Norma Legal Oficial del día 31 de diciembre del año 2017 (31/12/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 80

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Código Materiales y equipos auxiliares 02-1008

NORMAS LEGALES
Infracción

Domingo 31 de diciembre de 2017 /

El Peruano

Gravedad de la Sanción GRAVE

% UIT

Medida Complementaria Decomiso

Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga dentro del contenedor. Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidas. Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/calibración Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos. Por NO utilizar desinfectantes autorizados.

10

Iluminación (De corresponder) 02-1009 GRAVE 10 Ejecución

Equipos de refrigeración (De corresponder) 02-1010 GRAVE 10 Ejecución Limpieza y desinfección de vehículos 02-1011 02-1012 Manipulador Carnet sanitario o carnet de salud 02-1013 Debido a que el personal carece de carnet sanitario o certificado de salud Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpia. El personal presenta síntomas de enfermedad (tos, estornudos, vómitos fiebre, etc.) El personal del transporte, carece de buenos hábitos de higiene. Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos de establecimientos sin Autorización Sanitaria. Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos en recipientes contaminados, propiciando su deterioro. Por transportar alimentos en forma inadecuada propiciando su deterioro Por transportar carnes frescas con carnes congeladas. Por transportar carnes frescas con carnes refrigeradas. Por transportar productos congelados sin envasar con productos refrigerados. Por transportar alimentos de origen animal con alimentos de origen vegetal. Por transportar alimentos agropecuarios primarios y piensos con productos hidrobiológicos. Por transportar alimentos agropecuarios y piensos con productos químicos, combustibles, plaguicidas u otros que pongan en riesgo la inocuidad. Por transportar al personal en el contenedor de los alimentos agropecuarios primarios y piensos. Por transportar productos y subproductos cárnicos en vehículos NO autorizados. Por transportar huevos en vehículos NO autorizados. Por permitir el transporte de subproductos de origen animal en envases inadecuados, poniendo en riesgo las condiciones físicas y organolépticas de los subproductos cárnicos. Por transportar productos cárnicos en contacto con el piso. Por transportar carne de aves en envases inadecuados que no aseguran la inocuidad del alimento. Por transportar productos cárnicos sin mantener la cadena de frio correspondiente. Por transportar alimentos de origen vegetal en vehículos NO autorizados. Por transportar alimentos de origen vegetal en contacto con el piso. Por transportar Frutas y hortalizas frescas en envases de difícil higienización, evitando su deterioro y contaminación. Por transportar tubérculos y granos en contacto con el piso y las paredes del contenedor. Por transportar en vehículos sin condiciones que minimicen los efectos ocasionados por la exposición al ambiente (calor, humedad, deshidratación u otro). Por transportar piensos en vehículos NO autorizados. Por transportar piensos en contacto con el piso del contenedor. Por transportar en envases que NO protegen a los piensos de contaminación, NO son de fácil higienización. GRAVE 10 Ejecución Vestimenta del personal 02-1014 LEVE 5 Ejecución GRAVE LEVE 10 5 Ejecución Ejecución

Estado de salud del personal 02-1015 02-1016 GRAVE LEVE 10 5 Ejecución Ejecución Hábitos y costumbre Carga de los alimentos agropecuarios primarios y piensos 02-1017 02-1018 02-1019 02-1020 02-1021 02-1022 02-1023 02-1024 02-1025 02-1026 GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE MUY GRAVE GRAVE 10 10 5 10 10 10 10 10 20 10 Internamiento Vehicular Internamiento Vehicular Ejecución Ejecución Ejecución Ejecución Ejecución Ejecución Decomiso e Internamiento Vehicular Ejecución

Contaminación cruzada

Alimentos de origen animal 02-1027 02-1028 02-1029 02-1030 02-1031 02-1032 02-1033 02-1034 02-1035 02-1036 02-1037 Piensos 02-1038 02-1039 02-1040 GRAVE GRAVE LEVE 10 10 5 Internamiento Vehicular Ejecución Ejecución GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 Ejecución Ejecución Ejecución Ejecución Ejecución Ejecución Internamiento Vehicular Ejecución Ejecución Ejecución Internamiento Vehicular

Alimentos de origen vegetal

1602120-1