Norma Legal Oficial del día 04 de enero del año 2010 (04/01/2010)

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TEXTO DE LA PÁGINA 10

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NORMAS LEGALES

El Peruano MORDAZA, lunes 4 de enero de 2010

como un lugar ideal para realizar las MORDAZA obras de infraestructura productiva que permitian obtener a la par de un mejoramiento continuo, un alto indice de produccion; Que, actualmente, en el MORDAZA se producen ocho variedades propias de maiz, siendo el mas reconocido el maiz MORDAZA gigante del MORDAZA conocido como Paraqay o Yurac sara. Ademas se encuentran las variedades de Uwina o Qello MORDAZA, el Oqe MORDAZA, el Cuspi MORDAZA, el Pesqo runtu MORDAZA, el Chu'llpi MORDAZA, el T'ika MORDAZA o Sacsa paraqay, y el Confitis sara; Que, las comunidades agricolas del MORDAZA Sagrado han logrado mantener durante anos la tecnica de seleccion y desarrollo de semillas, realizando de este modo un continuo mejoramiento genetico por seleccion recurrente. Este MORDAZA de seleccion practicado desde hace cientos de anos consiste en manejar, en condiciones de MORDAZA, poblaciones de maiz previamente escogidas y establecidas como progenitores masculinos y femeninos. Este MORDAZA consiste basicamente en la eliminacion de la MORDAZA masculina de los progenitores femeninos en el momento proximo a la emision de los pistilos, con lo que se garantiza la polinizacion cruzada, MORDAZA que se repite a traves de generaciones hasta obtener una poblacion de maiz con las caracteristicas deseadas; Que, el uso de esta tecnica ha permitido obtener un MORDAZA de maiz de alto rendimiento que constituye la dieta basica y el principal sustento economico de los agricultores de esta zona. Es de suma importancia, por lo tanto, asegurar la manutencion de la originalidad genetica de las variedades producidas en el MORDAZA Sagrado ya sea a partir del cuidado en la polinizacion, el freno a la degradacion, o del uso de tecnologias adecuadas de riego y fertilizacion. Este esmerado cuidado en la produccion es un MORDAZA reflejo de la importancia que tiene para el poblador el maiz producido en la zona; Que, el maiz es, por otra parte, uno de los elementos mas importantes de los rituales y ceremonias en el MORDAZA Sagrado. Cada variedad posee caracteristicas particulares que son utilizadas en ceremonias especificas, ya sea con fines magicos, medicinales o de culto a deidades tutelares. Asi, el expediente senala algunas costumbres y tecnicas antiguas utilizadas en la produccion de maiz en el MORDAZA Sagrado y que tienen vigencia en la actualidad, entre las que destacamos las siguientes: MORDAZA tarpuy o siembra del maiz es una faena colectiva en que los trabajadores se congregan para la siembra llevando sus herramientas tradicionales, como chakitaqlla, qorana, yugo y watos. Las mujeres llevan la comida y bebida que sera distribuida durante la jornada. Cada etapa del MORDAZA de siembra contiene elementos rituales, destacando entre ellos los pagos a la tierra y a los apus asi como las ofrendas a San MORDAZA Labrador, destinados a lograr los favores de las deidades para la proteccion del cultivo. Se entonan canciones rituales y se sirven comidas especiales para la ocasion; Que, asimismo tenemos el corte del maiz, que se realiza tambien de forma colectiva mediante el ayni o trabajo reciproco y comunal, posee tambien elementos rituales como la challasqa, ofrenda de bebida rociada a los primeros tallos cortados. El dueno de la chacra, el "capitan" de la faena y los demas trabajadores realizan luego el segado. Despues del corte se hacen atados para su traslado; Que, igualmente, durante el traslado del maiz, se menciona la realizacion de ceremonias como la de la cruz. MORDAZA de llevar el maiz a un lugar adecuado para su conservacion, se busca una planta que MORDAZA producido dos o mas choclos, a los que se le quita el envoltorio o p'anqa y se les separa del tallo, y la espiga se dobla hacia abajo a manera de cabeza. Se une luego la espiga con otro tallo dando la forma de una MORDAZA que es adornada con hilos de lana y una flor. La MORDAZA es bendecida por el dueno de la chacra, quien hace una oracion solicitando que el maiz perdure, luego derrama unas gotas de chicha o aguardiente en la tierra y rocia unas gotas sobre la cruz. Al final se lleva la MORDAZA al lugar donde se secara el maiz; Que, por su parte, el deshoje o MORDAZA t`ipiy es el momento en que se procede a retirar las hojas que envuelven al maiz, para lo que se utiliza la t'ipina, instrumento de alambre colgado del muneca por medio de un pasador que atraviesa el mango. Es una actividad basicamente femenina. En esta etapa se selecciona los t'aqe MORDAZA o t'aqes que son choclos cuyas mazorcas se han dividido en varios brotes y seran empleados durante un ritual en el almacenamiento; Que, asi tambien, luego del deshoje se procede al secado del maiz, se esparce en tendales fabricados con

hojas de retama, ichu o rafia, eligiendose con cuidado estos materiales dado que usar otros traeria el riesgo de plagas y hongos; Que, posteriormente se efectua el almacenamiento. Esto se realiza luego de un ritual de consagracion que consiste en colocar en el lugar de almacenamiento la MORDAZA preparada durante el traslado, orientando la parte superior hacia el Este. Se colocan dos t'aqes al pie de la MORDAZA y otros dos a media altura. Se representa asi a la familia donde la MORDAZA es el padre y las mazorcas que estan alrededor representan a la esposa y los hijos. La MORDAZA y los t'aqes son luego rociados con una chicha que nadie MORDAZA probado, llamada nawin aqha. Durante el almacenamiento en si, se colocan varios t'aqes alrededor del deposito y hacia el final todo es rociado con chicha a manera de consagracion; Que, finalmente se procede al incienso del maiz. Los agricultores acostumbran ahumar el maiz mediante un procedimiento especial que consiste en colocar unos fragmentos de carbon o bosta encendida junto con incienso, azucar y lavanda. Se considera que al ser ahumados regresan al MORDAZA, de donde provienen, no solo llevando noticias del trato otorgado al maiz por los seres humanos sino tambien garantizando que regresen en tiempos posteriores para alimentar a los campesinos; Que, el avance y la masificacion de la tecnologia de alimentos transgenicos ha puesto en peligro la existencia de las variedades de maiz no solo en el MORDAZA Sagrado sino en todo lugar que posee especies adaptadas a la perfeccion a su medio, muchas de las cuales son producto de cientos de anos de manejo y mejora por parte de los agricultores. Si se suma a esto la gran importancia de las variedades de maiz en la alimentacion humana y su profundo contenido ritual y reforzador de identidad, podemos afirmar que la declaratoria como Patrimonio Cultural de la Nacion de las tecnicas y los saberes relacionados con el cultivo del maiz contribuye decididamente a su valoracion y a su preservacion; Que, luego de realizar un analisis de los elementos mostrados en el expediente se concluye que esta comprobada la importancia de las practicas y tecnologias productivas asociadas al cultivo del maiz tanto en la dimension simbolica, dado que es parte sustancial de su cosmovision, como en la dimension economica, puesto que sirve de sustento alimenticio y de elemento de ingreso monetario; Que, mediante el mantenimiento metodico a traves de generaciones de las creencias, costumbres, tecnicas y saberes relacionados con el cultivo del maiz, se ha logrado preservar las especies originales y mejorarlas de forma continua, con especial enfasis en la tecnica ancestral de mejoramiento por seleccion recurrente; Que, el cultivo de ocho variedades tipicas de maiz en el MORDAZA Sagrado de los Incas de la region MORDAZA refuerza los lazos sociales, la identidad y el orgullo de los pobladores no solo de la MORDAZA sino de la region y del pais; Estando a lo visado por el Director de Gestion, la Directora de Registro y Estudio de la Cultura en el Peru Contemporaneo y el Director de la Oficina de Asuntos Juridicos; De conformidad con lo dispuesto por la Ley Nº 28296, "Ley General del Patrimonio Cultural de la Nacion" y el Decreto Supremo Nº 017-2003-ED, que aprueba el Reglamento de Organizacion y Funciones del Instituto Nacional de Cultura; SE RESUELVE: Articulo Unico.DECLARAR PATRIMONIO CULTURAL DE LA NACION a los saberes, usos y tecnologias tradicionales asociados al cultivo del maiz en el MORDAZA Sagrado de los Incas, region MORDAZA, en tanto han logrado un grado alto de sofisticacion que se fundamenta en el conocimiento y manejo de las caracteristicas ecologicas de la region y porque los citados saberes, usos y tecnologias constituyen elementos que refuerzan los lazos sociales y la identidad de los pobladores del MORDAZA Sagrado de los Incas. Registrese, comuniquese y publiquese. MORDAZA BAKULA BUDGE Directora Nacional 440907-2