Norma Legal Oficial del día 25 de noviembre del año 2006 (25/11/2006)

Si dese vizualizar el documento entero como pdf click aqui.

TEXTO DE LA PÁGINA 11

El Peruano MORDAZA, sabado 25 de noviembre de 2006

NORMAS LEGALES

333461

4.4 Las frutas embarcadas deber ser almacenadas en frio hasta que la temperatura de pulpa alcance un minimo de 0.5 ºC. 5. Precintado de contenedores 5.1 Los precintos numerados deben ser ubicados en la MORDAZA del contenedor por un inspector autorizado. 5.2 Los precintos pueden ser removidos solamente por un oficial de la CIQ en el Puerto de arribo en China. 6. Registros de Temperatura y Confirmacion del Tratamiento - Los procedimientos en MORDAZA se realizan para que el tratamiento de desinfestacion en frio sea completado durante la travesia entre el puerto del MORDAZA de exportacion y el primer puerto de ingreso a China. - Los registros pueden empezar a ser tomados en cualquier momento, sin embargo, el tratamiento sera iniciado solamente despues que todos los sensores de la fruta han logrado la temperatura del tratamiento. - La naviera descargara los registros computarizados del tratamiento de la desinfestacion y los remitira a la CIQ del primer puerto de ingreso en China. b. Taiwan
Tratamiento 1. Tratamiento en frio Exposicion (Horas) Temperatura (ºF) 32 35 38 2. Fumigacion + refrigeracion: Bromuro de Metilo 32g/m3 a 21º C (69.8º F) o mas y la compartimiento carga del 2.5 2 33 ­ 37 38- 47 38-40 41-47 48-56 3 10 a mas 43-47 48-56 3 a mas 6 a mas Duracion (Dias) 12 a mas 14 a mas 18 a mas 4 a mas 11 a mas 4 a mas 6 a mas

de las temperaturas deben ser legibles mientras dure la inspeccion del contenedor, en caso contrario, los datos tienen que ser grabados (download) por el inspector en un disco y procesar los datos despues. Las condiciones del pre-cooling seran indicadas en el Certificado Fitosanitario. La fruta sometida a tratamiento en frio sera inspeccionada en el puerto de destino por los inspectores del BAPHIQ, quienes revisaran que los sellos se encuentren intactos. Durante el transporte, la fruta tratada no debe ser mezclada con fruta no tratada, vegetales u otros articulos en el mismo compartimiento de la nave o el contenedor. El envio debe estar acompanado por el Certificado Fitosanitario, el numero de precinto y del contenedor, los documentos del tratamiento de frio y pre-cooling, ademas de la hoja de anotacion de la calibracion, las temperaturas, duracion del preenfriado y ubicacion de los sensores y los datos tecnicos dirigidos al BAPHIQ, en destino. c. EEUU y Mexico Ambos paises tienen un procedimiento similar de ejecucion de tratamiento en frio. En el caso de Mexico este inicia y se completa en el MORDAZA de origen, y en el caso de EEUU, este se inicia en el MORDAZA de origen y se completa en transito. Los inspectores del SENASA reconocidos por APHIS, son los unicos que pueden certificar el inicio del tratamiento cuarentenario de frio para EEUU, el cual debe de ser completado durante la travesia, de acuerdo a los requerimientos de APHIS. Los contenedores refrigerados a utilizar contaran con el certificado de aprobacion vigente emitido por APHIS. La lista actualizada de los contenedores aprobados se encuentra en la siguiente direccion: https://treatments. cphst.org/ Los procedimientos de inspeccion para el inicio del tratamiento en frio que realiza el SENASA son los siguientes: - Todo el lote motivo de exportacion debera estar preenfriado uniformemente. Este preenfriamiento puede realizarse en almacen o a traves de un tunel de frio y debe mantenerse dentro de un almacen de frio. - Los contenedores deberan de encontrarse en buenas condiciones operativas, las puertas deben ser ajustables y sellables, comprobandose el buen funcionamiento del sistema de expulsion del aire frio. - El Sistema de frio de los contenedores debera ponerse en funcionamiento 30 minutos MORDAZA de empezar la carga. Mientras se calibra y se carga no debe funcionar la entrada de aire frio. - Se recomienda el uso de sensores del MORDAZA PT - 100 (de platino), con resistencia electrica de 100 ohm cuando se encuentra en una mezcla de agua - hielo a 0º C, los cuales deben tener una vaina exterior de 3 a 4 mm de diametro. El elemento sensor debe ubicarse dentro de la primera pulgada (2.5 cm) de la fruta y el sensor no debe sobresalir a la fruta. En caso de tener fruta pequena se puede colocar mas frutos. Los cables de los sensores deben tener una longitud tal que permita colocar los sensores en los pallets ubicados a 1 o 1.5 m de la puerta. El contenedor debe de ofrecer capacidad de lectura de la temperatura de los sensores cada hora hasta por 30 dias. - Para la calibracion y ubicacion de sensores en la fruta del contenedor, la planta de empaque debera de proveer al inspector de guantes de hilo para proteger sus manos y evitar el contacto directo tanto con los sensores como con la fruta. - La calibracion de los sensores se realizara usando una mezcla de hielo limpio en cubos o partido ­ agua fresca y limpia, en un recipiente plastico y limpio (de preferencia con aislamiento termico). El hielo debe casi llenar el recipiente, se le agrega el agua cuidando de que esta se encuentre 10 cm. por debajo del nivel del hielo, se sumergen los sensores en el agua, sin que toquen el fondo o las MORDAZA, ni se toquen entre ellos. La prueba se realiza cuando la temperatura del sensor alcanza la mas baja (0º C). Cualquier sensor que lea mas alla de ± 3ºC debe ser reemplazado. La calibracion se realiza tomando tres lecturas consecutivas de temperaturas, a un intervalo de un minuto; estas lecturas no deben diferir en ± 0.1ºC. Si los valores registrados durante cada lectura difieren

no debe de exceder el 80% del volumen total

La duracion de la refrigeracion del tratamiento en frio es contada desde que el centro de la pulpa de la fruta alcanza la temperatura designada, y la duracion de la exposicion es contada cuando el bromuro de metilo (MBr) se ha gasificado completamente. Las instalaciones para el tratamiento en frio deben estar equipadas con un equipo MORDAZA que registre en forma continua y automatica la temperatura. La fluctuacion de la temperatura debe encontrarse en el rango de ± 1 MORDAZA Fahrenheit (0.6 MORDAZA Centigrados). Las camaras de fumigacion deben cumplir con los procedimientos aprobados por el SENASA para tal fin y deben ser probadas MORDAZA del tratamiento por BAPHIQ. Se debe aplicar en la camara la dosis de 10g/m3 de Bromuro de Metilo, y 48 horas despues de la aplicacion, la concentracion promedio en las partes superior, intermedio e inferior no debe ser menor del 70% de la dosis aplicada. El contenedor refrigerado se inspecciona a la llegada, en caso ocurra una averia en dos (o mas) de los tres sensores de temperatura ambiental que cause la ilegibilidad de los datos, caso en el cual las frutas se rechazan. Al mismo tiempo, los datos de cada uno de los sensores tienen que corresponder a la regulacion; en caso que el resultado de uno de ellos no corresponda a la regulacion, las frutas tambien se rechazan. En el caso de contenedores refrigerados que contengan dos sistemas de sensores de temperatura de pulpa de la fruta y ambiental, entonces tiene que aplicar el sistema de los tres sensores de temperatura de pulpa de la fruta, colocarlos en una distancia de 50 a 100 cms desde la MORDAZA del contenedor. Los datos