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42 NORMAS LEGALES Martes 29 de agosto de 2017 / El Peruano Código InfracciónGravedad de la Sanción% UIT (*)Medidas Complementarias 3248Por registrar temperaturas superiores de 5ºC en caso de cámaras de refrigeración y 18ºC en el caso de cámaras de congelación, en el centro de las piezas.GRAVE 40 Clausura temporal 3249 Por almacenar los alimentos inadecuadamente, de acuerdo a su origen. GRAVE 40 Clausura temporal 3250Por extender las 72 horas de guardado de las carcasas de res y de las 48 horas de otros tipos de carne, aves menudencias.GRAVE 40 Clausura temporal 3251Por no almacenar en anaqueles o tarimas incumpliendo las distancias establecidas.LEVE 10 COMERCIANTES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código InfracciónGravedad de la Sanción% UIT (*)Medidas Complementarias 3252Por no colocar las carcasas en ganchos y en rieleria a 0,3 m. del piso y 0,3 entre piezas.GRAVE 40 Clausura temporal 3253 Por no evitar la contaminación de las piezas cárnicas congeladas. GRAVE 40 Clausura temporal 3254 Por almacenar carne de équidos y camélidos sudamericanos sin identi fi cación. GRAVE 40 Clausura temporal VEHÍCULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSO. Código InfracciónGravedad de la Sanción% UIT (*)Medidas Complementarias Documentación. 3255Por no identi fi car el vehículo adecuadamente (tarjeta de propiedad, D.N.I. del conductor, Licencia de conducir, Guía de remisión o comprobante de pago).LEVE 10 Verifi cación Externa. 3256 Por no corresponder la documentación presentada del vehículo. LEVE 10 Condiciones generales del vehículo. Super fi cie interna del vehículo. 3257Por presentar vehículos sucios, con materiales ajenos a la carga (hongos, óxidos, materiales putrefactos, presencia de plagas).GRAVE 80 3258Por presentar vehículos con olores característicos de putrefacción, combustibles, pinturas, productos químicos.GRAVE 80 3259Debido a que las super fi cies internas del contenedor NO son fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.LEVE 30 3260La presencia de material puntiagudo y oxidado poniendo en riesgo la inocuidad de los alimentos agropecuarios y la salud de los operarios.GRAVE 80 3261 Por no evitar fugas de residuos líquidos del contenedor, de corresponder. LEVE 30 Materiales y equipos auxiliares 3262Por transportar materiales y equipos auxiliares de carga y descarga DENTRO del contenedor.GRAVE 50 VEHÍCULOS DE TRANSPORTE DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSO. Código InfracciónGravedad de la Sanción% UIT (*)Medidas Complementarias Iluminación (De corresponder) 3263Por carecer de una adecuada iluminación dentro del contenedor con luminarias protegidas.GRAVE 50 Equipos de refrigeración (De corresponder) 3264 Por carecer de registros de temperatura y mantenimiento/calibración. GRAVE 50 Limpieza y desinfección de vehículos 3265Debido a la falta de limpieza y registro del procedimiento de lavado y desinfección de los vehículos.GRAVE 80 3266 Por NO utilizar desinfectantes autorizados. LEVE 20 Manipulador Carnet sanitario o certi fi cado de salud 3267 Debido a que el personal carece de carne sanitario o certi fi cado de salud. GRAVE 20 Vestimenta del personal 3268Debido a que el personal involucrado en la carga y descarga NO utiliza vestimenta adecuada y limpia.LEVE 10