Norma Legal Oficial del día 14 de mayo del año 2006 (14/05/2006)

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TEXTO DE LA PÁGINA 4

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Anexo 1

NORMAS LEGALES

MORDAZA, MORDAZA 14 de MORDAZA de 2006

TRATAMIENTO CON BROMURO DE METILO
HOSPEDEROS DE MOSCAS DE LA FRUTA Mandarino (Citrus reticulata), naranjito MORDAZA (Fortunella sp), naranjo agrio (Citrus aurantium) y naranjo MORDAZA (Citrus sinensis). REQUISITO DE INGRESO A TACNA Y MORDAZA DOSIS TIEMPO DE EXPOSICION 3.5 hrs T° DEL PRODUCTO 21 ° C

Tratamiento con 32 gr/m3 bromuro de metilo en camaras de fumigacion, en lugares y camaras autorizadas por el SENASA.

Anexo 2 TRATAMIENTO HIDROTERMICO
1.- Verificacion de los equipos: - Termometro digital MORDAZA electro therm con sonda punzante para medir temperatura de fruta. - Balanzas (para pesar los mangos) con rango de operacion: 200 a 1000 gramos con precision 0.05 gramos. - Balanzas (para pesar los mangos) con rango de operacion: 200 a 1000 gramos con precision 0.05 gramos. - Sistema de registro grafico automatico u similara, con fuente de poder electrica de emergencia. - Sensores de temperatura calibrados. 2.- Condiciones que debe cumplir la fruta para el tratamiento hidrotermico - Verificar que los frutos de mango se encuentren en etapa de madurez para su tratamiento, evitando el uso de frutas blandas. Grado brix de 4, 5 o 6. - Medir las temperaturas de la pulpa de 5 frutas durante el tratamiento. - Registrar las temperaturas de la pulpa a 1 cm. de profundidad. - Ordenar el tratamiento cuando la T° de la pulpa de la fruta se encuentra a 21.1°C (70°F) o mas. - Seleccionar 10 frutas al azar y pesarlas (registrar los pesos individuales y peso promedio), luego seleccionar y pesar 5 frutas que representen las mas MORDAZA del lote, y calcular el promedio. Adicionalmente medir la temperatura de pulpa de 5 frutas del lote y registrar la temperatura promedio. No se procedera al tratamiento si las temperaturas de la pulpa estan por debajo de los 70° F (21.1° C). 3.- Supervision del tratamiento hidrotermico - Previo al tratamiento el Inspector de SENASA cortara frutas a un nivel minimo de 1 fruta cada 6 MORDAZA cosecheras (20 kg. c/u) o 1 fruta cada 240 frutas. - Verificar la temperatura del agua durante el tratamiento (mediante el termometro de MORDAZA y el termometro digital) interpretacion de las graficas y tiempo segun el peso de la fruta de mango.(90 minutos para frutas que pesan entre 426 y 650 gramos, 75 minutos para frutas que pesan 425 gramos o menos). - La temperatura del agua durante el tratamiento debera permanecer a 115° C (46.1° C). - Las frutas deben estar sumergidas a 4 pulgadas (10.2 cm.) o mas por debajo de la superficie del agua. - Todos los tratamientos seran llevados a cabo en Plantas de tratamiento por inmersion en agua caliente, aprobadas por SENASA. - Verificar por lo menos una vez al dia la calibracion del registrador de la temperatura del equipo; el sistema de registro debe tener una precision combinada de los sensores controladores y registradores debe estar en 0.5°F (0.3°C) de la temperatura real medida con el termometro de mercurio. - En cada tratamiento el operador de la planta debe registrar la siguiente informacion: Fecha, numero del lote, numero del tanque de tratamiento, tiempo total del tratamiento (minutos/segundo) tiempo total (minutos/ segundos) por debajo de 113° F (45.4° C), tiempo total (minutos) entre 113° F a 115° F (45.4° c - 46.1° C) Firma del operador y del Inspector de SENASA. - Durante el tiempo de tratamiento se calculara el tiempo total en el cual las temperaturas estuvieron entre 113 °F a 115°F (45.4°C - 46.1°C) Rechazar el tratamiento si el periodo total excede de 10 minutos en los tratamientos de 75 minutos. Para los tratamientos de 90 minutos el tratamiento debe rechazarse si el periodo total excede los 15 minutos.

- Se rechazara el tratamiento si la temperatura del agua cae bajo 113.8°F en cualquier momento durante el periodo de tratamiento. - Durante el tratamiento el diferencial de la temperatura del agua entre los sensores del tanque no debe exceder 1.8° F (1° C). - Se rechazara el tratamiento si la temperatura del agua cae bajo 113.8°F en cualquier momento durante el periodo de tratamiento. - Si SENASA no se encuentra presente para monitorear la temperatura del agua durante una interrupcion de energia, la cual detenga el instrumento que registra la temperatura, entonces cualquier interrupcion de mas de 10 minutos anulara el tratamiento. - En cada planta se debe mantener un registro de los rechazos de mangos con larvas MORDAZA de moscas de la fruta, detectadas durante el corte de frutas y ocurrencias las averias y reparaciones, asi como cambios y modificaciones del tratamiento hidrotermico ordenado. - Mantener una bitacora de todos los tratamientos registros de averias, y reparaciones asi como los cambios y modificaciones de las instalaciones del tratamiento. - A fin de mantener las condiciones sanitarias del agua, esta debe ser cambiada cuando sea necesario. Adicionalmente las superficies que esten en contacto con el agua, tales como tanque de MORDAZA, tanque de agua caliente, tanque de enfriamiento por agua deben ser limpiados y sanitizados tan a a menudo como sea necesario, para asegurar la inocuidad del producto. Si se utiliza hipoclorito de sodio (NaOCl) un galon (5.25%) de cloro disponible es suficiente para tratar 1,000 galones. Dando como resultado una concentracion teorica de 52.5 partes por millon.

Anexo 3 FRUTOS Y HORTALIZAS HOSPEDEROS DE MOSCAS DE LA FRUTA (Ceratitis capitata W y Anastrepha spp.) Aji (Capsicum frutescens), aji paprika (Capsicum sp.), araza (Eugenia stripitata), cacao (Theobroma cacao), cafeto (Coffea arabica), caigua (Cyclantera pedata), MORDAZA (Diospyros kaki), carambola (Averrhoa carambola), caimito (Chrysophyllum caimito), cerezo ( Prunus cerasus), chanal ( Geoffroea decorticans), chirimoyo (Annona cherimolia), cirolero (Spondia purpuria, Spondia spp), corrocoto (Passiflora foetida), cocona (Solanun spp), damasco / albaricoque (Prunus armeniaca), datilero (Phoenix dactylifera), durazno / melocotonero (Prunus persica), falso almendro (Terminalia catappa), granado (Punica granatum), granadilla (Passiflora ligularis), guanabano (Annona muricata), guayabo (Psidium guajaba), higo (Ficus carica), lucumo (Lucuma obovata), litchi (Litchi chinensis), mangostino (Garcinia mangostana), MORDAZA (Malus sylvestris), maracuya (Passiflora flavicorpa), mamey (Mammea americana), maranon (Anacardium occidentalis), melon (Cucumis melo), membrillo (Cydonia oblonga), morera (Morus nigra), nispero de japon (Eriobotrya japonica), nogal (Juglans regia), MORDAZA (Olea europea), pacae / guaba (Inga sp), papayo (Carica papaya), pecano (Carya illinoensis), MORDAZA MORDAZA (Solanum muricatum), peral (Pyrus communis), pimiento/paprika (Capsicum annum), pomarrosa (Eugenia spp.), pomelo (Citrus maxima), tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi), toronja (Citrus paradisis), MORDAZA MORDAZA (Citrus limetta), limon cravo (Citrus limonia), limon rugoso (Citrus jambihiri), rocoto (Capsicum pubescens), rosal (Rosal spp), MORDAZA (Citrullus lannata), taperiba (mango - ciruelo) (Spondia cytherea), tomate (Lycopersicum sculentum), tumbo MORDAZA (Passiflora mollisima), tumbo costeno (Passiflora quadrangularis), tuna (Opuntia spp), vid (Vitis vinifera), zapallo (Cucurbita pepo), zapote (Achras sapota).
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MINCETUR
Autorizan viaje de profesional de PROMPERU para participar en dos "Workshops - MORDAZA sobre el Peru en Mexico" y en la Feria Internacional de Turismo "Arlag - 2006"
RESOLUCION MINISTERIAL Nº 158-2006-MINCETUR/DM
MORDAZA, 4 de MORDAZA de 2006