contrato con una organización local para preparar, edi- tar y publicar un manual técnico-económico (Términos demandato en el Anexo 7). Gastos generales de operación (hasta $EE.UU. 13 200) Gastos generales de operación relativos a la ejecución del proyecto en el país, tales como costos locales de admi-nistración y organización, incluyendo $ EE.UU. 1 000 parael procesamiento de la relación final del proyecto. Materiales y suministros (hasta $EE.UU. 25 000) Los materiales y productos que serán requeridos se detallan en el anexo 8. Equipo (hasta $EE.UU. 66 700) Los detalles del equipo a ser adquirido se detallan en el anexo 8. Una camioneta permitirá el apoyo del proyecto a las operaciones de comercialización sin tener que recurrir aintermediarios. Este vehículo también permitirá la distribu-ción de insumos (alimento, fármacos veterinarios, utensi-lios, etc.) que podrán comprar en negocios mayoristas deLima. La camioneta será 4 x 4 de un costo de $ 20,000. Alfinal del proyecto, este vehículo se quedará con la Asocia-ción de productores. Gastos directos de operación del proyecto ($EE.- UU. 20 000) Para sufragar diversos gastos de la FAO en relación con la ejecución del proyecto. Capacitación (hasta $ EE.UU. 30 000) La responsabilidad del programa de cursos de capacita- ción (tecnología y administración) y de asistencia técnicaserá asumida por PROCABRA, que elaborará, programará,ejecutará y evaluará estas actividades durante toda la du-ración del proyecto. Un resultado inmediato de estos cur-sos será la identificación de productores con aptitudes paradesempeñarse como futuros capacitadores (formación deequipos técnicos). Las actividades de capacitación comprenderán cursos cortos eminentemente prácticos efectuados en el lugar detrabajo y empleando la táctica de "aprender haciendo" (véa-se detalles en el Anexo XII): - 64 cursillos en finca, de un día cada uno, para 5 per- sonas c/u. Costo total: 64 (cursos) x 1 (día) x 5 (personas) x $ EE.UU. 10 (por persona)= $EE.UU. 3,200 - 30 cursos prácticos en Quesería Modelo, para 5 per- sonas por 4 días c/u $EE.UU. 3,000. Costo total: 30 (cursos) x 5 (días) x 5 (personas) x hasta $ 10 (por persona) = $EE.UU. 7,500Se efectuarán, además, actividades de sensibilización y divulgación . Los Consultores Nacionales efectuarán periódicamente reuniones de información y de intercambiode apreciaciones con sus asociados, para discutir los re-sultados de terreno que indiquen el ritmo de avance enmejorar la calidad de la leche acopiada, de la calidad y ventade los quesos frescos de cabra y para informar sobre lafabricación de quesos empleando leche pasteurizada: - Un Seminario nacional sobre la "Producción de Que- so de Cabra de Calidad" para la presentación y discusiónde los resultados del Proyecto. Se realizará con la participa-ción de 40 personas, por tres días, reuniendo productoresde cabras, funcionarios estatales y funcionarios de ONG. Costo: 3 (días) x 40 (personas) x hasta $EE.UU. 40 (por persona) + material de capacitación = $EE.UU. 5,800. - Dos viajes de estudio a Francia (Ecole de Fabrication de Fromage de Chevre, en el Centro de CarmeJane) para2 especialistas nacionales en quesería de la Asociaciónpor un mes. Costo: 163 (DSA) x 30 (días) x 2 (personas) + 2 viajes = $EE.UU. 13,500. VII. INFORMESLos consultores prepararán informes después de cada una de sus misiones o período de contratación, los cuales seránaprobados técnicamente por AGAP. Los consultores interna-cionales, en coordinación con el director nacional del proyecto,prepararán un borrador del informe terminal que será finaliza-do por AGA de acuerdo con los procedimientos de la FAO. Los diversos informes que se produzcan a través del proyecto serán resumidos al final del mismo, para la elabo-ración de un "Manual Técnico Económico de la Viabilidadde una Pequeña Unidad de Producción de Quesos de Ca-bra". Este manual se divulgará a través del país y serviráde guía para numerosos productores de quesos de cabra.La divulgación de este manual quedará a cargo de todaslas instituciones del Comité: PROCABRA, FAO, Ministeriode Agricultura y Ministerio de Salud. VIII. CONTRIBUCIÓN DEL GOBIERNO PERUANO El Gobierno del Perú (Ministerio de la Agricultura - Di- rección General de Promoción Agraria), deberá designar aunos de sus especialistas (tecnólogo lácteo o zootecnista)como Coordinador Nacional del proyecto, durante toda laduración del proyecto. El Gobierno del Perú a través de laDirección General de Promoción Agraria del Ministerio deAgricultura, apoyará la ejecución de este proyecto, otorgán-dole las facilidades necesarias para su operación. El Coor-dinador Nacional será el responsable del apoyo guberna-mental a todas las actividades del proyecto, actuando comopunto focal a nivel del país y coordinando el apoyo logísticoque se requiere en la ejecución del proyecto. Entre susfunciones se incluye el reconocimiento legal de la Asocia-ción de Criadores de Cabra del Valle de Chillón. El Gobierno del Perú deberá instalar y asegurar el su- ministro de electricidad y agua a la Quesería Modelo queserá puesta en marcha con ayuda del Proyecto. Asimismo,supervisará el funcionamiento de la Quesaría Modelo conla finalidad de promover la aplicación de esta experienciaen otros lugares del país. Los Servicios Técnicos del Ministerio de Agricultura aportarán también el apoyo logístico necesario para man-tener un manejo adecuado de los rebaños (alimentación,reproducción, sanidad, selección de reproductores). ElCoordinador Nacional, en coordinación con el equipo delProyecto, deberá identificar el personal de contrapartida quecumplirá estas labores, junto con el equipo y materiales detrabajo que se requiera (crotales de identificación, jeringas,romana móvil para caprinos, pistolas antiparasitarias, pul-verizadores, dosis de vacunas, úrea para el tratamiento deresiduos de cosecha, etc.). El Gobierno del Perú -a través de PROCABRA- facilita- rá el acceso y uso del actual Centro de Capacitación Que-sera para la producción tecnificada de quesos frescos. Di-cho Centro de Capacitación será también facilitado paraorganizar y dirigir los cursos de capacitación de los pro-ductores y para dar seguimiento técnico a los rebaños delos participantes. Las Asociaciones de Criadores de Caprinos de la zona de Lima impulsarán la participación de sus asociados entodas las actividades del Proyecto: labores de producción,acopio y transformación de leche y su participación en lasactividades de capacitación y transferencia de tecnologías(manejo animal y tecnología lechera).