Norma Legal Oficial del día 20 de enero del año 2005 (20/01/2005)


Si dese vizualizar el documento entero como pdf click aqui.

TEXTO DE LA PÁGINA 31

MORDAZA, jueves 20 de enero de 2005
Productos claves

NORMAS LEGALES
Indicadores a nivel de productos a) Riesgos, b) Suposiciones

Pag. 284939
Recursos requeridos

3.1. Mujeres capacitadas en nutricion, alimenta- 2.3. Numero de ninos y ninas entre 6 y 11 anos cion, y practicas de salud e higiene. consumiendo Inka Mix a traves de las escuelas primarias. 4.1. Familias participan y contribuyen en los prob) Las madres alimentan a sus gramas sociales alimentarios a nivel de su 3.1. Numero de capacitaciones en nutricion. hijos < 3 anos de edad con el comunidad. alimento complementario for3.2. Numero de mujeres que participan en los eventificado. tos de capacitacion en nutricion. b) Las mujeres de la comunidad 4.1. Numero de comunidades que participan en el estan interesadas en impleproyecto. mentar y monitorear el programa. 4.2. Numero de mujeres en roles de toma de decisiones en comites de distribucion de alimentos y en otros programas relacionadas con organizaciones con poder de decision.

Anexo 02 INKAMIX 1. FORMULA La formula del INKAMIX, expresada en porcentaje o contenido por 100 gramos de producto final, es la siguiente:
INSUMOS Maiz amilaceo Cebada Arveja Proteina Vegetal Aceite vegetal Lecitina Antioxidante Fosfato tricalcico Pre mezcla de vits y mins Total Porcentaje % 50.884 13.6 15 13 6.1 0.2 0.006 1 0.21 100

Directrices sobre preparados alimenticios complementarios para lactantes de mas edad y ninos pequenos). El aporte de vitaminas y minerales de la premezcla se detalla en la siguiente tabla por cada grupo de edad: a) Para ninos de 12 a 36 meses
MICRONUTRIENTE CONTENIDO EN 100 gr.: RECOMENDACION INGESTA DIARIA DE VITAMINAS Y MINERALES (*) 400 30 0.5 0.5 0.9 6 160 500 13 4.1 % CUBIERTO

Vitamina A (ug RE) Vitamina C (mg) Vitamina B1 (mg) Vitamina B2 (mg) Vitamina B12 (ug) Niacina (mg) Acido folico (ug) Calcio (mg) Hierro (mg) Zinc (mg)

400 100 0.5 0.5 0.9 6 150 450 15 4

100 333 100 100 100 100 94 90 115 98

(*) Human vitamin and mineral requirements. Report of a joint FAO/ WHO expert consultation. Bangkok, Thailand 2001.

2. RACION b) Para ninos de 3 a 5 anos El producto ha sido disenado para que cada grupo etareo reciba una racion de acuerdo a sus requerimientos de micro nutrientes; para los ninos de 12 a 36 meses, la racion diaria es de 100 gramos y de 50 gramos para aquellos cuyas edades estan comprendidas entre los 3 y 11 anos. 3. CARACTERISTICAS NUTRICIONALES El producto tendra las siguientes caracteristicas nutricionales, por cada racion diaria:
Distribucion Calorica Ninos de 12 a 36 meses (100 gr./dia) Min. 400 Kcal. Min. 22% Min. 15% Diferencia
MICRONUTRIENTE CONTENIDO EN 50 gr.: RECOMENDACION INGESTA DIARIA DE VITAMINAS Y MINERALES (*) 450 30 0.6 0.6 1.2 8 200 600 13 5.1 % CUBIERTO

ENERGIA GRASAS PROTEINAS CARBOHIDRATOS

Vitamina A (ug RE) Vitamina C (mg) Vitamina B1 (mg) Vitamina B2 (mg) Vitamina B12 (ug) Niacina (mg) Acido folico (ug) Calcio (mg) Hierro (mg) Zinc (mg)

200 50 0.25 0.25 0.45 3 75 225 7.5 2

44 167 42 42 38 38 38 38 58 39

c) Para ninos de 6 a 11 anos
MICRONUTRIENTE CONTENIDO EN 50 gr.: RECOMENDACION INGESTA DIARIA DE VITAMINAS Y MINERALES (*) 444 38 1 1.1 2.1 14 357 1090 24.8 6.8 % CUBIERTO

Distribucion Calorica

ENERGIA GRASAS PROTEINAS CARBOHIDRATOS

Ninos de 3 a 11 anos (50 gr./dia) Min. 200 Kcal. Min. 22% Min. 15% Diferencia

El computo quimico de aminoacidos de las proteinas del producto final debera ser mayor al 70% al usarse el Patron de Referencia FAO 1985; cumpliendo con los requerimientos del Codex Alimentarias (CAC/GL 08-1991

Vitamina A (ug RE) Vitamina C (mg) Vitamina B1 (mg) Vitamina B2 (mg) Vitamina B12 (ug) Niacina (mg) Acido folico (ug) Calcio (mg) Hierro (mg) Zinc (mg)

200 50 0.25 0.25 0.45 3 75 225 7.5 2

45 133 23 22 21 21 21 21 30 29

Deseo borrar mis datos personales que aparecen en esta página.