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21 NORMAS LEGALES Jueves 23 de noviembre de 2023 El Peruano / Dado en la Casa de Gobierno, en Lima, a los veintidós días del mes de noviembre del año dos mil veintitrés. DINA ERCILIA BOLUARTE ZEGARRA Presidenta de la República OSCAR ELECTO VERA GARGUREVICH Ministro de Energía y Minas 2237768-3 PRODUCE Aprueban diversas Normas Técnicas Peruanas en su versión 2023 RESOLUCIÓN DIRECTORAL N° 017-2023-INACAL/DN Lima, 16 de noviembre de 2023 VISTO: El Informe N° 006-2023-INACAL/DN.PACONSIDERANDO: Que, el artículo 10 de la Ley N° 30224, Ley que crea el Sistema Nacional para la Calidad y el Instituto Nacional de Calidad-INACAL, establece que las competencias del INACAL, entre ellas, la Normalización, se sujetan a lo establecido en el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio de la Organización Mundial del Comercio (OMC), el cual contempla en su Anexo 3 el Código de Buena Conducta para la Elaboración, Adopción y Aplicación de Normas, siendo que el literal J del citado Anexo establece que las instituciones con actividades de normalización elaboran programas de trabajo, entre otros documentos; Que, el artículo 19 de la Ley N° 30224, en concordancia con el artículo 35 del Decreto Supremo N° 009-2019-PRODUCE, Reglamento de Organización y Funciones del Instituto Nacional de Calidad-INACAL, establece que la Dirección de Normalización es la autoridad nacional competente para administrar la política y gestión de la Normalización, encontrándose encargada de conducir el desarrollo de normas técnicas para productos, procesos o servicios, y goza de autonomía técnica y funcional; Que, el numeral 18.3 del artículo 18 de la Ley N° 30224, establece que las Normas Técnicas Peruanas promueven la calidad de los bienes y servicios que se ofertan en el mercado, por lo que deben ser revisadas cada cinco (5) años, en concordancia con el literal d) del artículo 36 del Decreto Supremo N° 009-2019-PRODUCE; Que, la Dirección de Normalización, en ejercicio de sus funciones de revisar y actualizar periódicamente las Normas Técnicas Peruanas, así como elaborar y actualizar periódicamente los programas de normalización considerando la demanda del sector público y privado, establecidas en los literales d) y l) del artículo 36 del Decreto Supremo N° 009-2019-PRODUCE, elaboró y aprobó el Programa de Actualización de Normas Técnicas Peruanas correspondientes al año 2023, a través del Informe N° 002-2023-INACAL/DN-Programa de Actualización, de fecha 16 de junio de 2023, el mismo que se encuentra publicado en el portal institucional del INACAL; Que, en el marco del citado programa fue emitido el Informe el cual señala que, luego de realizada la consulta pública, revisión y evaluación respectiva, de 24 Normas Técnicas Peruanas correspondientes a las materias de: a) Alimentos envasados. Rotulado, b) Alimentos para regímenes especiales, c) Azúcar y derivados, d) Bebidas alcohólicas, e) Bebida nutritiva de malta, f) Carne y productos cárnicos, g) Bebidas no alcohólicas, h) Leche y productos lácteos, i) Tecnología química; corresponde aprobarlas en su versión 2023 y dejar sin efecto las correspondientes versiones anteriores; De conformidad con lo dispuesto en la Ley N° 30224, Ley que crea el Sistema Nacional para la Calidad y el Instituto Nacional de Calidad; el Decreto Supremo Nº 009-2019-PRODUCE, Reglamento de Organización y Funciones del INACAL; SE RESUELVE: Artículo 1.- Aprobar las siguientes Normas Técnicas Peruanas en su versión 2023: NTP 201.057: 2006 (revisada el 2023) CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Productos formados. Requisitos. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 201.057: 2006 (revisada el 2016) NTP 202.007:1998 (revisada el 2023) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Leche cruda. Método de ensayo para la determinación de la densidad relativa. 2ª Edición Reemplaza a la NTP 202.007:1998 (revisada el 2018) NTP 210.019:2018 (revisada el 2023) BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Defi niciones. 4ª Edición Reemplaza a la NTP 210.019:2018 NTP 211.003:2011 (revisada el 2023) BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Método de ensayo. Determinación de ésteres totales. 3ª Edición Reemplaza a la NTP 211.003:2011 (revisada el 2016) NTP 211.014:2018 (revisada el 2023) BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Gin. Requisitos. 5ª Edición Reemplaza a la NTP 211.014:2018 NTP 211.040:2018 (revisada el 2023) BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Método de ensayo. Determinación de acidez. 3ª Edición Reemplaza a la NTP 211.040:2018 NTP 211.051:2012 (revisada el 2023) BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Método de ensayo. Determinación de aldehídos. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 211.051:2012 (revisada el 2018) NTP 211.052:2018 (revisada el 2023) BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Métodos de ensayo. Determinación del grado alcohólico volumétrico. 2ª Edición Reemplaza a la NTP 211.052:2018 NTP 211.100:2018 (revisada el 2023) ALCOHOL ETÍLICO. De fi niciones y clasi fi cación. 1ª Edición Reemplaza a la NTP 211.100:2018 NTP-CODEX STAN 156:2018 (revisada el 2023) Norma para preparados complementarios. 1ª Edición Reemplaza a la NTP-CODEX STAN 156:2018 NTP 209.262:2013 (revisada el 2023) ALIMENTOS COCIDOS DE RECONSTITUCIÓN INSTANTÁNEA. Determinación de proteína. Método Kjeldahl. 2ª Edición Reemplaza a la NTP 209.262:2013 (revisada el 2018) NTP 209.263:2018 (revisada el 2023) ALIMENTOS COCIDOS DE RECONSTITUCIÓN INSTANTÁNEA. Determinación de grasa. Método gravimétrico. 3ª Edición Reemplaza a la NTP 209.263:2018 NTP 209.264:2018 (revisada el 2023) ALIMENTOS COCIDOS DE RECONSTITUCIÓN INSTANTÁNEA. Determinación de humedad. Método gravimétrico. 3ª Edición Reemplaza a la NTP 209.264:2018 NTP 209.265:2013 (revisada el 2023) ALIMENTOS COCIDOS DE RECONSTITUCIÓN INSTANTÁNEA. Determinación de cenizas. Método gravimétrico. 2ª Edición Reemplaza a la NTP 209.265:2013 (revisada el 2018)