NORMA LEGAL OFICIAL DEL DÍA 15 DE SEPTIEMBRE DEL AÑO 2007 (15/09/2007)

NORMAS LEGALES El Peruano Lima, sábado 15 de setiembre de 2007 353467 ITEM INFRACCIONES I II III IV V TIPO DE FALTA MEDIDA COMPLEMENTARIA F-16Cobrar el ingreso del público a la mano sin entregar boleto o ticket10 20 50 70 100 Insubsanable Clausura del evento F-17 Organizar festivales deportivos sin autorización municipal 5 10 20 25 30 Insubsanable SANIDAD G-01Negarse a la toma de muestra de los productos presuntamente alterados, adulterados, falsi fi cados o de circulación prohibida. 10 20 150 200 300 Insubsanable Decomiso ClausuraDenuncia penal G-02Almacenamiento, distribución o expendio de alimentos contaminados o en estado de descomposición destinados al consumo humano10 20 150 200 300 Insubsanable Decomiso ClausuraDenuncia penal G-03No acatar la orden de inmovilización de los productos que han sido objeto de toma de muestras10 20 150 200 300 Insubsanable Clausura Denuncia penal G-04Por expender productos envasados sin registro sanitario vigente 10 20 150 200 300 Insubsanable Decomiso ClausuraDenuncia penal G-05No proteger y/o conservar los alimentos en exhibición conforme a las normas sanitarias vigentes5 10 150 200 300 Insubsanable G-06Por expendio de alimentos sin acreditar la procedencia formal del mismo 20 20 150 200 300 Insubsanable Decomiso Clausura, en caso de reincidencia G-07Inyectar agua en aves bene fi ciadas 10 20 150 200 300 Insubsanable Decomiso Clausura, en caso de reincidencia G-08 Bene fi ciar animales para el consumo humano en el lugar de expendio 5 10 150 200 300 Insubsanable Decomiso G-09Venta de carne de animales destinada al consumo humano, en estado de descomposición10 20 150 200 300 Insubsanable Decomiso ClausuraDenuncia penal G-10Usar más de una vez envases descartables en la venta de alimentos y/o bebidas5 10 150 200 300 Insubsanable Decomiso G-11 Utilizar sobras o residuos en la preparación de alimentos y/o bebidas 10 20 150 200 300 Insubsanable Decomiso G-12Comercializar con alimentos perecibles sin contar con instalaciones adecuadas de refrigeración 10 20 100 200 300 Insubsanable G-13Fabricar o vender productos farmacéuticos sin autorización sanitaria o no autorizados20 20 40 - - Insubsanable Decomiso Clausura G-14Almacenar, distribuir alimentos y fármacos con información adulterada (registro sanitario, fecha de vencimiento, laboratorio etc.)10 20 100 200 300 Insubsanable Decomiso Denuncia penal G-15 Almacenar y comercializar conservas y bebidas en envases deteriorados 10 20 150 200 300 Insubsanable Decomiso G-16Utilizar insumos perjudiciales para la salud en la preparación de alimentos y/o bebidas10 20 150 200 300 Insubsanable Decomiso Denuncia penal G-17Llevar a cabo subastas u ofertas de alimentos de dudosa procedencia (residuo o rezagos de aduanas, residuo de un siniestro etc.) sin contar con autorización municipal y del órgano de Salud 10 20 150 200 300 Insubsanable Decomiso Denuncia penal G-18 Carecer de tapas los azucareros, saleros u otros 5 10 100 150 200 Insubsanable G-19Tener sustancias dañinas para la salud en el establecimiento de elaboración, distribución, expendio de alimentos y/o bebidas o en el local que se comunique directamente con ellos 5 10 150 200 300 Insubsanable Decomiso Clausura G-20Utilizar productos químicos o sustancias nocivas a la salud en la limpieza de vajillas y utensilios 5 10 150 200 200 Insubsanable Decomiso G-21 Carecer de ollas o utensilios de material inoxidable. 5 10 150 200 300 Insubsanable Decomiso G-22 Usar ollas o utensilios de plomo, zinc o latón 5 10 150 200 300 Insubsanable Decomiso G-23Criar o permitir la presencia de animales de compañía, en zonas de expendio y/o preparación de alimentos y bebidas 5 10 150 200 300 Insubsanable Retención del animal G-24Por fabricar, ofertar o almacenar alimentos y bebidas adulteradas, contaminadas, o falsi fi cadas.10 20 150 200 300 Insubsanable Decomiso Denuncia penal G-25 No tener carnet de sanidad o tenerlo vencido (propietario, conductor y/o trabajadores)5 5 5 5 5 Insubsanable Regularización en plazo perentorio G-26 No mostrar el carnet de sanidad al momento de la inspección (por persona) 5 5 5 5 5 InsubsanableG-27Comercializar productos tóxicos o químicos (detergentes, insecticida, desinfectantes y otros) en ambientes destinados a alimentos.5 10 150 200 300 Insubsanable Retención G-28Falta de condiciones higiénicas en el local o establecimiento profesional, comercial o industrial. 10 20 150 200 300 Insubsanable Clausura temporal G-29 Falta de condiciones de iluminación y ventilación adecuada 10 20 150 200 300 Insubsanable Clausura temporal G-30No cumplir con el reglamento sanitario de piscinas (recirculación de agua, libros de registro)20 30 40 50 60 Insubsanable Clausura temporal G-31 No contar con certi fi cado de fumigación, no exhibirlo o tenerlo vencido 5 10 150 200 300 Insubsanable Regularización en plazo perentorio G-32 No contar con botiquín de primeros auxilios y/o carecer de medicamentos 5 10 150 200 300 Insubsanable G-33 Permitir que el cajero manipule y/o expenda alimentos 5 10 150 200 300 Insubsanable G-34 Encontrarse los manipuladores de alimentos en condiciones antihigiénicas 5 10 150 200 300 Insubsanable G-35Encontrarse sin uniformes (mandil y gorros) o tenerlos en condiciones antihigiénicas, los pani fi cadores, cocineros y mozos en restaurantes y similares5 10 150 200 300 Insubsanable