Norma Legal Oficial del día 26 de julio del año 2017 (26/07/2017)
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TEXTO DE LA PÁGINA 127
El Peruano / Miércoles 26 de julio de 2017
Código Infracción Gravedad de la Sanción LEVE
NORMAS LEGALES
% Medidas UIT(*) Complementarias Código Infracción Por transportar al personal en el contenedor de los alimentos agropecuarios primarios y piensos. Gravedad de la Sanción GRAVE
127
% Medidas UIT(*) Complementarias
Por no evitar fugas de residuos S017-05 líquidos del contenedor de corresponder Materiales y equipos auxiliares Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga S018-01 y descarga DENTRO del contenedor. Ilumincación (De corresponder) Por carecer de una adecuada iluminación dentro del S019-01 contenedor con luminarias protegidas Por carecer de registros de S020-01 temperatura y mantenimientos/ calibración. Limpieza y desinfección de vehículos S021-01 Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos. Por NO Utilizar desinfectantes autorizados.
0.03%
S027-07
0.08 %
Alimentos de origen animal GRAVE 0.08 % Por transportar productos y S028-01 subproductos cárnicos en vehículos NO autorizados S028-02 GRAVE 0.08 % Por transportar huevos en vehículos NO autorizados GRAVE GRAVE 0.08 % 0.08 %
Equipos de refrigeración (De corresponder) GRAVE 0.08 %
Por permitir el transporte de subproductos de origen animal en envases S028-03 inadecuados, poniendo en riesgo las condiciones físicas y organolépticas de los subproductos cárnicos. Por transportar productos S028-04 cárnicos en contacto con el piso.
GRAVE
0.08 %
GRAVE
0.08 %
GRAVE
0.08 %
S028-05
Por transportar carne de aves en envases inadecuados que ponen en riesgo la inocuidad del alimento.
GRAVE
0.08 %
S021-02
LEVE
0.03%
Manipulador Carnet sanitario o certificado de salud 022-01 Debido a que el personal carece de carné sanitario o certificado de salud GRAVE 0.08 %
Por transportar productos S028-06 cárnicos sin mantener la cadena de frío correspondiente. Alimentos de origen vegetal Por transportar alimentos de S029-01 origen vegetal en vehículos No autorizados Por transportar alimentos de S029-02 origen vegetal en contacto con el piso.
GRAVE
0.08 %
GRAVE
0.08 %
Vestimenta del personal Debido a que el personal involucrado en la carga y S023-01 descarga No utiliza vestimenta adecuada y limpia. Estado de salud del personal El personal presenta S024-01 síntomas de enfermedad (tos, estornudos, vómitos fiebre, etc.) Hábitos y costumbre El personal de transporte, S025-01 carece de buenos hábitos de higiene. Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimiento sin Autorización Sanitario. LEVE 0.03% GRAVE 0.08 % LEVE 0.03%
GRAVE
0.08 %
S029-03
Por transportar frutas y hortalizas frescas en envases de difícil higienización, evitando su deterioro y contaminación.
GRAVE
0.08 %
Por transportar tubérculos y S029-04 granos en contacto con el piso y las paredes del contenedor. Por transportar en vehículos sin condiciones que minimizar los efectos ocasionados por la S029-05 exposición al ambiente (calor, humedad, deshidratación u otro). Piensos Por transportar piensos en vehículos NO autorizados
GRAVE
0.08 %
GRAVE
0.08 %
Carga de los alimentos agropecuarios primarios y piensos S026-01 GRAVE 0.08 %
S030-01
GRAVE GRAVE
0.08 % 0.08 %
Por transportar alimentos agropecuarios primarios S026-02 y piensos en recipientes contaminados, propiciando su deterioro. Por transportar alimentos en S026-03 forma inadecuada propiciando su deterioro. Contaminación cruzada S027-01 Por transportar Carnes frescas con carnes congeladas.
GRAVE
0.08 %
Por transportar piensos en S030-02 contacto con el piso del contenedor S030-03 Por transportar en envases que NO protegen a los piensos de contaminación, NO son de fácil higienización.
LEVE
0.03%
LEVE
0.03%
GRAVE GRAVE GRAVE
0.08 % 0.08 % 0.08 %
Por transportar carnes frescas S027-02 con carnes refrigeradas. Por transportar productos S027-03 congelados sin envasar con productos refrigerados. Por transportar alimentos de S027-04 origen animal o alimentos de origen vegetal. S027-05 Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos con productos hidrobiológicos.
GRAVE
0.08 %
Artículo Segundo.- Administrar el registro de infractores a la vigilancia sanitaria de vehículos de transporte y comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos según lo establecido en las normas de Inocuidad Agroalimentaria. Artículo Tercero.- ENCARGAR, a la Gerencia Municipal, Gerencia de Saneamiento Ambiental, Subgerencia de Fiscalización y demás unidades orgánicas competentes, el cumplimiento de la presente ordenanza. Artículo Cuarto.- La presente Ordenanza entrará en vigencia al día siguiente de su publicación, en el diario oficial El Peruano. POR TANTO: Mando se comunique, publique y cumpla.
GRAVE
0.08 %
por transportar alimentos agropecuarios y piensos con productos químicos, S027-06 combustibles, plaguicidas u otros que pongan en riesgo la inocuidad.
GRAVE
0.08 %
RAUL JESUS ODAR CABREJOS Alcalde 1548127-1