Norma Legal Oficial del día 29 de agosto del año 2017 (29/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 36

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NORMAS LEGALES

Martes 29 de agosto de 2017 /

El Peruano

MUNICIPALIDAD DE SAN MARTIN DE PORRES
Cuadro Único de Infracciones y Sanciones - Anexo I de la Ordenanza N° 439-MDSMP
ANEXO - ORDENANZA Nº 439-MDSMP (La Ordenanza de la referencia se publicó el 25 de agosto de 2017) CUADRO UNICO DE INFRACCIONES Y SANCIONES (CUIS) 1.6.MERCADOS 0000 Comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos Código Infracción Gravedad de la Sanción LEVE LEVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE % UIT 15% 15% 100% 100% 15% 30% 30% 15% 25% 50% Clausura Temporal Medidas Complementarias

Infraestructura 1-0607 El puesto de venta NO cuenta con piso limpio, impermeable y sin grietas. 1-0608 No mantiene las paredes limpias, impermeables y sin grietas. 1-0609 Permite el ingreso de plagas y animales domésticos y silvestres. 1-0610 No cuenta con servicios de agua potable, desagüe y electricidad. Iluminación No contar con alumbrado natural o artificial, permite el exceso de brillo o 1-0611 sombras 1-0612 Por permitir el uso de focos o fluorescentes sin protección. Ventilación Por permitir la concentración de olores indeseables, humedad o incremento 1-0613 de la temperatura. Buenas Prácticas de Higiene 1-0614 Por reposar los alimentos en envases inadecuados 1-0615 Por no desinfectar el puesto de venta. Por permitir la contaminación de los alimentos con las labores de limpieza y 1-0616 desinfección. Buenas Prácticas de Manipulación Identificación de Manipuladores de alimentos Por no contar con manipuladores registrados ante la administración del 1-0617 mercado de abasto. Higiene de los manipuladores de Alimentos 1-0618 Por no contar con cabello corto o recogido. Por no mantener las manos limpias y sin joyas, con uñas cortas, limpias y sin 1-0619 esmalte. 1-0620 Por usar maquillaje facial. Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando manipulan 1-0621 alimentos. 1-0622 Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos. Vestimenta de los manipuladores 1-0623 Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y 1-0624 menudencias de animales de abasto. 1-0625 Por no usar guantes limpios y en buen estado. Expendio de Alimentos agropecuarios primarios y Piensos Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin 1-0626 Autorización Sanitaria otorgado por el SENASA. Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y 1-0627 frescos. Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo 1-0628 requieren. 1-0629 Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas Carnes y menudencias 1-0630 1-0631 Por realizar el beneficio y eviscerado en el puesto de venta. Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales de abasto que se exhiben

Clausura Temporal Clausura Temporal

LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE LEVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE

25% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 100% 50% 50% 50% 100% 50% Clausura Temporal y Decomiso Clausura Temporal y Decomiso Clausura Temporal y Decomiso