Norma Legal Oficial del día 29 de agosto del año 2017 (29/08/2017)

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TEXTO DE LA PÁGINA 41

El Peruano / Martes 29 de agosto de 2017

NORMAS LEGALES
Gravedad de la Sanción GRAVE Gravedad de la Sanción LEVE LEVE GRAVE % UIT (*) 20

41
Medidas Complementarias

Código 3217

Infracción Por realizar labores de limpieza en simultáneo con la venta de alimentos.

COMERCIANTES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código Infracción % UIT (*) Medidas Complementarias

Vestimenta de los manipuladores 3218 Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y 3219 menudencias de animales de abasto. 3220 Por no usar guantes limpios y en buen estado. Expendio de Alimentos agropecuarios primarios y Piensos Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización 3221 Sanitaria otorgado por el SENASA. Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y 3222 frescos. Por no mantener la temperatura de frio, para aquellos alimentos que lo 3223 requieren. 3224 Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas 3225 3226 3227 3228 3229 3230 3231 Carnes y menudencias Por realizar el beneficio y eviscerado en el puesto de venta. Por no aplicar cadena de frio para las carnes de aves que se exhiben. Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado. Por comercializar carne de équido y camélido, sin identificar y de procedencia NO autorizada. Por usar equipos y utensilios en mal estado. Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol. Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados.

10 10 30

GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE GRAVE GRAVE

40 40 40 40 40 40 40 50 40 30 30 30 10 30 30

Clausura temporal Clausura temporal

Clausura temporal Clausura temporal Clausura temporal Clausura temporal Clausura temporal

Frutas y Hortalizas 3232 Por comercializa frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial. 3233 Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. 3234 Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso. Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de 3235 contar con recipientes inadecuados. COMERCIANTES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS Código Infracción

Clausura temporal

Gravedad de la Sanción GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE

% UIT (*)

Medidas Complementarias

Alimentos a granel 3236 Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados. 3237 Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. 3238 Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños, y con inadecuado 3239 almacenado. 3240 Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. Piensos Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipientes inadecuados

30 30 30 30 30 Clausura temporal

3241

GRAVE

30

Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos. Almacén de productos secos: 3242 Por no contar con estructuras físicas en buen estado y limpias. 3243 Por no rotular los alimentos que se encuentran almacenados. Por no almacenar alimentos adecuadamente, incumpliendo con las distancias 3244 establecidas. 3245 Por desempolvar en un lugar cercano de la exhibición de los alimentos. 3246 Por almacenar los alimentos secos en envases distintos a los originales. Almacén en frío: Por no almacenar en cámaras diferentes, de acuerdo a la naturaleza de los 3247 alimentos. LEVE GRAVE LEVE GRAVE LEVE 10 40 10 40 10

Clausura temporal

GRAVE

40

Clausura temporal