Norma Legal Oficial del día 14 de diciembre del año 2015 (14/12/2015)

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TEXTO DE LA PÁGINA 7

El Peruano / Lunes 14 de diciembre de 2015

NORMAS LEGALES

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el suelo, y suele ubicarse en una zona del traspatio de la casa. El horno se compone de bloques de adobe y suele ser de forma cuadrangular, de un poco más de un metro por lado. En el interior se ordena la leña colocándola en varias filas formando, dos o tres capas. Sobre la leña se acomodan las piezas de arcilla, boca abajo, unas encima de las otras, empezando por las piezas grandes y terminando con las más pequeñas. A esta labor se le denomina pirkar y suele hacerse hacia la tarde; Que, el quemado se hace de noche, aprovechando que el frío permite soportar mejor el calor del horno. Una vez que prende la leña se cubre todo con paja, evitando dejar orificios por donde pueda entrar el aire. Los ceramistas pasan la noche cuidando el fuego impidiendo que se genere demasiado calor y que, en consecuencia, se dañen las piezas. Una vez consumida la leña, se cubre el horno con más paja. Hasta hace algún tiempo, los alfareros se quedaban vigilando el horno hasta que se enfríe pues se creía que los espíritus podrían entrar y tocar las ollas, dejando sus huellas como manchas negras en ellas, asimismo dejaban espinas vegetales alrededor del horno con el objetivo de evitar la presencia de estas ánimas; Que, la olla es vista como un ser vivo, delicado, una "niña bonita" a decir de los alfareros, por lo que siempre se la protege de cualquier elemento que pueda causarle daño, como la gente de "mala sangre" o sin suerte, así como de la bulla de los niños. Del mismo modo, se interpreta el comportamiento del fuego dándole un significado de buen o mal augurio según si se apaga antes de lo debido o se mantiene parejo. A la mañana siguiente del quemado, cuando el horno está apagado, se retiran con cuidado las piezas y se revisan para seleccionar las mejores; Que, en el repertorio de la alfarería de Huarguesh o Huarguish y de Punchao Chico se encuentran diversos tipos de recipientes para cocinar, como la manka, olla de cuerpo globular, boca ancha y dos asas, la cual se usa para preparar guisos, menestras y todo tipo de mazamorras; una versión un poco más grande es la denominada palangana, en la que se preparan el cuy y otros alimentos cárnicos. Para tostar o freír alimentos se usa la denominada callana, tiesto de base plana, de cuerpo corto, boca ancha. Para transportar la comida preparada se elabora el purush, recipiente de cuerpo globular, cuello alto y boca ancha; Que, por otro lado, para los líquidos, se elabora el denominado porongo, cántaro de forma globular, cuello largo, boca pequeña y una sola asa que tiene capacidad para contener hasta diez litros y se usa para hervir agua o preparar café. Asimismo, se manufactura el urpu, vasija alta de cuerpo ovoide, base plana, con boca cerrada y cuello corto que suele utilizarse para fermentar chicha de jora o para almacenar agua. De todos los recipientes elaborados en Huarguesh o Huarguish y Punchao Chico, la maqma y la ushma están entre los más grandes. La maqma tiene asas en la parte central del cuerpo, lo cual permite movilizarla con facilidad; suele utilizarse para almacenar agua, transportar grandes cantidades de comida preparada o macerar la harina de tierra. La ushma es una olla grande que también se emplea para macerar la harina de tierra que después se utiliza en la confección de ollas; Que, los diseños presentes en las piezas son llamados capti-capti y hacen referencia a elementos de la naturaleza, símbolos de Huánuco e incluso símbolos nacionales como el escudo, entre otros; Que, se le denomina hacer ari a la acción de estrenar una olla de barro, lo cual se hace utilizando un procedimiento ritualizado que propicia que la vasija tenga un buen desempeño futuro. Una olla sin ari es una olla ociosa que no va a hervir agua o que la va a derramar. Para realizar el ari hay varios métodos que involucran harina de maíz, papa blanca y agua muy caliente. Del mismo modo se agrega resina de la chilca negra (bacharis latifolia) o grasa de animal, las cuales se esparcen por toda la olla caliente. El proceso para hacer el ari permitiría obtener los mejores beneficios y aprovechar las ventajas de las ollas. Es importante señalar que la olla de cerámica es considerada por las madres de familia como más

saludable que la olla de metal, así como el utensilio perfecto para obtener un resultado más sabroso en la cocina; Que, las piezas de alfarería que se producen en Huarguesh o Huarguish y Punchao Chico, además de ser confeccionadas para uso del círculo familiar del o las alfareras, se ofrecen en las ferias o se intercambian, a través del trueque, por productos alimenticios. Los conocimientos relativos a su producción se transmiten de generación en generación y la relación con el barro y los materiales primarios siempre es muy cercana y cotidiana. Aprender a hacer ollas es considerado un conocimiento valioso y que repercute positivamente en la economía familiar. La producción artesanal es reconocida por la comunidad y eleva el prestigio de las y los productores; Que, el Artículo 14º de la Ley Nº 29565, Ley de creación del Ministerio de Cultura, señala que el Viceministro de Patrimonio Cultural e Industrias Culturales tiene entre sus funciones la de formular, coordinar, ejecutar y supervisar la política relacionada con el fomento de la cultura y la creación cultural en todos sus aspectos y ramas del Patrimonio Cultural, lo que incluye la declaración, administración, promoción, difusión y protección del Patrimonio Cultural de la Nación, de conformidad con la respectiva política nacional; Que, mediante Resolución Ministerial Nº 338-2015MC se aprobó la Directiva Nº 003-2015-MC, "Declaratoria de las Manifestaciones del Patrimonio Cultural Inmaterial y de la obra de grandes maestros, sabios y creadores como Patrimonio Cultural de la Nación y Declaratoria de Interés Cultura", correspondiendo al Despacho del Viceministerio de Patrimonio Cultura e Industrias Culturales, declarar las manifestaciones del Patrimonio Cultural Inmaterial como Patrimonio Cultural de la Nación; Estando a lo visado por la Directora General de la Dirección General de Patrimonio Cultural, la Directora de la Dirección de Patrimonio Inmaterial, y el Director General de la Oficina General de Asesoría Jurídica; De conformidad con lo dispuesto por la Ley Nº 29565, Ley de Creación del Ministerio de Cultura; Ley Nº 28296, Ley General del Patrimonio Cultural de la Nación; su Reglamento aprobado por Decreto Supremo Nº 0112006-ED y la Directiva Nº 003-2015-MC, aprobada por Resolución Ministerial Nº 338-2015-MC y el Reglamento de Organización y Funciones aprobado por Decreto Supremo Nº 005-2013-MC; SE RESUELVE: Artículo 1.- Declarar Patrimonio Cultural de la Nación a los conocimientos, prácticas y rituales asociados a la producción alfarera de Huarguesh o Huarguish y Punchao Chico, del distrito de Quisqui, provincia y departamento de Huánuco, por ser una expresión de arte tradicional que ha alcanzado prestigio debido a sus características de durabilidad y belleza, producto de un singular proceso de elaboración que ha mantenido su vigencia a lo largo de los años gracias a la continua transmisión de generación en generación y al uso eficiente de recursos naturales para su manufactura. Artículo 2.- Disponer la publicación de la presente Resolución en el Diario Oficial El Peruano y la difusión del Informe Nº 403-2015-DPI-DGPC/MC y la presente Resolución en el Portal Institucional del Ministerio de Cultura (www.cultura.gob.pe). Artículo 3.- Notificar la presente Resolución y el Informe Nº 403-2015-DPI-DGPC/MC a la Dirección Desconcentrada de Cultura de Huánuco, al señor Edgar Rolando Santiago Bernardo y a la Municipalidad Distrital de Quisqui para los fines consiguientes. Regístrese, comuníquese y publíquese. PATRICIA JACQUELYN BALBUENA PALACIOS Viceministro de Patrimonio Cultural e Industrias Culturales 1322223-1