Norma Legal Oficial del día 31 de enero del año 2003 (31/01/2003)

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NORMAS LEGALES

MORDAZA, viernes 31 de enero de 2003

comercializacion deben cumplir las disposiciones correspondientes descritas en el presente Reglamento Tecnico y contar con la conformidad de un Organismo de Certificacion acreditado y autorizado ante la Autoridad Competente. Articulo 91º.- Los operadores que comercialicen productos organicos deben asegurar que el transporte, manipuleo y almacenamiento de dichos productos no afecten sus caracteristicas. En todas estas etapas, los productos organicos y en transicion deben ser diferenciados permanentemente de los productos similares obtenidos mediante sistemas de produccion convencionales. Articulo 92º.- Los productos organicos importados deben adecuarse a todas las disposiciones descritas en el presente Reglamento Tecnico y estar certificados por un Organismo de Certificacion debidamente acreditado y autorizado por la Autoridad Competente. CAPITULO XVII GLOSARIO DE TERMINOS Articulo 93º.- A efectos del presente Reglamento Tecnico, se entendera por: 1. Abonos organicos precompostados: Abonos elaborados con materiales de origen organico (estiercol y restos de cultivo), conducidos a un MORDAZA de descomposicion. 2. Aditivos: Sustancias agregadas o anadidas como ingredientes en los procesos de transformacion. 3. Agente: Cualquier persona natural o juridica, que produce, transforma, manipula, transporta, importa o certifica productos organicos con miras a su posterior comercializacion. 4. Agricola: Referido a lo rural, agrario, agropecuario. 5. Agricultura Biodinamica: Sistema de produccion que comparte tecnicas comunes con la agricultura organica y se fundamenta en reconocer la propiedad MORDAZA como un organismo integrado logrando asi aumentar la fertilidad del suelo y producir alimentos de mas alto valor nutritivo, mediante el reciclaje intensivo de materia organica (compost y biofertilizantes), el uso de calendarios astronomicos y la aplicacion de preparados homeopaticos. 6. Agricultura organica: sistema holistico de gestion de la produccion MORDAZA que fomenta y mejora la salud del agroecosistema y en particular la biodiversidad, los ciclos biologicos y la actividad biologica del suelo. 7. Agroecosistema: unidad ecologica principal formada por componentes abioticos y comunidad biotica, incluyendo cultivos y crianzas, que son interdependientes e interactivos. 8. Agroindustria : conjunto de actividades de manejo, adecuacion y transformacion aplicadas sobre las materias primas, insumos y/o productos intermedios provenientes de actividades agropecuarias realizadas con la finalidad de conservarlas, mejorarlas, transformarlas y/o almacenarlas. 9. Agroquimico: Sustancia artificial elaborada por sintesis quimica, utilizada para reprimir plagas agricolas y pecuarias, fertilizar el suelo y otros usos agricolas. 10. Alimentos convencionales: Alimentos producidos con agroquimicos y abonos quimicos. (vea: sistemas agrarios convencionales). 11. Alimentos organicos: Alimentos producidos con tecnicas de la agricultura y crianza organicos. 12. Autoridad competente.- Organismo oficial con jurisdiccion en la materia. 13. Biocidas: Sustancia artificial o natural, utilizada para envenenar plagas agricolas y pecuarias. 14. Biodegradables: Sustancia artificial o natural, que en condiciones naturales puede descomponerse rapidamente en substancias mas simples, contaminando en menor grado el ambiente. 15. Biodinamico: Producto proveniente de un sistema de agricultura biodinamica. 16. Calendarios astronomicos: Documento que da cuenta detallada de las fases lunares, posiciones planetarias, y otras recomendaciones para que los agricultores puedan aprovecharlas en sus cultivos. 17. Certificacion Organica: MORDAZA de verificacion y control del sistema de produccion segun las normas y criterios propios de la agricultura organica, que lleva a cabo un organismo de certificacion autorizado. 18. Certificacion organica colectiva : MORDAZA de verificacion y control del sistema de produccion segun las nor-

mas y criterios propios de la agricultura organica, que se realiza a solicitud de una persona juridica, integrada por un grupo de personas naturales o juridicas. 19. Ciclo productivo: Lapso en que se completa todo el MORDAZA productivo. 20. Ecosistema ambientalmente critico: Ecosistema cuyas condiciones de equilibrio de los componentes vivos y no vivos estan evidentemente afectados por factores de origen humano y/o naturales que desencadenan en un MORDAZA de deterioro ambiental que puede ser reversible o irreversible. 21. Equilibrio dinamico: condicion de equilibrio que se alcanza por los continuos y permanentes ingresos y salidas de energia en un agroecosistema. 22. Estabilizacion biologica: Equilibrio dinamico de las interacciones entre los actores biologicos de un sistema. 23. Esterilizacion termica del suelo: Tecnica de destruccion de todos los seres vivos del suelo a traves del suministro de altas temperaturas. 24. Estructura ecologica: Conjunto de componentes del ambiente fisico y de los organismos que viven en el relativamente estables que constituyen la ecologia de un espacio geografico determinado. 25. Homeopatia: metodo terapeutico que se MORDAZA en administrar pequenas dosis de sustancias medicamentosas para activar las propias defensas de nuestro organismo y llegar gradualmente a la mejoria o curacion de las enfermedades. 26. Ingenieria genetica: Tecnica de reordenamiento de las bases del ADN a traves de un MORDAZA inexistente en la naturaleza y en una direccion totalmente contraria al MORDAZA evolutivo; produciendo un Organismo Transgenico (que posee en su genoma uno o mas genes provenientes de otra especie). 27. Integridad cultural: son las formas de MORDAZA de los diferentes grupos sociales, sus costumbres, tradiciones, formas de organizacion social, instituciones, practicas, creencias, valores, vestimenta y lenguas. 28. Operador: cualquier persona natural o juridica, que produce, transforma, manipula, transporta, vende o solicita certificacion para productos organicos con miras a su posterior comercializacion. 29. Organico: cualidad determinada por el cumplimiento de las normas de produccion organica a lo largo de las fases de produccion, transformacion, manipulacion, transporte y comercializacion; que han sido certificados por un organismo de certificacion debidamente acreditado y autorizado. 30. Organismo de certificacion: organismo de tercera parte encargado de verificar que los productos comercializados como "organicos" se han producido, transformado, manipulado o importado de conformidad con estas directrices. 31. Organismos vivos modificados - OVMs y derivados de estos: cualquier organismo vivo que posea una combinacion nueva de material genetico obtenida mediante la aplicacion de la biotecnologia moderna, alterada de una manera que no ocurre en la naturaleza por apareamiento o recombinacion natural. Incluyen sin limitarse a estas: ADN recombinante, fusion celular, micro y macro inyeccion, encapsulacion, supresion, y duplicacion de genes. No se incluyen tecnicas de conjugacion, transduccion e hibridacion. 32. Pastoreo libre: Sistema de pastoreo MORDAZA y abierto, en el cual el ganado tiene acceso amplio al pasto. 33. Periodo de carencia: Intervalo que debe transcurrir entre la MORDAZA aplicacion de un plaguicida y la cosecha de un producto agricola. En el caso de aplicaciones postcosecha se refiere al intervalo entre la MORDAZA aplicacion y el consumo del producto agricola. 34. Periodo de transicion: El periodo entre el inicio del manejo organico y la certificacion organica de cultivos y crianzas. 35. Preparados homeopaticos: Sustancia elaborada con los principios de la homeopatia que puede usarse para tratar personas, animales y plantas. Se usa en la agricultura biodinamica 36. MORDAZA de compostaje: Procedimiento controlado por el cual se fabrica el abono organico a partir de materiales de origen organico (estiercol y restos de cultivo), hasta su descomposicion y estabilizacion. 37. Produccion: Operaciones que se llevan a cabo para suministrar productos agricolas en el estado que se dan en la unidad productiva, incluido el envasado inicial y etiquetado del producto. 38. Produccion paralela: Cuando en una unidad productiva, la produccion de animales y/o vegetales, se reali-