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36 NORMAS LEGALES Martes 29 de agosto de 2017 / El Peruano MUNICIPALIDAD DE SAN MARTIN DE PORRES Cuadro Único de Infracciones y Sanciones - Anexo I de la Ordenanza N° 439-MDSMP ANEXO - ORDENANZA Nº 439-MDSMP (La Ordenanza de la referencia se publicó el 25 de agosto de 2017) CUADRO UNICO DE INFRACCIONES Y SANCIONES (CUIS) 1.6.MERCADOS 0000 Comerciantes de alimentos agropecuarios primarios y piensos Código InfracciónGravedad de la Sanción% UITMedidas Complementarias Infraestructura 1-0607 El puesto de venta NO cuenta con piso limpio, impermeable y sin grietas. LEVE 15% 1-0608 No mantiene las paredes limpias, impermeables y sin grietas. LEVE 15% 1-0609 Permite el ingreso de plagas y animales domésticos y silvestres. GRAVE 100% Clausura Temporal1-0610 No cuenta con servicios de agua potable, desagüe y electricidad. GRAVE 100% Clausura Temporal Iluminación 1-0611No contar con alumbrado natural o arti fi cial, permite el exceso de brillo o sombrasLEVE 15% 1-0612 Por permitir el uso de focos o fl uorescentes sin protección. GRAVE 30% Ventilación 1-0613Por permitir la concentración de olores indeseables, humedad o incremento de la temperatura.GRAVE 30% Buenas Prácticas de Higiene 1-0614 Por reposar los alimentos en envases inadecuados LEVE 15% 1-0615 Por no desinfectar el puesto de venta. GRAVE 25% 1-0616Por permitir la contaminación de los alimentos con las labores de limpieza y desinfección.GRAVE 50% Clausura Temporal Buenas Prácticas de Manipulación Identi fi cación de Manipuladores de alimentos 1-0617Por no contar con manipuladores registrados ante la administración del mercado de abasto.LEVE 25% Higiene de los manipuladores de Alimentos 1-0618 Por no contar con cabello corto o recogido. GRAVE 15% 1-0619Por no mantener las manos limpias y sin joyas, con uñas cortas, limpias y sin esmalte.GRAVE 15% 1-0620 Por usar maquillaje facial. GRAVE 15% 1-0621Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando manipulan alimentos.GRAVE 15% 1-0622 Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos. GRAVE 15% Vestimenta de los manipuladores 1-0623 Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. LEVE 15% 1-0624Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y menudencias de animales de abasto.LEVE 15% 1-0625 Por no usar guantes limpios y en buen estado. GRAVE 15% Expendio de Alimentos agropecuarios primarios y Piensos 1-0626Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización Sanitaria otorgado por el SENASA.GRAVE 100%Clausura Temporal y Decomiso 1-0627Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos.GRAVE 50%Clausura Temporal y Decomiso 1-0628Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo requieren.GRAVE 50% 1-0629 Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas GRAVE 50% Carnes y menudencias 1-0630 Por realizar el bene fi cio y eviscerado en el puesto de venta. GRAVE 100%Clausura Temporal y Decomiso 1-0631Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales de abasto que se exhibenGRAVE 50%